『壹』 豆角炒雞蛋怎麼炒好吃
豆角炒雞蛋屬於家常菜菜譜，主要原料是長豆角、雞蛋，炒出的菜有清新的味覺感受，誘人的色澤，健康又簡單，現在吃不到自家種的豆角了，只能到菜市場買，價格也不便宜4元一斤，以前在家的時候 每年夏天 都吃豆角炒雞蛋。我也很喜歡這道菜，當時吃菜不是因為這道菜有什麼營養 只知道豆角很好吃。母親也比較喜歡吃這道菜，母親幹完農活就順手摘些長的豆角回家來做菜，把豆角的兩頭都切去 然後洗一洗 切幾下 就可以了，家裡的豆角太多 就腌起來 吃腌豆角 蒸饅頭的時候也放些豆角或茄子 蒸熟後涼拌，雖然豆角的吃法很多 但是我們依然最喜歡的是豆角炒雞蛋。(收起)
食材
主料
豆角
350g
雞蛋
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.剛從早市上買的豆角一把
2.洗干凈切成段
3.雞蛋三個
4.把雞蛋打成液體
5.鍋中倒入適量花生油加熱
6.把雞蛋液倒入油鍋中翻炒
7.把炒好的雞蛋盛到碗中
8.鍋中繼續倒入一些油
9.把豆角放入鍋中 加入醬油翻炒
10.然後再加入鹽
11.要不停的翻炒豆角 以免糊了
12.最後倒入雞蛋 翻炒幾下就可以出鍋了
13.盛到盤中 可以品嘗菜餚了
小貼士
豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下，建議不要蓋鍋蓋燜 那樣豆角的顏色就不鮮綠了。
『貳』 豆角炒雞蛋的做法有哪些
前言
豆角是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
材料
主料：豆角300g、雞蛋200g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、雞粉適量
豆角炒雞蛋
1
豆角切末
2
雞蛋加入鹽，打散。
3
鍋中加入油豆角，
4
加入鹽，五香粉，，雞粉炒熟，
5
倒入雞蛋液
6
炒熟即可
小貼士
豆角一定要炒熟
『叄』 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃夏季有各種各樣的美食，西瓜，豆角，黃瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各種各樣的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各種各樣的美食來吃了。一直到現在，老媽還在菜園子中種各種各樣的蔬菜，老媽又從自己的菜園子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有調和臟腑，安養精神，健脾胃的功效，常吃有助於身體健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就換一種新的做法，香辣開胃。製作方法簡單，即使廚房小白也可以學會。那就讓我們一起來看一看吧。
好了，今天的豆角炒雞蛋就做好了，看著非常有食慾，鮮香美味非常下飯，
【烹飪小貼士】：豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃，鍋中燒水，水開之後放點油，保持豆角的翠綠，放一點鹽，可以增加底味，吃起來味道更好。
『肆』 酸豆角炒雞蛋怎麼做好吃
酸豆角炒雞蛋的做法步驟
1酸豆角洗凈，切小段，蒜瓣切碎。
2雞蛋磕入碗中，攪打均勻
3鍋燒熱後，倒入2大勺油，油燒至滾熱後，倒入蛋液，迅速用筷子攪散並煎黃，盛起待用（一直用大火）。
4放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5炒至酸豆角乾爽後，倒入適量的油稍微炒一下
6倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，並放適量的雞粉炒勻即可出鍋。
『伍』 酸豆角和蛋怎麼做好吃
酸豆角炒雞蛋的做法
1.自家腌制的酸豆角，炒一下味道更好！加雞蛋或者肉都可！
酸豆角炒雞蛋To.jpg
2.將酸豆角切小段，生薑，大蒜，干辣椒備用。
酸豆角炒雞蛋Jq.jpg
3.熱過冷油，油熱後放入雞蛋翻炒，我們家的雞蛋炒的比較大塊，翻炒好後裝盤。
酸豆角炒雞蛋Ow.jpg
4.在加入少量的油，將生薑，大蒜，干辣椒爆香！
酸豆角炒雞蛋pQ.jpg
5.放入酸豆角翻炒，翻炒均勻，不需要放鹽。
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6.最後放入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻即可出鍋。
『陸』 豆角炒雞蛋怎麼做如何做好吃
食材明細
雞蛋
3個
豆角
適量
蒜米
適量
鹽
適量
醬油
適量
蚝油
適量
料酒
適量
其他
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
豆角炒雞蛋的做法步驟
豆角炒雞蛋的做法步驟：1 1准備食材
豆角炒雞蛋的做法步驟：2 2豆角洗凈折段，雞蛋放鹽，料酒打散
豆角炒雞蛋的做法步驟：3 3鍋燒熱放雞蛋液
豆角炒雞蛋的做法步驟：4 4快速劃散至凝固
豆角炒雞蛋的做法步驟：5 5乘出放一旁
豆角炒雞蛋的做法步驟：6 6鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒
豆角炒雞蛋的做法步驟：7 7炒至7，8成熟時加鹽，醬油調味
豆角炒雞蛋的做法步驟：8 8放入雞蛋一同炒
豆角炒雞蛋的做法步驟：9 9加蚝油炒勻即可
『柒』 酸豆角炒雞蛋可以吃嗎，酸豆角炒雞蛋的家常做法
食材明細
主料
酸豆角一把
雞蛋2個
- 輔料
蒜瓣1個
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，並放適量的雞粉炒勻即可出鍋。
酸豆角炒雞蛋的做法步驟
小竅門
炒雞蛋的時候一定要大火，油一定要燒滾燙後再到蛋液，這樣雞蛋炒出來才蓬鬆好吃，炒酸豆角時先不要放油，先炒一下裡面的水分，這樣酸豆角更脆爽好吃。