食材用料
豆腐2塊相剋食物
大料一顆
花生油（色拉油）適量
鹽一克
炸豆腐的做法
1.買回來的豆腐先放入網架控凈水
2.然後先切厚片在切四方條
3.然後拿一方條，用刀斜切一刀（新手放面板上斜切）
4.在切成四刀
5.散開就是三角塊了
6.然後鍋中放油，加少許鹽炸時防賤
7.在放個大料油熱炸出豆泡，有咸香味
8.這時油溫高了，下入豆腐改中火，炸製表面金黃，浮出油麵豆腐泡就炸好了
9.用漏勺撈出放晾，放入口袋入冰箱冷凍，隨吃隨取，方便快捷
用小貼士
提示，圖片中我直接放手上切的豆腐，千萬別模仿很危險的，如果你是新手或沒有做飯的功低，千萬不要模仿哦
Ⅱ 炸豆腐澆汁怎麼做好吃
澆汁炸豆腐的做法步驟
澆汁炸豆腐的做法圖解11. 豆腐切條，粘上打好的雞蛋液，下鍋小火煎成金黃色！
澆汁炸豆腐的做法圖解22. 備好其它的材料，蔥，姜，蒜，花椒，水調好的澱粉！剩下的雞蛋液就攤雞蛋吧！
澆汁炸豆腐的做法圖解33. 撈出煎好的豆腐後，鍋內下少量油，小火放入花椒，花椒可以多放點，炸好花椒油後吧花椒撈出扔了，依次放入姜，蒜蔥，炒出香味後放少量水，燒開後加入鹽醬油和少量的醋，然後放入水澱粉，把燒好的汁澆上煎好的豆腐上就OK了！
Ⅲ 油炸臭豆腐湯汁的做法是怎麼樣的
臭豆腐湯汁的做法：
紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香蔥30克(可不用)、干生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克 、鹽1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香劑 3克(增香劑 選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替)。
1、先所有的原料磨細粉。
2、各一個盆或桶，把上述原料方入裡面充拌勻。
3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。
Ⅳ 澆汁炸豆腐的汁怎麼做
用料
豆腐 一塊
蔥 適量
蒜 適量
澆汁炸豆腐的做法
豆腐切塊
我用的空氣炸鍋，鍋209度熱3分鍾。
放入豆腐大概10分鍾左右，期間注意翻面。炸至鼓起後裝盤。
調汁。根據個人口味添加醬油、醋、干辣椒、豆瓣醬等調料，最後水澱粉勾芡。澆汁，出鍋
小貼士
沒有空氣炸鍋可以用油炸。
Ⅳ 炸豆腐醬汁怎麼調
逛市場看到水豆腐，突然想吃炸豆腐，之前吃過茶言蜜語的，可惜現在都倒閉了，找不到店，也吃過川町太郎的岩燒豆腐，感覺還可以，不過還是喜歡茶言蜜語的炸豆腐。[呲牙]
主料
水豆腐適量
輔料
調和油適量
豆腐醬適量
步驟1
去菜市場買水豆腐，紅圈裡面那種，不要買鹵水豆腐，豆腐切塊
步驟2
切塊備用
步驟3
倒入開始熱油，油量可以淹沒豆腐即可，記得倒油之前先把鍋的水分燒干
步驟4
油開了開始下豆腐，小心別被油濺到了，炸到豆腐金黃或者表皮硬了撈起即可
步驟5
加入秘制豆腐醬
步驟6
完成，開吃
烹飪技巧
如果有油鍋比較方便，200度炸就行了，而且不容易黏鍋
Ⅵ 香煎豆腐的汁怎麼調
爆汁香煎豆腐
加入香菜蔥段即可
小貼士
配菜加不加隨意，按照自己口味操作
Ⅶ 汁炸豆腐怎麼做如何做好吃
用料
北豆腐 1塊
蔥蒜姜香菜 適量
蚝油 1勺
生抽 2勺
黃金豆瓣醬 1勺
水 半碗
澱粉 1勺
糖 1勺
汁澆炸豆腐的做法
北豆腐切成小塊，入沸水煮5分鍾
撈出。鍋內下油，量稍微多點。將豆腐入鍋炸。兩面變金黃乘出。
調汁。小碗中放入蔥姜蒜，香菜，生抽，蚝油，豆瓣醬，椒鹽，糖，少許鹽。半碗水加水，澱粉攪拌好。
鍋中放少許油。將炸好的豆腐入鍋翻炒，注意不要太大力。然後將調汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋。等湯汁差不多收干，但要留一些，出鍋啦
Ⅷ 油炸臭豆腐的醬汁怎麼做出來的才好吃
主料
臭豆腐
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
熟芝麻
適量
干辣椒
適量
花椒
適量
鮮醬油
適量
甜面醬
適量
步驟
14.超級好吃
Ⅸ 炸豆腐怎麼做好吃
炸豆腐：
准備用料：老豆腐半塊、鮮韭菜少許、鹽一勺、涼開水適量、木薯澱粉適量
步驟一：韭菜摘干凈。
步驟二：切碎。