自製奶油
把雞蛋的蛋黃個蛋清分開,在往蛋清里加入用棉花糖煮溶的湯水,在用打蛋器攪拌,直到打出來的液體呈糊狀,就可以了. 可以把它擠在蛋糕上等,很有味道呢.
㈡ 雞蛋可以做出什麼好吃的東西
簡單的西紅柿炒雞蛋
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參考資料：http://www.mk882.com/recai/20070622/8195.html
㈢ 雞蛋撿雞蛋卷餅怎樣做
步驟
1.麵粉加水攪成麵糊，稀一點兒，不要太稠
2.平底鍋里少放一點油
3.把麵糊倒進平底鍋里，攤開成一張薄薄的餅
4.看到餅有些鼓氣泡時打上一個雞蛋，當然也要把雞蛋攤開，讓餅上每一處都有點雞蛋
5.雞蛋凝固之後把餅翻過來
6.抹一層蒜蓉辣椒醬，再放上炒好的土豆絲
7.再放上兩根火腿腸
8.最後把餅捲起來，大功告成！
㈣ 雞蛋怎麼做最好吃啊求大神幫助
煎蛋花（加蔥花的）。 青椒雞蛋 。 黃瓜雞蛋（減肥美容）。苦瓜雞蛋（清火）。西紅柿炒雞蛋。西紅柿蛋花湯。 太多了 。 個人比較喜歡蛋花湯，還有黃瓜雞蛋。 O(∩_∩)O~
㈤ 野雞蛋怎麼吃法今天撿到了幾個野雞蛋應該怎麼吃
這個吃法就是隨心所欲的了。
加雞蛋怎麼吃它就可以怎麼吃。
如果數量不多可以用它來蒸雞蛋羹。
這因為食物的關系它的營養價值可能高於家雞蛋。
㈥ 熟雞蛋怎樣做下飯
今天給大家帶來雞蛋不一樣的吃法，適合休閑在家坐著吃，做法十分簡單一分鍾看完你就能夠學會，平時人們買早餐吃的雞蛋都是煮熟直接剝殼就開始，看完今天這篇文章，回到家自己也能做早餐，煮熟的雞蛋千萬別在直接剝殼就吃，雞蛋是人們生活中經常接觸到的食物，生活在農村就更不要說了，每天在家不是辣椒炒蛋就是雞蛋餅，各種方式把雞蛋搬到餐桌上給大家吃，每家每戶都會養幾只大母雞，吃雞倒無所謂，想要它們每天下蛋才是每個農夫心裡所想。
以上就是熟雞蛋相關做法內容，煮熟的雞蛋別再直接吃，美味下飯，比肉還解饞，1分鍾就能學會，熟雞蛋切開跟辣椒一起炒，這種做法相當的美味。
㈦ 雞蛋有哪些做法
【西葫蘆炒雞蛋】
西葫蘆1根，雞蛋3個，鹽2克，醬油少許，油適量，蒜末適量
1，西葫蘆去皮後切薄片，切薄片容易熟，雞蛋打入碗里，加入1克的鹽打散。
2，熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液中火慢煎，煎熟後用鏟子切碎盛出備用。
3，就著油鍋，爆香蒜末，倒入西葫蘆翻炒，加入鹽調味。
4，稍稍變軟後倒入雞蛋塊翻炒，加入少許醬油提鮮，即可出鍋。
【甜豆雞蛋餅】
甜豆1把，香蔥1根，麵粉半碗，雞蛋2個，清水適量，醬油10克，鹽2克，食用油適量
1，甜豆去掉兩邊的老筋，燒開一鍋清水，放進去焯水2分鍾，這是為了保證甜豆熟透並且口感更好，將甜豆切碎。
2，麵粉里磕入雞蛋，倒入醬油和鹽，加入大約小半碗的清水用筷子攪勻，最後的狀態是稀糊狀的。
3，將切碎的甜豆放入雞蛋糊裡面拌勻。
4，倒入1勺的食用油，拌勻至無顆粒，就可以開始熱鍋了。
5，熱好的鍋，刷上一層油防粘，用一個勺子將麵糊倒入鍋的中間，小火煎兩面金黃就可以出鍋啦~
㈧ 雞蛋有幾種吃法（簡單一點，家裡容易做出來的）
http://www.hzmeal.com/recipe/theme_list.asp?class=m_egg菜譜頻道 > 主題菜譜 > 蛋類主題
⒈水炒雞蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒雞蛋哎！雞蛋3個打散，蔥花切得細碎些放入蛋液，順一個方向攪拌，分幾次加入涼開水，量與做蒸雞蛋羹差不多，放鹽和味精，平底不粘鍋放火上燒熱，倒入蛋液，用炒菜鏟不停地向一個方向攪拌，待雞蛋全部凝固，出了一點點湯汁後即可起鍋，此菜簡便易做，雞蛋滑爽，蔥香撲鼻，口感極好，有蛋羹的味道，燒制時間卻比蒸雞蛋羹要短得多，又不油膩，值得一試。
⒉鍋塌豆腐（比菜譜上做法容易，可行）備兩個鍋，一個炒勺，一個不粘平底鍋。將平底鍋燒熱，放少許油，然後放入一隻雞蛋攪好的蛋液，迅速攤遍鍋底，捻小火，在蛋液還未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（長方形，2mm厚），鋪滿蛋液上，蓋好鍋蓋，略燜一會兒，炒鍋放油燒熱，薑末熗鍋，放肉末少許翻炒變色後，放黃酒、糖和適量醬油，放入蔥末，將甜豌豆（超市有賣速凍的、袋裝，還有一種什錦的，有豌豆、玉米粒和胡羅卜末也行，炒出來菜的顏色特好看）放入，擱水適量，加鹽和雞精，用水澱粉收一下汁，倒到平鍋里的豆腐上即可，起鍋時用寬一點的扁鏟，鏟入雞蛋底下，整片托到盤中（難度大些）。
⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛裡脊切片，雞蛋兩個打散，洋蔥切絲，先將雞蛋炒熟盛起，熱油鍋放入薑末熗鍋，牛肉片翻炒，加黃酒、醬油、糖，肉熟後放洋蔥絲，炒好的雞蛋放入、加入鹽、味精翻炒幾下即可起鍋。
⒋可以下飯的蒸蛋羹雞蛋兩個，分幾次加適量涼開水打散，放入少許鹽，上屜蒸10分鍾左右，選擇容器要大些，因為要在上面澆汁，汁的做法同上面的鍋塌豆腐，其實沒有什麼一定之規，你喜歡什麼可配什麼，喜歡吃筍就可以切些筍絲放進調味汁中，喜歡吃蘑菇可放些鮮蘑菇片，那喜歡酸筍的在鹵汁里放些酸筍我想味道也差不了。
⒌雞蛋可以和哪些菜炒在一起？雞蛋韭菜：韭菜不易消化，和雞蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放進蛋液里同攪，然後放熱油里一扒拉就熟，鹽和味精可事先調好，喜吃韭菜的可以切寸段，只願吃些韭菜味道的就可以切末；
雞蛋洋蔥頭：蔥頭切絲與蛋液同攪，放好鹽和味精等調料，放熱油里一扒拉就熟。
雞蛋尖椒：先炒蛋，蛋熟後放切好的尖椒絲、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末；
