① 豬肉香菇餡餃子怎麼做
今天是端午節，中午家家戶戶都在包餃子，作為一個外地人咱也入鄉隨俗一把吧，
難度：切墩(初級)
主料
肉餡400g 香菇20朵
姜一小塊 蔥兩顆
雞蛋2個
輔料
雞精適量 鹽適量
香油一勺
香菇肉餡水餃的做法步驟
1. 麵粉放入盆中，加水（水中稍微放點鹽）拌成雪花狀，
2. 和成光滑的面團，還上濕布醒半個小時，最少半個小時哦，時間越長皮越筋
3. 香菇去根洗凈瀝水
4. 放入開水中焯燙，焯好撈到涼水裡過涼，擠干水分
5. 蔥姜切成沫，加入肉餡里，
6. 相互切碎放入餡里
7. 加入鹽，生抽，老抽，雞精，料酒，香油和兩個雞蛋攪拌均勻，
8. 調好的餡，覺得干可以加點水進去，攪拌一下，要順時針攪拌哦
9. 醒好的面分成小劑子，壓扁擀成薄片
10. 開始包了，拿一張皮放入餡，包住就可以了
11. 包好的餃子，包餃子是我的弱項，一直就不太會包餃子，包的很難看，
12. 水開放入餃子煮熟，撈出即可食用了
13. 成品，還不錯皮挺薄
14. 咬一口，真的很香呢
小貼士
鮮香菇一定要先焯水哦
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② 端午節，早餐、中餐、晚餐，哪頓飯最重要，怎麼做
端午節早飯，中午飯，晚飯哪頓飯最重要呢。其實每頓飯的意義不一樣，都是用心做出來的，都重要。
早飯比較簡單，首先有粽子，趁熱吃上一個，軟糯香甜，寓意生活會像蜜一樣甜。還要有煮雞蛋，平時不喜歡吃，端午這天的一定要吃，雞蛋帶皮在身上滾一滾，吃了去病消災，這是老年人的說法一直流傳至今。
中午飯最豐盛，雞鴨魚肉，涼拌小炒，素餡肉餡餃子任由你選，一家人圍在一桌嬉笑顏開，談天說地。
晚飯最省事，忙了一天家人都累了，輕輕鬆鬆熱點剩飯，節約不浪費接著吃，看看電視多愜意。
你們覺得端午節這天三餐哪頓飯最重要呢？有和我一樣的嗎？
③ 端午節家家戶戶都包粽子，粽子到底應該怎麼包才對
「五月五日，是端陽。門口放滿了艾草。吃粽子，撒糖。龍舟在水裡。」每次端午節臨近，中國家家戶戶都要泡糯米，洗粽子葉，做粽子，顏色品種更多。從餡料上看，北京大棗餃子有許多北方的小紅棗；在南方，有許多餡料，如豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等。其中，浙江嘉興粽子是代表。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。又到了粽子葉子香的一年，你家粽子的餡是什麼？你知道以下做粽子的方法嗎？
④ 做餃子餡時，怎樣調料味道才鮮香呢
說到餃子，作為北方人的我最喜歡吃它了，每到過年春節回家吃餃子一吃就是好幾天，還有每逢節日也要吃，比如端午節、中秋節等等，似乎吃餃子才是正確的過節方式，怎麼吃都不會覺得膩，反而如果好幾天沒吃到餃子，就會嘴饞忍不住想吃，正是因為吃餃子的次數多，所以北方人不管是男女都會包餃子，做出來的餃子雖然味道不一樣，但都很好吃。
步驟四：把蔥姜水少量多次的添加到肉餡內，並邊倒邊用筷子均勻攪拌，讓肉餡把水完全吸收掉。
就這樣做出來的肉餡特別鮮嫩爽口不幹柴，不僅能夠用來做餃子，還能拿來包包子，當然你也可以往裡面加一些配菜，比如香菇、木耳之類的，你還有哪些做好餃子肉餡的小竅門，歡迎你在評論區下方分享。
⑤ 粽子怎麼包
包粽子以前就需要先搞好餃子餡，這一製做流程是十分重要，若是在其中的餃子餡製做味兒並不是非常好便會讓自己做出去的棕子味淡吃，那麼就需要留意將自身購買的新鮮肉用刀剁碎餃子餡，最好不必切割成條形是會影響到口味，也要將餃子餡當中放進一些薑片來開展調味品，防止出現腥味兒。
湖州市棕子
屬江浙滬口感，也分甜咸二種。
甜者是以植物油脂紅豆餡為內餡，咸者是以生抽腌過的生豬肉為內餡，且每一個棕子只包一塊白肉及一塊豬瘦肉，並無別的原材料，而粽子的包法也很非常，是一頭凸起一頭平扁的鐵鏟頭樣子。
甜棕子：新鮮水果粽，紅豆沙粽，大棗粽，芋頭粽。
咸棕子：肉粽子，平菇粽，蓮籽棕這些。
八寶粽：里邊有紅綠絲這些的原材料。
鹼粽
用材：
(1)檽米500克、干香菇1朵、蓮籽4粒、蝦米音樂10克、綠豆仁50克、板栗2粒、干荷葉1張、干竹子葉6片、干鹼草2條。
(2)鴨蛋黃1粒、白鬍椒粉少量、山芋30克、豬排骨、白肉約100克;五香粉、油蔥、雞精鹽少量。
作法:
(1)將用材1中的原材料泡茶至進行才行，在其中尖檽米最少泡2個三十分鍾以上，隨後用白鬍椒粉、油蔥、雞精、鹽來腌味。山芋切片炸過，預留。
(2)將白肉切片用五香粉腌味約30分鍾。豬排骨切片用黑醋、生抽、鹽、雞精、小麥麵粉腌過預留。
(3)將菏葉對撕，粗臉朝下，鋪平3片竹子葉，放一半的檽米。隨後放進平菇、蓮籽、蝦米音樂、板栗、鴨蛋黃、白肉、豬排骨、山芋、綠豆仁。再放入另一半檽米，將此外3片竹子葉蓋上。
(4)將菏葉上下兩邊對摺趕緊，再前後左右對摺趕緊包成四角形，用鹼草纏緊系結就可以。5、自來水煮粽子四鍾頭就可以上菜。
復位南邊粽則是將檽米與花生仁稍為炒過，不用醬色，所包內餡有生豬肉、紅蔥頭、板栗、豆腐干、山芋等，再將包裹的棕子以水蒸制至檽米爛熟，吃時蘸調味品，南邊粽香糯性黏，較無嚼感。
⑥ 在家想做好看好吃的粽子，應該如何做呢
我等不及要剝一個了。又粘又甜。愛吃粽子的人要趕緊做。這里分享包粽子。如果喜歡，轉發給朋友家人收藏
⑦ 到底是誰發明的麻辣餃子怎麼會這么好吃它是怎麼做的呢
羊肉不要用絞肉機絞，自己剁成肉粒，剁肉時少量多次加水，這樣餃子餡不老，再加入生抽一起剁，好了後放入不銹鋼盆內，加入蔥花，薑末，各放一邊。是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。
常見的餃子的一種，餡料為白菜。、把攪拌好的肉餡，加入油中，順一個方向攪拌；主要材料為麵粉、肉餡、白菜、油、大醬（蔥伴侶）、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。將麵粉擀成餃子皮包入拌好的白菜肉陷，捏成型後煮熟裝盤即可。
⑧ 豬肉韭菜陷餃子需要什麼配料
豬肉韭菜陷餃子的做法：
1.豬肉餡，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒
2.韭菜洗凈，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）
4.麵粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時
5.把面團揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮
6.用餃子皮包入餡料即可