食材
主料
豆腐
2塊
南瓜
100g
輔料
姜
1片
熟豬肉丸
2個
麻花
3根
食油
2勺
鹽
適量
蒜
2瓣
步驟
1.准備好南瓜、豆腐、麻花、熟豬肉丸、姜蒜。
2.南瓜洗凈，連皮切厚片。
3.姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4.豆腐每塊切成四小塊。
5.切好的豆腐入油鍋煎制。
6.煎至兩面金黃，加入鹽、少許涼水，煮開。
7.下入南瓜和肉丸，調味，繼續煮10分鍾。
8.加入姜蒜，炒勻。
9.下入麻花，再煮5分鍾即可盛起
2. 南瓜白菜豆腐湯怎麼做
主料南瓜200g內酯豆腐1盒輔料油適量鹽適量生抽適量胡蘿卜絲適量
步驟
南瓜豆腐湯的做法步驟11.南瓜洗凈，切小塊。豆腐切小塊。准好胡蘿卜絲，香蔥。
南瓜豆腐湯的做法步驟22.熱鍋放油。爆香花椒蔥姜。
南瓜豆腐湯的做法步驟33.加入南瓜翻炒。
南瓜豆腐湯的做法步驟44.翻炒至南瓜變軟。
南瓜豆腐湯的做法步驟55.加入適量開水煮一會。
南瓜豆腐湯的做法步驟66.然後加點精鹽，加上豆腐和胡蘿卜絲煮2分鍾。
南瓜豆腐湯的做法步驟77.加點生抽，調點澱粉水，加入燒開即可。根據自己口味調味哦。
南瓜豆腐湯的做法步驟88.撒上香蔥末。
3. 南瓜豆腐魚頭湯的家常做法
前言
這道南瓜豆腐魚頭湯是我自創的，一般飯店裡吃不到的
加入南瓜會使湯汁變的更有營養與更濃
味道也很鮮美，不加味精湯也很好喝
材料
主料：南瓜100g、豆腐100g、魚頭250g；
輔料：生薑5g、香菜10g、鹽5g、料酒10ml、食用油5ml
南瓜豆腐魚頭湯
1
把魚頭洗干凈後瀝干水份，起油鍋，加入生薑與魚頭
2
等一邊煎好後翻個面再煎
3
把南瓜切成塊
4
再把南瓜倒進鍋里
5
加入料酒、鹽和清水
6
用大火燒至沸騰，然後轉為小火慢燉
7
等湯汁變白，南瓜變軟後加入豆腐
8
再燒一下後加入香菜即可起鍋了
小貼士
豆腐不用久燒，要不然容易碎掉
香菜只要在最後一道工序里加入即可，這樣色彩更漂亮
4. 南瓜豆腐羹的家常做法大全怎麼做好吃
步驟1：准備南瓜、內脂豆腐。
步驟2：南瓜去皮去囊切塊，入鍋隔水蒸熟。
步驟3：內脂豆腐切小塊，南瓜用勺壓成泥。
步驟4：鍋倒入植物油燒熱，下入南瓜泥炒香。
步驟5：加適量水煮開，並加鹽調味(水換成高湯更鮮香，想要成品更細膩，南瓜蒸熟後加適量水入料理機打成糊再入鍋煮)。
步驟6：倒入豆腐煮5分鍾左右關火。
5. 南瓜和豆腐怎麼做好吃
把豆腐和南瓜放鍋中一燉，沒想到這么好吃，鮮香綿軟，很下飯
今天要給大家分享的這道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的醬汁，咬上一口，滿口濃濃的醬香味，這種做法南瓜的口感非常綿軟，豆腐則吸收了各種食材和湯汁的香味，吃起來也非常的筋道爽口。
湯汁用來拌飯吃，也是非常的下飯。每次我們家做上一大鍋，最後連湯汁都不剩，下面就把這道菜的製作方法與大家分享。喜歡的朋友也可以試一試。
【食材】：豆腐一塊，南瓜半個，雞蛋兩個，澱粉少許，青紅椒各一個，五花肉適量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黃豆醬，白糖，胡椒粉，蔥花。
【製作方法】：
第一步：洗凈的南瓜去皮、去瓤，切成塊狀，裝入碗中備用。准備一塊老豆腐，先切片，再切成塊狀備用。碗中打入兩個雞蛋，加入一勺澱粉把蛋液充分的打散，均勻地澆在豆腐塊上，稍適晃動讓每塊豆腐都均勻的裹上蛋液。准備青紅椒去籽切塊備用。
第二步：准備適量的五花肉切成片，最近豬肉價格有點貴啊，17塊5一斤，價格差不多翻倍了。
第三步：最後調個料汁，兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黃豆醬，一勺白糖提鮮，適量的胡椒粉，調味品里都含有鹽份，所以就不放鹽了。加入適量清水攪拌均勻。
第四步：把鍋燒熱，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出來，如果是普通的鐵鍋，可以放一點點食用油，防止粘鍋。等肉片變成金黃色，盛出來備用。
第五步：用五花肉煸出來的油煎一下豆腐，煎至一面金黃翻個面，把兩面都煎成金黃色就行了，盛出備用。
第六步：鍋中留少許底油，下入蔥花，姜絲炒香，下入南瓜塊，先把南瓜翻炒兩分鍾，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入調好的料汁，加入適量的清水，沒過豆腐一半，大火燒開後，改小火燉6分鍾。
第七步：打開蓋子，就能聞到濃濃的香味了，再把青紅椒加進去翻炒均勻，炒至青紅椒斷生，大火收汁，最後撒上蔥花點綴就可以出鍋享受美食了。
南瓜和豆腐這樣做特別好吃，南瓜的口感非常綿軟，豆腐也特別入味。豆腐充分吸收了湯汁的香味，肉片吃起來也一點也不油膩，非常好吃又下飯的一道家常菜。把豆腐和南瓜放鍋中一燉，沒想到這么好吃，鮮香綿軟，很下飯。朋友們學會了怎麼製作嗎？喜歡的話就趕緊在家也做一做吧。
6. 南瓜豆腐湯的做法，南瓜豆腐湯怎麼做好吃，南瓜
步驟
1.南瓜去皮切塊。
2.豆腐切塊下油鍋煎成兩面金黃。
3.煎好的豆腐盛起備用。
4.鍋里放油，把南瓜放進去翻炒，稍微煎一下。
5.翻炒至南瓜表面略微有些焦焦的，加入4碗水。
6.大火煮開後加入豆腐小火燉煮5分鍾。
7.蝦皮放水裡泡洗一下，去掉雜質。
8.出鍋之前把蝦皮加入湯，放適量鹽，煮約一分鍾就可以了。
7. 南瓜豆腐羹怎麼做好吃
材料
豆腐300克，切丁，豬裡脊肉（枚頭肉）75克，切丁，鮮香菇100克，去蒂切丁，蘑菇（洋菇）100克，切丁，蠶豆仁（煮熟）100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一中鍋，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待涼後用果汁機打成南瓜漿湯。
2.煮沸南瓜湯，加入切好的裡脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟。下鹽和胡椒粉調味，即可食用。
8. 南瓜燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
1.准備好食材。
2.南瓜洗凈，連皮切厚片。
3.姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4.豆腐每塊切成四小塊。
5.切好的豆腐入油鍋煎制。
6.煎至兩面金黃，加入鹽、少許涼水，煮開。
7.下入南瓜和肉丸，調味，繼續煮10分鍾。
8.加入姜蒜，炒勻。
9.下入麻花，再煮5分鍾即可盛起。