煮方便麵卧雞蛋時，怎樣做讓雞蛋「成形、不碎」，又好吃
我們在煮方便麵的時候，常常都會在裡面卧上1-2個雞蛋，這樣吃起來不但味美而且還有營養。但是我們往往在煮方便麵卧雞蛋的時候，雞蛋不知道為什麼總是散碎不成形，煮出來的面不但不好看，而且卧在裡面的雞蛋好像「消失了似的」。下面小編就給大家介紹一下怎樣卧出來的雞蛋成形不易散碎。
這種做法容易讓雞蛋散碎不成形
有些人往往在煮方便麵卧雞蛋的時候，都是等水完全開了以後，把雞蛋打在水裡，這樣做往往雞蛋會散碎不成形，因為開水很容易把雞蛋沖散。有些人還喜歡在涼水的時候，就把雞蛋下入鍋內，這樣的做法也是不對的，因為等水開後，不但會把雞蛋沖散而且雞蛋還十分愛粘鍋。所以這兩種方法是不可取的。
用這種方法卧出來的雞蛋不僅成形而且又好吃
其實煮方便麵卧雞蛋首先最重要的就是要掌握好水溫再下雞蛋，我們首先在鍋內倒入適量的水，把水燒熱，切記這是火不要太大，等到鍋中的水周圍開始冒小氣泡，但這時的水並沒有燒開，把雞蛋貼近水面輕輕的打在水裡，這時可以把火稍稍開大一點，但是火一定不要開的太大，容易把雞蛋沖散。但是火要是太小，雞蛋就容易粘鍋，這時候還要不定時的搖一搖鍋，以防雞蛋粘到鍋底。
等到雞蛋成形以後，先把方便麵的調料放入鍋內，這樣卧出來的雞蛋更有滋味，然後再把方便麵放入鍋內，用筷子把方便麵攪開，待方便麵完全打開後，煮上一分鍾左右，關火，蓋上鍋蓋，燜上2-3分鍾左右，即可食用。
㈡ 雞蛋方便麵怎麼煮
雞蛋方便麵的做法
用料
主料雞蛋2個
調料水500ml
雞蛋方便麵的做法
1.准備食材。
2.取一碗，打入雞蛋。用筷子在每個雞蛋黃上扎兩個洞眼（注意，要扎透）
3.然後拆開方便麵包，拿出方便麵放入碗內，並放入調料醬包和蔬菜包。
4.准備完畢後，加入開水（涼水也行。我習慣用燒開的水，怕涼水的水鹼大）。
5.打開微波爐，把碗放入爐內。高火7分鍾（這個可能還需看自家的微波爐的溫度）即熟，
6.瞧！出爐了。最後再撒上調味粉包即可。
㈢ 雞蛋和方便麵怎麼做好吃
做飯鍋里先放水，把方便麵調料放到鍋里把水燒開，把方便麵放到鍋里煮，然後把雞蛋打亂放到鍋里，慢火，雞蛋不會亂，幾分鍾後，方便麵軟了，雞蛋熟了，就可以吃了。
㈣ 雞蛋炒方便麵怎麼做簡單又好吃
把水燒開先加調料再加入泡麵，立即打入雞蛋，加上蔥姜，雞蛋熟了加入蔥花就OK了
㈤ 雞蛋煮方便麵怎麼做
煮泡麵時，如何正確地放雞蛋？ 煮泡麵的時候，正確的放雞蛋的方法有兩種。
第一種，為了美觀的放雞蛋方法。
在煮泡麵的時候如果為了最後呈現出來的美觀，最好的方法是分開放。
首先在煎鍋裡面倒入油，打入雞蛋，煎荷包蛋，盛出備用。面煮熟之後，倒入碗中。把荷包蛋覆蓋在煮好的方便麵上，這樣的外觀效果最好。
第二種，味道更沒的雞蛋方法。
鍋中加水，水沸之後，倒入方便麵和作料，攪拌。水應該多加一點，最好超過方便麵一指。方便麵能夠攪開的時候，加入雞蛋，不要打散，雞蛋入水之後，不要攪拌方便麵，水沸之後1分鍾，攪拌方便麵和雞蛋，雞蛋熟了之後盛出即可。這種方法能夠把雞蛋和作料的味道充分融合在一起，雞蛋還不會熟過了。
㈥ 方便麵雞蛋怎麼做好吃
【炒方便麵】
【製作食材】方便麵，青菜，雞蛋，火腿腸，小米辣，小蔥，老抽，醬油，蚝油
【方法及步驟】
1、首先買回來的方便麵，我們需要將其從口袋當中取出，然後再准備一個小碗，把方便麵中所搭配的調料包，將其加入到小碗當中，在加入粉末調料包的時候，要少加入一些，以免做出來的方便麵變得齁咸。然後把准備好的火腿腸，將其清洗干凈斜刀切成片狀，裝入碟中備用。再准備適量的小米辣，將其清洗干凈，切絲裝入碗中備用。最後再准備適量的小蔥，將其清洗干凈，切成蔥花備用。
2、准備一個小碗，往小碗中打入一個雞蛋，將雞蛋順時針調打成雞蛋液備用。然後起鍋燒水，鍋中加入半鍋清水，用大火將水燒至冒泡以後，我們需要把准備好的面餅，將其加入到開水當中，對其進行熬煮，等方便麵被煮熟以後，需要將其控干水分撈出，並放入的涼水當中激一道，再次控干水分撈出備用。（方便麵進行熬煮的時候，熬煮時間不要太長，等方便麵被煮至散開以後，即可將其撈出。）
3、往准備好的調料碗當中，加入兩勺的面湯，將所有調料攪拌融化。然後起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫5成熱以後，把准備好的雞蛋液倒入到鍋中，將其翻炒熟以後並把雞蛋盛出鍋中備用。然後往鍋中再加入少許的食用油，將油溫加熱到4成熱以後，把准備好的蔥花加入到鍋中，將其翻炒出香味，再加入適量的青菜，將青菜翻炒至斷生。
4、往鍋中加入准備好的火腿腸以及辣椒絲，最後加入准備好的面條，將其翻炒均勻，再加入少許食鹽、少許雞精，以及一勺老抽，一勺醬油和一勺蚝油，將其翻拌入味後，往鍋中再加入准備好的雞蛋，將所有食材翻拌均勻，香味十足的炒方便麵就製作好了。製作好以後的方便麵，只需一口方便麵再搭配上一口調料湯，美味又好吃。以上就是這道家常炒方便麵的製作。
㈦ 雞蛋泡麵的做法
做法
1. 面餅拆開放進碗里，注意凹面向上，一會打雞蛋進去才不會滑出來
2. 撒上醬包和調味粉
3. 將海苔撕成條，鋪在周圍
4. 打一個雞蛋在面餅上
5. 最重要的一步!用燒開的熱水澆在蛋黃上至蛋黃被打散，之後呈螺旋狀將熱水澆在四周
6. 蓋蓋4~5分鍾，攪拌一下就可以吃啦
高顏值雞蛋泡麵的做法
1.
鍋內倒入少許油煎雞蛋煎熟備用
2.
將洗好的青椒西紅柿洋蔥以及小米椒切成小塊備用
3.
鍋內倒入少許油下切好的洋蔥煸出香味倒入西紅柿青椒炒出番茄醬汁。
4.
倒入燒開的沸水。煮開。倒入方便麵調味包醬味包。放入面餅煮到松軟為主。
5.
最後放入煎好的雞蛋。放入青菜，讓雞蛋充分吸收湯汁。
6.
出鍋裝盤