❶ 白菜素餡的餃子怎麼做
白菜素餡餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白菜 300克、香菇 3朵、餃子皮 適量、蔥 1段、油 適量、生抽 5毫升、五香粉 適量、醬 少量。
1、第一步把准備好的白菜和香菇洗凈切絲。
❷ 怎樣做白菜餃子餡好吃
食材：豬肉末200克克、胡蘿卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、、油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克
1、白菜洗凈，用料理機打碎，加些鹽腌制一會。
❸ 夏天：百財白菜餃子的做法，豬肉白菜餡餃子怎麼調好吃
百財白菜餃子
食材
白菜絲 / 肉餡 / 海米 /香菇/雞蛋清 /香油/ 生抽 / 蚝油 / 鹽
步驟
1、處理食材：一定要按照白菜的紋理切成細絲，加入鹽殺出水分後，再用手擠出多餘的水分。
2、調制肉餡：加入豬肉餡、蚝油、海米、香菇、雞蛋，順著一個方向調制肉餡，最後放入切好的白菜絲、香油攪拌均勻即可。
PS：攪拌到什麼程度為止？
夏大廚：攪拌到粘連，可把拌餡的盆翻過來，不會掉為准，很好的將水分鎖住。
3、製作餃子皮：先把白面做好的面團搓成劑子放置在一邊，將菠菜汁和好的面擀成麵皮後把白色劑子包裹住，搓勻。
4、改刀：擀好的面團，切面成劑子。
5、擀麵皮花式包餃子：現將劑子按扁，用擀麵杖擀成大塊的薄片（呈現出四周略薄，中間略厚的狀態），加入肉餡後就可以包餃子啦！（兩種詳細包法請查看以下視頻。）
6、蒸制：上鍋蒸制9分鍾，即可完成。
❹ 白菜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃
人們在生活中最重要的事情是吃飯，可謂民以食為天，也成就了很多美食專家、美食達人等，並且很多人對麵食更為喜歡，如餃子，患者可做成白菜雞蛋餃子餡，這是生活中很常見的一種餃子餡，患者要了解白菜雞蛋餃子餡的做法，同時掌握製作時的注意事項，為了掌握白菜雞蛋餃子餡的做法及注意事項，我們一起來詳細的了解。
一、白菜雞蛋餃子餡的做法
1、將白菜頂端切除，因為頂端都是綠葉適合炒菜用，而包餃子更適合用下面的部分。所以包餃子就要去除頂端，不是讓你扔掉，而是讓你留起來炒菜吃。
2、白菜搗碎，有很多辦法，比如專門的搗碎機。我用的是擦床，比搗碎機快，但是費力氣。
3、白菜放入少量鹽，然後攪拌，注意是少量，這里的鹽用於殺出白菜里的水分。
4、白菜裝袋，這個袋子是用網布做的，用於把白菜甩干。裝袋以後放入甩干機甩干，這種方法做出來的餃子非常的有型，如果你不甩干，做出來的餃子非常的軟，而且多半會煮爛的。
5、在炒菜鍋中放入適量油，油量要多，因為這些油整個餃子餡里所放的油，一會就不放油了。鍋放到電磁爐上加熱。一會要炒雞蛋。
6、待油熱以後，放入三個雞蛋，然後攪拌，注意要慢火，我的電磁爐功率調到了1300w，你可以學我，呵呵。待雞蛋八分熟了就可以出鍋了。放到一邊待用。
7、把把蔥和姜搗碎，我是用菜刀剁碎，很簡單，還可以鍛煉身體。不要太碎，如圖所示就是成品了。
8、在一個大盆中，放入甩乾的白菜、蔥姜、炒好的雞蛋，用筷子順時針攪拌，記住一定是一個方向攪拌。
9、適量雞精、鹽、醋、醬油。攪拌一下，待白菜的顏色均勻以後，就可以了。鹽的量一定要掌握好，最好的辦法是你要親自嘗嘗，只是讓舌頭舔一下就可以了。一般的量是一顆白菜一勺鹽。(小勺)
二、注意事項：
1、大白菜不宜食用的四種情況，這四種情況就是，腐爛的大白菜、剩得時間過長的、沒腌透而半生半熟的、反復加熱的大白菜。其性寒涼，必須加少許寒必溫緩和葯性。
2、吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，兒童以每日不超過2個為宜老年人不超過3個，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
白菜雞蛋餃子餡的製作是很簡單的，患者學習後可自己製作，可根據自己的口味增添調料，並且也能根據食物愛好進行更換，但是患者必須選擇健康的食物，有變質或是腐爛等現象的白菜是不能吃的，而雞蛋也不能吃多，不然對身體都沒有好處，請患者在做白菜雞蛋餃子餡的時候引起重視。
❺ 怎麼做白菜餃子餡好吃
鮮肉大白菜餃子
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
香油
適量
主料
白菜500克
麵粉500克
豬肉餡300克
調料
鮮肉大白菜餃子的做法
1.把白菜洗凈控干水份，剁碎，白菜要盡量剁得細一些，然後加少許鹽拌勻腌制5分鍾，把白菜的水份煞出來
2.蔥和姜切末兒
❻ 白菜餡的餃子怎麼做才好吃呢
說說餃子餡是什麼弄的吧，真的很麻煩。 做餃子一定要自己剁餡，或者是選好料讓人絞好。不要買現成的餃子肉餡。 我選的是三層肉一份，後腿肉一份，三層肉是為了要油點，後腿肉吃起來有嚼勁。不用剁得太細，用刀撥一下，沒有肉一陀陀，就行了。太細沒有嚼勁也不好吃。 豬皮水煮一下把它切細。 配料 姜，蒜兩根，白菜半...顆 全部切碎 和料的順序是 把姜絲蒜末直接攪拌在肉餡上。 白菜把苦水擠出來，再放到肉餡里
❼ 白菜餃子餡怎麼做好吃
用料
油 適量
麻油 少許
雞蛋 2個
鹽 2勺，普通調料勺
大白菜 4顆，用娃娃菜的就翻倍
豬肉 1000克
料酒 2勺
蔥 適量，我喜歡多放
香菇 20朵
白菜餃子餡（簡單又好吃）的做法
提前泡發香菇～
泡開後，去腚，切小粒
(我是用攪拌機攪碎的，手切口感會好很多)