雞蛋銀芽：先炒蛋，蛋熟後放綠豆芽、鹽和味精等調料，豆芽斷生後起鍋；
雞蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟後放切好的青菜葉、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末；
香腸炒蛋：廣式香腸切片拌入蛋液，加鹽和味精等調料調勻，放入熱油，少放鹽因香腸有鹹味，炒時最好注意讓蛋液包住香腸，一面焦後再翻另一面，很好熟。也可以炒泥腸，也可炒午餐肉、加些蔥花更香。
雞蛋口蘑：口蘑切片，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟。
雞蛋筍絲：筍切絲，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼雞蛋四、五個煮熟剝好皮待用，將肉餡放蔥、姜、蒜、黃酒、鹽等調料調成糊狀，將剝好的雞蛋放入肉餡糊中裹勻，將裹好的雞蛋放入熱油中中炸，炸成金黃色撈出瀝去油，將雞蛋長下里一切兩半，碼放盤中，切好的雞蛋剖面中心是蛋黃，然後是白色的蛋青，最外一層是薄薄的金黃色的肉末，特象一隻大眼睛（不忍下嘴），要是家裡待客，就在盤中襯些綠色的生菜葉，可上檔次了。
參考資料：X大明白菜譜
雞蛋的三十種吃法
雞蛋的30種吃法
蘇格蘭煎蛋
將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層麵包渣,在淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉鬆,在裹上一層麵包渣,在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。
美味蛋稀飯
用砂鍋煮稀飯,水快乾時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鍾,根據喜好加入調味料,美味可口又有營養.
澆汁蛋
用寬油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜歡吃什麼味道澆什麼汁，感覺西紅柿汁最好吃。
蛋炒飯
原料：米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
做法：
1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
酸辣蛋花湯
雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、蔥花各適量，水澱粉2湯匙。
做法：
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在於大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便於翻炒，避免勾入水澱粉後凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。
平菇蛋湯
雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽、醬油、雞粉適量。
做法：
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
成都蛋湯
【特點】 汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩,可作四季湯菜，酒飯均宜。
【原料】 用料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
【製作過程】
1. 將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗凈。
2. 湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。
竹蓀鴿蛋湯
【特點】 竹蓀鮮脆，命蛋軟嫩，湯清淡味美。
【原料】 主料 鴿蛋20個，竹蓀50克。調料鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。
【製作過程】
(1) 將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節。再用開水氽一下。然後將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。
(2) 炒勺上旺火將水燒開後，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。
(3) 另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調好味。再把鴿蛋放入湯子中，將湯倒進去即成。
泰式蛋包什錦
【原料】絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙、
(1)洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個、
(2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋(打散)2個
【製作過程】
1.油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒後即鏟出.
2.在干凈鍋面塗少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.
