1. 一道白菜豆腐鍋的推薦做法
白菜豆腐煲詳細製作步驟 白菜豆腐煲的做法，怎麼做好吃呢？1、連皮五花肉一塊，小蔥兩根。2、鍋內放入多半鍋涼水，五花肉放入，再丟幾片生薑和蔥白段進去。3、開大火，煮至7成熟。4、撈出。 5、粉條用涼水提前泡上。6、白菜撕成大片，洗凈。7、五花肉切成寸寬薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小塊兒，都行。8、海天蚝油和鮑魚汁是今天料汁的主角喲！ 9、鍋里不放油，將肉片和蔥姜放入，小火干煸。10、倒入海天生抽兩勺。11、小火繼續煸一煸。12、一勺鹽。 13、肉片開始吐油，變的半透明了。14、加入開水。15、兩勺鮑魚汁。16、大火煮開。17、蓋上鍋蓋。先將肉片燜一燜。18、然後放入白菜，先放白菜幫，燜上1、2分鍾。19、再放白菜葉。20、放豆腐。21、大火煮至豆腐入味。22、放入粉條。23、小蔥挽成結，一並放入。24、待粉條變熟了，即可關火。上桌！
2. 小白菜燉豆腐怎麼做最好吃
【烹飪步驟】：
1.小白菜掰開清洗干凈，然後切成2cm左右的段(不要切得太細，影響口感)，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切姜絲、干辣椒剪成小段，豬肉適量切成片（最好用五花肉，會更香），粉條1把用熱水泡軟備用。
2.很多人做豆腐都會先焯水，去一下豆腥味，我們今天的做法是不需要焯水的，為了做出的菜更香，我們要先把豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、干辣椒、蔥花、姜絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鍾（倒開水可以縮短煮的時間，燉的時間過久，小白菜軟爛不好吃，顏色也不好看）。
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鍾，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾巴，燉菜有湯才好吃，拌米飯那叫一個香！
小白菜燉豆腐，是先燉豆腐還是先炒白菜？以前沒注意，難怪不好吃，做小白菜燉豆腐，最好先把豆腐煎一下再做會更香，而且豆腐還不宜碎，要先放入小白菜炒出它的水分以後，再放入豆腐燉，這樣湯汁營養更鮮美，今天的分享就到這里了，我們下期見！
3. 小白菜豆腐湯怎麼做好吃
食材用料
豆腐200克相剋食物
小白菜200克相剋食物
生薑適量相剋食物
大蒜適量相剋食物
蔥白適量
蔬之鮮適量
豬油適量
鹽適量
小白菜豆腐湯的做法
小白菜豆腐湯的做法圖解11.將豆腐洗凈切小方塊泡在淡鹽水中，等用時過濾起來
小白菜豆腐湯的做法圖解22.將生薑大蒜蔥白切碎備用
小白菜豆腐湯的做法圖解33.將小白菜清洗干凈切段備用
小白菜豆腐湯的做法圖解44.坐鍋開中火放入適量的豬油煎化
小白菜豆腐湯的做法圖解55.放入生薑大蒜蔥白煸出香味
小白菜豆腐湯的做法圖解66.放入適量的水（看自己的食材多少來決定）
小白菜豆腐湯的做法圖解77.鍋里水燒開後熬3分鍾左右（使其湯的味道更濃）在放入豆腐
小白菜豆腐湯的做法圖解88.將豆腐煮3分鍾左右就可以放入小白菜桿接著用鏟子翻動一下
小白菜豆腐湯的做法圖解99.隨後放入小白菜葉子用鏟子翻動一下
小白菜豆腐湯的做法圖解1010.如圖這樣見菜都變綠色了就放入適量的鹽調味鍋里的湯沸騰後即可關火了
小白菜豆腐湯的做法圖解1111.關火後放入適量的蔬之鮮攪均勻
小白菜豆腐湯的做法圖解1212.小白菜豆腐湯就做好了 盛出來裝在湯碗里即可
4. 小白菜燒豆腐怎麼燒好吃
小白菜燒豆腐，好吃就得加肉湯，煮豬肉（多少自己定），肉湯不要扔，熟肉切色子塊，小白菜用手掰散，塊大點，起鍋一點點油，蔥蒜不要加姜，爆鍋，加入熟肉，翻炒，加入肉湯，放入豆腐，白菜撒在豆腐上面，蓋鍋，湯要多一點，不夠可以加點水，白菜軟了就加鹽，不要蓋鍋了，再煮幾分鍾出鍋就可以吃了，不要加味精蚝油增鮮類的，也不要加醬油。
5. 小白菜炒豆腐怎麼做好吃竅門
1.豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。2.不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。3.炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
6. 白菜燉豆腐怎麼做好吃
白菜燉豆腐怎麼做好吃？白菜燉豆腐是我們日常生活中經常會吃的一道菜，製作簡單又好吃，白菜燉豆腐想要好吃，食材要新鮮，製作的時候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜歡吃的食材一起炒，這樣做出來的白菜燉豆腐營養又好吃，不過每個地方的做法都不一樣，根據自己的喜好來做就好。
白菜燉豆腐是我們生活中經常會做的一道菜，製作簡單又好吃，我們自己家每年都會種上很多的蘿卜白菜，冬天的時候最經常做的一道菜就是白菜燉豆腐了，有時候還會放上一點紅薯粉條，製作簡單又好吃，每個地方的飲食習慣不同，做法也會有所不同，按照自己喜歡的口味來做就好，下面就給大家分享下我的做法。
3、做白菜燉豆腐不要加涼水，一定要加熱水來燉煮，這樣做出來會更好吃，燉煮的時間可以長點，不要害怕豆腐會燉老了，燉的時間越長，越入味好吃。
7. 白菜燉豆腐，要怎麼做才好吃有什麼技巧嗎
白菜和豆腐都是最簡單最平常的食材，往往越是讓人看不上眼的，就越是能出現讓你意想不到的效果，白菜燉豆腐就是這樣一道可以讓你驚訝的菜，平凡的食材照樣可以做出不尋常的味道。這道菜不但食材簡單，而且做法也簡單。應該說這是一道北方菜，所以做法也是豪放中帶著細致，細致到讓南方人也迷戀，話不多說，下面我們就先從豆腐說起吧。
特別好吃，很香很入味，全家都會搶著吃的一道菜，用白菜燉豆腐的湯汁來拌飯也是一絕。
8. 豆腐小白菜怎麼燒好吃
小白菜切段，鍋里放植物油燒熱，下小白菜翻炒，炒蔫後加少量雞湯（如果沒有雞湯換成清水，加雞精），鹽，打入豆腐，再放少許蝦皮，起鍋時加一點蘑菇精即可。
9. 小白菜熬豆腐怎麼做更好吃
主料：小白菜200克，豆腐50克。
配料：植物油9克，醬油5克，鹽、胡椒粉、姜絲、蔥末、高湯等。
作法：將小白菜洗凈，切成寸段。豆腐切成寸塊。油燒熱後先煸姜和蔥末，再放入白菜炒至半熟，加高湯，放入豆腐，大火燒開，調味，再改小火熬熟即成。
成品的營養成分：熱能164千卡，蛋白質8克，脂肪12克，糖類6克。
溫馨提示：小白菜一定要洗凈；要准備高湯（這是一道素菜，放高湯不僅能提味，更主要的是要增加營養，）；炒小白菜時不要過火，以減少營養損失