Ⅰ 蛤蜊和什麼加在一起包餃子好吃
韭菜，蛤蜊肉，木耳，加在一起可以做三鮮水餃。還可以萵筍，豬肉，大蔥
Ⅱ 蜆子餃子怎麼做
蜆子餃子的做法如下：
做法一：
主料：小麥麵粉500克，
輔料：雞蛋100克，韭菜100克，蜆子200克，肥瘦豬肉100克
調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
步驟：
1.麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2.蜆子入熱水，開口之後取出蜆子肉剁碎備用；
3.韭菜洗凈切碎；
4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點塊；
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味；
7.把肉餡、雞蛋、蜆子肉、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
8.將面團用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
做法二：
材料：鮮肉餡50公克，蜆子肉2/3杯，魚肉丁1/3杯，薑末1大匙，蔥花3大匙，餃子皮15張，白鬍椒粉1大匙，太白粉2大匙，麵粉1/2大匙
步驟：
1. 將鮮肉餡，蜆子肉，魚肉丁與調味料一起放入容器中攪拌均勻即完成餡料，再包入餃子皮中成為餃子，並整齊排放至已塗抹油的平盤中備用。
2. 在鍋中倒入約1/2鍋的油量，當油燒熱後將餃子依序放入油鍋內以中火炸約6∼8分鍾，見餃子表面略變成金黃色時即可食用。
Ⅲ 蛤蜊肉韭菜怎麼做好吃
食材
食譜熱量：515(大卡)
主料
蛤蜊適量
韭菜適量
方法/步驟
1
蛤蜊在清水換水吐泥沙一天到半天左右後，用手搓洗干凈，放入鍋中，加水，煮至沸騰，蛤蜊完全張開，過水清洗一下，撈出待用，沒有張開的是死的，要扔掉。
食物相剋：蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
注意事項
Ⅳ 蛤蜊配什麼菜包餃子
用料
蛤蜊肉 300g
木耳 100g
韭菜 200g
雞蛋 4個
蝦皮 一小把
香油 適量
姜粉 適量
鹽 適量
做法
1
木耳用溫水泡發，洗凈，剁碎備用。
2
韭菜洗凈控水，剁碎備用。
3
蛤蜊肉用水沖凈，控干水分，入鍋炒干，剁碎備用。
4
雞蛋放鹽，十三香，攪拌至蛋液熱鍋下油，炒好剁碎，再放入木耳末炒勻。
5
步驟4盛入盆中，放韭菜，蛤蜊肉，蝦皮，香油，姜粉，鹽攪拌均勻。
Ⅳ 嘎啦水餃的作法
蛤蜊三鮮水餃
Ⅵ 蛤蜊肉包餃子的做法
材料
蛤蜊肉質滑嫩鮮美有光澤，富含鐵質及維他命B12等。而一同入餡的嫩莖萵筍，又稱萵筍，其肉質如筍，碧綠爽脆，與蛤蜊的鮮美甚為融合，口感清新不膩。材料鮮肉餡佔1／2，蛤蜊、蔥花、萵筍佔1／2鮮肉餡200克、蛤蜊500克、離筍500克、蔥花15克調味料鹽、味精、油
做法
1、蛤蜊燙熟。
2、浸水中冷卻後，剝殼取出蛤蜊肉。
3、將蛤蜊肉切粒。
4、萵筍去皮，刨成絲。
5、加入適量的鹽，用手仔細揉捏。
6、擠干加入調味料、蔥花，再與蛤蜊肉粒、鮮肉餡拌勻。
材料
當然是餡和皮嘍
做法
1.將餡刮入餃皮內
2.對折並將兩側往裡折
3.將對折的邊捏牢
4.兩手拇指將口封捏住
5.右手食指按捏右頂端角
6.將變薄的頂端向下按
7.連續向下按捏形成餃邊紋
一個蛤蜊水餃出現了
Ⅶ 蛤蜊三鮮水餃的做法，蛤蜊三鮮水餃怎麼做好吃
蛤蜊肉三鮮水餃的做法
木耳用溫水泡發，洗凈，剁碎備用。
韭菜洗凈控水，剁碎備用。
蛤蜊肉用水沖凈，控干水分，入鍋炒干，剁碎備用。
雞蛋放鹽，十三香，攪拌至蛋液熱鍋下油，炒好剁碎，再放入木耳末炒勻。
步驟4盛入盆中，放韭菜，蛤蜊肉，蝦皮，香油，姜粉，鹽攪拌均勻。
時間不夠，買的餃子皮
Ⅷ 麻蛤的水餃做法
蛤蜊水餃
主料韭菜 (500克)蛤蜊 (500克)
輔料木耳 (100克)雞蛋 (100克)
新鮮蛤蜊用煮鍋煮熟，晾涼、備用。（煮的時候可以加水也可以不加水） 把蛤蜊肉取出 新鮮的蛤蜊有時候肉中會有少許沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影響餃子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好備用。 面團和好之後，醒上一會，這個時間可以去拌餡。 韭菜洗凈切碎，備用雞蛋輕輕炒熟，弄成雞蛋碎，備用。 木耳泡發後，洗凈，切成碎，備用 下面就是拌餡了，按照個人口味，加油、鹽、醬、等等。
Ⅸ 哈利怎麼做好吃
材料
1. 蛤蜊（1.5公斤）洗凈，濾干
2. 薑片，蔥，大蒜頭切好待用
3.花雕酒一湯匙
4.鹽
5.橄欖油 （兩湯匙）
做法
熱鍋加油，爆香姜蔥大蒜頭，大火，入蛤蜊，翻炒，然後入花雕酒，不蓋鍋蓋，保持大火，略翻炒，大約是2分鍾，見到大多數（約70%)的蛤蜊大開口笑了，就可以轉小火，另加蔥花成盤。
Ⅹ 海鮮餃子餡做法
北方冬至是一定要吃餃子的，我小的時候老人就會說，如果冬至不吃餃子，冬天會凍掉耳朵，當時好相信哦，每次都是趕緊的吃。現在知道是哄小孩的，但是每年依然是要吃餃子，而且常常會想起當時老爸說這些的神情。今年冬至吃海鮮餡的餃子，這是我兒子最喜歡的口味。」
用料
主料
蛤蜊300克
蝦仁300克
豬肉餡500克
韭菜400克
姜30克
胡椒粉4克
食鹽10克
蚝油10克
油30克
黃酒20克
輔料
麵粉
500克
海鮮餃子的做法
1.
蛤蜊用淡鹽水多浸泡沖洗幾次，讓其把沙吐干凈
2.
然後在水中加姜絲和黃酒、胡椒粉，然後放入蛤蜊煮，待蛤蜊開口就撈出
3.
把貝肉剝出來，再清洗一下，以徹底除沙
4.
蛤蜊肉擠掉多餘的水分，剁碎，但不要太碎
5.
鮮蝦仁用胡椒粉和黃酒抓拌均勻，腌制幾分鍾，然後剁碎
6.
把豬肉餡、蛤蜊肉、蝦仁碎全部放入盆里，加鹽、胡椒粉，薑末
7.
黃酒、和蚝油也放入，加食用油
8.
順一個方向攪拌均勻，讓肉上勁兒
9.
把韭菜切碎放入，先用香油把韭菜拌均勻，以鎖住韭菜的水分
10.
把韭菜和肉餡拌均勻
11.
面和成面團擀皮包餃子
12.
煮熟開吃
烹飪技巧
麵粉和面團時，以500克麵粉加280克水為宜。