3.將炒好材料置蛋皮上,對折成半圓形即。
甜酒雞蛋
〔原料〕雞蛋2個 甜酒1碗 生薑適量 糖一茶匙
〔製作方法〕
1、將雞蛋煎好，鏟出
2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑
3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鍾，放糖，出鍋
荷包蛋
雞蛋1個或數個，醬油、糖適量。
1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎
2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜咸可口
鮮玉米雞蛋餅
新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口，很有營養。
琉璃蛋球
麵粉、雞蛋、糖。
1、將麵粉放在容器里，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻後，磕入與水等量的雞蛋拌勻。
2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油麵，變成淡黃色時撈出濾干油待用。
3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。整個過程中注意掌握火候，火不能太大；盛盤後可用水果裝飾點綴。
肉末蒸蛋
很簡單的，兩樣東西放在一起蒸就行，具體做法不講了。也可以用鹹肉代替肉末。也可以用金華火腿。
絲瓜蝦米蛋湯
絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2隻，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鍾，下雞蛋再煮3分鍾，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻；參看炒雞蛋的竅門。
黃花蛋湯
黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
番茄煎蛋湯
雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。
2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯(可用雞粉加水)，放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。
醪糟蛋
醪糟、雞蛋、糖、豬油。
1、鍋內放醪糟與適量水燒開。
2、打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖即可。記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的，若有煉豬油剩下的油渣加進去味道更好；雞蛋別煮太老，最好是蛋黃是生的，稱為「糖心蛋」。
洋蔥炒蛋
雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。
2、炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。
3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。
菠菜炒雞蛋
菠菜300克，雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
1、將菠菜洗凈後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鍾，就不用過涼水了。
雞蛋炒豆腐
豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單，味道還不錯，可事先把豆腐搗碎再下鍋；放入雞蛋液後，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。
腐乳炒蛋
雞蛋、腐乳(1個雞蛋配1塊腐乳)，香菜末，蔥末。
1、腐乳搗爛，加雞蛋、油(1個雞蛋配半湯匙油)、蔥花、香菜末打勻待用。
2、炒鍋燒熱放油，下雞蛋翻炒熟即可。可根據自己口味自由選用腐乳。
特色炒蛋
4個雞蛋、1個熟鹹蛋，1個松花蛋，1個西紅柿，香菜末、生抽、鹽各適量。
1、把鹹蛋、松花蛋分別去殼後切成大顆粒；西紅柿用開水燙去皮，去核後切成小塊；雞蛋加鹽、1茶匙生抽、1湯匙油打勻。
2、用1湯匙油將切成小塊的西紅柿爆炒2分鍾，盛出；在炒好的西紅柿里加1茶匙半點粉，拌勻。
3、把雞蛋、鹹蛋、松花蛋、西紅柿、香菜末一起攪勻，在炒鍋中放3湯匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多會膩。
咸荷包蛋
雞蛋1個，蔥絲、姜絲、鹽、味精適量。
1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出待用。
2、用鍋內剩餘的油，下姜絲炒香，加適量水，加鹽，放入煎蛋燒開略煮，將火滅掉，加蔥絲、味精即成。鮮咸可口。可用豬油代替植物油。
五香茶雞蛋
雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。
香菜皮蛋
皮蛋(松花蛋)4個，香菜(芫荽)200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。
1、香菜洗凈切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。此菜為冷盤，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋；切皮蛋用線切方便又整齊。
皮蛋炒青椒
皮蛋2個，青椒150克，銀魚干(或蝦皮、白飯魚干)20克，雞粉、鹽適量。
1、銀魚乾洗凈，滴干水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚干需要先用水浸泡15分鍾，再蒸10分鍾，使魚軟化後再炸)。
2、皮蛋去殼，洗凈切小塊；青椒切絲；將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。
3、鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，下皮蛋、銀魚炒勻，下調味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷熱吃均可
賽螃蟹
雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、薑末各少許，鹽、味精適量。
1、把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開，置於不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。 2、炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。
3、鍋中再放油燒熱，下蔥末、薑末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水氣漸干，蛋上發亮即成。黃白兩色相間，色澤光亮，味似蟹粉。
肉末蛋羹
雞蛋3個，瘦肉末150克，姜1片，鹽、味精、紹酒適量。
1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。
2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。
3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋里，用大火蒸熟即可。鮮嫩味美，營養豐富。
西紅柿炒雞蛋
雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時，要旺火速成。
㈨ 雞蛋有哪些方便又好吃的做法
早餐是人們一日三餐中最重要的一餐，因為人體在經過一整夜的休息後，急需充足的營養來補充，以及維持早上的身體良好狀態，所以早餐就變得格外重要了。今天廚娘就給大家分享8道做法簡單又營養美味的雞蛋餅做法，雞蛋餅中不僅有雞蛋這種高營養的食材，還有其他維生素豐富的食材搭配，早餐吃上一頓雞蛋餅再配一杯牛奶，就可以讓你精神一上午了，接下來我們一起來看下這8道雞蛋餅早餐的具體做法吧！教你8種雞蛋餅早餐的做法，製作簡單又營養美味，家人都搶著吃