① 干貝蒸蛋怎麼做
干貝蒸蛋的做法
干貝清洗干凈，放入清水中浸泡2個小時。
干貝泡好後撈出，用手撕成絲。小香蔥切成蔥花。
將雞蛋打入碗中加入同蛋液差不多等量的泡干貝水，調入鹽、生抽攪拌打散，倒入蒸碗。
鍋中加冷水，開大火，水開後轉小火蒸4分鍾，把干貝絲放置半蒸好的雞蛋上。
鍋中加冷水，開大火，水開後轉小火蒸4分鍾，把干貝絲放置半蒸好的雞蛋上。
② 干貝怎麼做好吃
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
③ 簡易干貝雞蛋粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
簡易干貝雞蛋粥的做法
有時間的話可以先用小半碗熱水泡一下干貝，把它揉成細絲，可省略。
淘米，加水，個人覺得稠一點比較好吃，所以加水量可以比電飯鍋的相應刻度線低一點。加入干貝，香油，姜絲或姜粉（不常做飯的可人兒真的可以家中常備姜粉👍），煮粥。
如果用電飯鍋煮粥檔的話，一個小時差不多就把粥煮到濃稠的狀態了。關火前，打雞蛋進粥里之後快速攪拌，讓它變散。抓一把蝦皮丟進去，酌情加鹽。
然後完成啦
④ 干貝滑蛋的做法，干貝滑蛋怎麼做好吃，干貝滑蛋
主料
雞蛋
2個
干貝
10g
蔥
1顆
溫水
70ml
海鮮醬汁
2匙
胡椒粉
1g
雞精
2g
輔料
鹽
2g
步驟
8.好吃
⑤ 干貝炒蛋怎麼做
(一)質量要求
蛋嫩熟,干貝極鮮,鹵較少,色紅亮.
(二)配料
雞蛋 3隻 干貝 5錢 豬油 1.5兩
黃酒 2錢 青豆 少許 食鹽 6分
木耳 1錢 白湯 2兩 濕澱粉 適量
筍片 3錢
(三)初步加工
干貝放在淺湯盆,加入黃酒,上籠蒸熟,出籠後順絲撕開,撕成絲形待用.
(四)烹調方法
1.炒鍋燒熱,用油滑鍋後加入豬油8錢,燒至五成熟,倒入打勻的蛋,用手勺拌開,待略凝結,拌攏,出鍋裝盤待用.
2.炒鍋放入白湯1兩、木耳、筍片、鹽、黃酒、白糖、味精,滾至筍熟推入蛋,加入豬油5錢拌和,出鍋裝盤.
3.炒鍋放入白湯、鹽、黃酒、味精、干貝燒滾,淋放濕澱粉拌勻,著成楊柳芡,放入青豆、豬油2錢拌和,出鍋澆在蛋上面.
⑥ 干貝和雞蛋能一起吃嗎
可以的，可以做成干貝炒蛋。
准備材料：干貝 30克、雞蛋 100克、鹽 5克、油 10毫升、白酒 適量、胡椒粉 適量、糖 1克。
一、干貝用冷水浸泡幾分鍾，清洗一下，放旁邊備用，如下圖所示。
⑦ 干貝蒸蛋的做法，干貝蒸蛋怎麼做好吃，干貝蒸蛋
干貝蒸蛋的做法步驟
1. 提前把干貝用溫水泡好，
然後撕碎放入盤底，蔥葉切碎，因為做一個人的量所以只要一個蛋，把蛋加鹽打散，然後最最重要的步驟是另外准備半碗溫水（最好偏一點點涼）倒入蛋中，再加上食用油和香油一起打散攪勻，然後開始上鍋大火蒸8分鍾。
2. 干貝鋪平在盤底
3. 8分鍾後拿出來，剛剛好，嫩嫩的，撒上蔥花，淋上海鮮醬油，哇塞，味道不要太贊哦。
小貼士
蒸蛋切記正太久，會變得很老，8分鍾時間剛剛好拿出來即可
⑧ 的做法，干貝雞蛋羹怎麼做好吃，干貝雞蛋羹的家常做法
用料
干貝 若干，看個人喜好
雞蛋 一人食用為一個
蔥，海天牌老抽，鹽，水
干貝雞蛋羹的做法
先准備好材料。一人份食用的雞蛋（一般為一個為准），干貝若干，看個人愛好添加
小貼士
按照姨媽的方法絕對狠嫩，表面不會凹凸不平，網上那些蛋液和水的比例1:1都是扯淡，按照那方子蒸出來很硬
⑨ 做法，干貝雞蛋羹怎麼做好吃，干貝雞蛋羹的家常做法
主料雞蛋3個干貝5個枸杞6個水300g輔料香油3g味極鮮醬油3g
步驟
干貝雞蛋羹的做法步驟11.干貝用黃酒泡發後蒸十分鍾冷涼備用，我多蒸了些放在冰箱備用
干貝雞蛋羹的做法步驟22.雞蛋磕入碗內攪拌均勻，放入5-6個干貝絲拌勻
干貝雞蛋羹的做法步驟33.加入雞蛋量的1.5倍的水
干貝雞蛋羹的做法步驟44.碗上蓋保鮮膜，放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可
干貝雞蛋羹的做法步驟55.成品滴入香油和味極鮮醬油，攪拌均勻即可
⑩ 極致嫩滑干貝蒸蛋怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋大的一個 干貝幾粒
鹽適量 芝麻油少許
極致嫩滑干貝蒸蛋的做法步驟
1. 干貝洗凈後，用水稍微泡一會兒。泡干貝的水不要倒掉哦
2. 雞蛋打散
3. 加入適量鹽
4. 倒入泡干貝的水，大約2倍蛋液水量
5. 攪拌均勻後過篩到蒸碗中
6. 干貝撕碎後放一半到碗中，有氣泡用紙巾吸掉
7. 蓋上保鮮膜入鍋中蒸10分鍾左右
8. 中途等蛋液稍微凝固，放剩餘的干貝碎
9. 極致嫩滑的干貝蒸蛋出鍋啦～滴幾滴芝麻油，香味哪裡還抵擋的住^_^