1. 雞蛋湯怎樣做好吃
番茄雞蛋湯材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。木耳番茄雞蛋湯基本材料 番茄：250克（去核，切塊）。 木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2隻（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉： 基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。番茄煎蛋湯雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。紫菜雞蛋湯配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【製作方法】：1.燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。
2. 雞蛋湯怎麼做好吃，家常雞蛋湯的家常做法
用料主料
雞蛋2個
調料
食鹽
3g
雞精
3g
蔥
3g
雞蛋湯的做法
1.把准備好的雞蛋攪拌好，准備
2.鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）
3.再高火3分鍾。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
3. 簡單雞蛋湯的做法
今天要跟大家分享的是一道西紅柿雞蛋湯的做法，做法特別簡單，可能會有很多朋友一聽到幸福雞蛋湯，就會覺得這么簡單的家常菜自己會做，沒必要再看這個教程了。其實今天跟大家分享的是西紅柿雞蛋湯最正確的做法，也是飯店裡常用的做法，做出來之後非常好喝，湯汁非常鮮美，而且雞蛋蛋非常滑嫩。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常好喝的西紅柿雞蛋湯的製作教程吧！
【西紅柿雞蛋湯】
【製作食材】西紅柿，雞蛋，食用油，食用鹽，香菜
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是西紅柿雞蛋湯，雖然是一道非常簡單的家常菜，但是卻非常好喝。那麼接下來咱們就一起把做西紅柿雞蛋湯需要用到的材料准備好，准備一個稍微大一點的西紅柿。然後再准備兩個雞蛋，適量的食用油，食用鹽和一顆香菜。做西紅柿雞蛋湯本來就非常簡單，所以需要用到的材料也非常少，步驟也非常少。將材料全部准備好了，那麼咱們就可以開始這道西紅柿雞蛋湯的製作了。
2、先來處理一下西紅柿，將咱們准備好的西紅柿浸泡並清洗，清洗干凈之後，可以選擇去掉西紅柿的外皮，也可以選擇不去掉西紅柿外皮，當然在這里還是建議大家將外皮去掉，因為畢竟是喝的湯，如果西紅柿的外皮不去掉的話會影響到它的口感。西紅柿處理好了之後，咱們將其切成小碎塊，切得越小越好，因為小了就比較容易出汁了。
3、西紅柿處理完了，那麼接下來咱們就可以開始處理一下雞蛋了。將准備好的兩個雞蛋打到一個小碗中。咱們將雞蛋攪散，然後先放到一旁，接下來處理一下香菜。准備好的香菜清洗干凈，然後給它去掉根部，切成小段，可以切得稍微碎一點，也可以切得稍微大一點，這個要看個人喜好，畢竟香菜只是用來點綴用的。
4、雞蛋，西紅柿，香菜都處理完了，那麼咱們就可以開始烹飪了。取來一口炒鍋把炒鍋放到爐灶上，先將其燒熱，然後再加入食用油，油熱之後咱們再把西紅柿倒進去翻炒，一直將西紅柿出汁之後加入適量的清水。
5、加入清水之後，咱們再加入兩勺食用鹽調一下味，將鍋內的湯汁燒開之後取來一個湯勺，然後把湯勺反著放。將蛋液淋在湯勺上讓蛋液順著湯勺流到鍋中，這樣煮出來的蛋花比較散，比較好。然後用筷子輕輕翻動一下。
6、雞蛋放進去並翻拌均勻之後，咱們再將其煮一分鍾就可以出鍋裝盤了。然後咱們再把切好的香菜放進去點綴一下，一道非常美味的西紅柿雞蛋湯就這樣完成了。
【小貼士】
1、雞蛋不要煮的時間太長了，因為老了就不好吃了。
2、加入的食用鹽也不要太多，咱們要吃的是西紅柿和雞蛋原本的味道。
4. 家常雞蛋湯的做法步驟
雞蛋湯的做法大全，雞蛋湯怎麼做。黃瓜雞蛋湯、紫菜蛋湯、金針菇雞蛋湯，哪個是你最愛喝的湯呢？是不是非常想知道它們的製作方法呢？一起來看看下面的內容吧。 一、黃瓜雞蛋湯 原料： 黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿卜少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。 做法： 1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中； 2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用； 3、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片； 4、水再次開後，倒入打散的雞蛋； 5、最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可； 6、盛出裝在碗中就可以吃拉。 二、紫菜蛋湯 原料： 紫菜一塊、雞蛋3個。 做法： 步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。 步驟2：紫菜洗一下。 步驟3：水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鍾後再打開。 步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。 三、金針菇雞蛋湯 原料： 金針菇洗凈、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蚝油、鹽、雞精、白鬍椒粉、醋、香油、澱粉。 做法： 1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時放些蚝油； 2、水開後煮五到十分鍾，下澱粉水勾芡； 3、水再開後下黃瓜片； 4、雞蛋一個攪散，劃圈倒入湯中。水開後關火。此時調味，加少許鹽、雞精、白鬍椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好啦。 雞蛋湯的做法大全，雞蛋湯怎麼做。以上已經為大家介紹了這么多種做法，你學會了哪一種呢？不妨趁休息時，動手練習一下吧。
5. 家常雞蛋湯怎麼做好喝
材料：黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙5ml。
做法：黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片。水再次開後，倒入打散的雞蛋。最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可。盛出裝在碗中就可以吃了。
6. 最簡單的雞蛋湯怎麼做才好喝
雞蛋湯
主料：雞蛋50g
輔料：大料適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量
步驟：
1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮。
2.調一小碗芡粉。
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌。
4.雞蛋攪碎。
5.水開後倒入打碎的雞蛋。
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可。
7. 老式雞蛋湯的家常做法
小貼士
主要勾兌好澱粉，湯就能做好
8. 雞蛋湯怎麼做好喝
雞蛋湯怎麼做好喝？雞蛋湯常見的就有兩種，一種是紫菜蛋花湯，另一種是西紅柿雞蛋湯。
如果先要雞蛋湯好喝，最麻煩的就是用高湯製作，其次就是骨頭湯，最簡單的就是濃湯寶。製作雞蛋湯要麼就是喝雞蛋和食材的本味，要麼就是喝湯的鮮味。
【小提示】：雞蛋湯屬於味道隨意改變的湯類，因為雞蛋本身除了腥味並沒有別的味道，雞蛋湯的味道完全取決於所添加的其它食材的味道，對於加入了輔助食材的雞蛋湯，雞蛋的味道也會和輔助食材的味道相近。所以雞蛋湯的製作，只需要添加自己喜歡的輔助食材即可。
【總結】：1.雞蛋湯怎麼做好喝，首先雞蛋湯中的蛋花不能老，鮮嫩的蛋花才能保證雞蛋湯的口感。要想湯中的雞蛋不老，就要最後放入雞蛋，並且倒入雞蛋後馬上關火。迅速攪拌。這樣製作出來的蛋花才夠鮮嫩，喝起來才有滑嫩的口感。雞蛋添加過早或者加完雞蛋後不關火都會把雞蛋煮老了。
2.雞蛋湯在家製作很難有高湯或者骨頭湯，那就用濃湯寶，味道也會很不錯，如果濃湯寶也沒有，就最簡單了，鹽和雞精或者味精。香蔥或者香菜是為了給雞蛋湯提味。放入海鮮類食材比如蝦皮，蝦仁可以放蔥花（香蔥葉切碎），其它蔬菜類食材放點香菜末就可以了。
9. 怎樣做雞蛋湯好喝
用料：雞蛋2個、食鹽3g、雞精3g、蔥3g。
做法：
1、雞蛋攪拌好。