⑴ 苦瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法
好吃的胡蘿卜雞蛋餅做法簡單，當早餐吃營養美味，孩子特別愛吃
世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！
今天我們就用蘿卜和雞蛋來做一個清淡一點的，感覺，比肉還要好吃，蘿卜洗干凈了不用削皮，聽說蘿卜的皮是最有營養的，去掉兩端就可以再把蘿卜切成薄片。再切成細絲，切好的蘿卜絲放在大碗里，再加入半勺的食用鹽，抓拌均勻去掉裡面多餘的水分。
准備一個小碗打入兩顆雞蛋。加入拌好的玉米澱粉，充分攪拌均勻。再來切點青紅椒給它去掉根部。去掉裡面的白線部分。條切好的放在旁邊備用倒入米醋再次給它攪拌均勻，放在旁邊備用，小火慢煎煎至一面定型這方面，煎至兩面金黃就可以出鍋了，雞蛋餅上面擠點橙汁，再給它捲起來。切成細條。
裝到一個大碗里，加入極好的白蘿卜，青紅椒，再加上我們調好的料汁，他真的是太香了，攪拌一下就可以食用了。蘿卜這樣做非常的脆爽，味道清香解油膩，搭配上雞蛋吃著也非常的有營養，也可以頭一天晚上做好，早上的時候配了小米粥，非常的不錯。
好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這里啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦
⑵ 苦瓜煎蛋餅的做法二：
主料：苦瓜1/2根、雞蛋3個
配料：胡蘿卜1/2根、紅椒1個
調料：鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙 1.苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鍾；
2.腌好的苦瓜擠去水分，待用；
3.鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿卜碎；
4.胡蘿卜炒軟後，放入苦瓜片；
5. 再放入紅椒碎；
6.加入剩餘的鹽；
7. 再加入少許雞精，翻炒均勻；
8.倒入攪打均勻的蛋液；
9. 中小火煎5分鍾左右，至蛋液凝固即可 1. 苦瓜先用鹽殺出水分，以免在煎的過程中出水；
2.食材盡量切碎，煎出的蛋餅吃起來口感更好；
3.因為腌苦瓜的時候加了鹽，注意後續鹽的用量。
⑶ 苦瓜雞蛋餅怎麼做
苦瓜雞蛋餅
所需食材
主料：
雞蛋 1個
苦瓜 100克
麵粉 適量
輔料：
鹽 2克
雞精 2克
製作方法
1、准備材料。
2、苦瓜洗凈從中間剖開，去籽切成小丁；
3、將麵粉倒入碗內，一點一點加入清水調勻後，再加入2個雞蛋，和苦瓜丁、鹽、白糖攪拌均勻；
4、平底鍋放入適量油，燒至五成熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋液，攤成蛋餅，小火慢慢煎，至苦瓜餅呈兩面金黃即可。
5、顏色也十分好看。
食用須知
1.促進飲食、消炎退熱：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2.防癌抗癌：
苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
3.降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
適用人群
1.適宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
製作指導
1.不要一次吃得過多。
2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
⑷ 苦瓜雞蛋餅怎麼做好吃
方法/步驟
准備好所需要的食材。
⑸ 香煎苦瓜雞蛋餅怎麼做
用料
雞蛋 4個
苦瓜 半根
紅蘿卜 半根
鹽和油 少許
香煎苦瓜雞蛋餅的做法
准備好的苦瓜和紅蘿卜
准備好的雞蛋
用熱開水燙過的苦瓜切細丁
用熱開水燙過的紅蘿卜切細丁
將切好的苦瓜丁、紅蘿卜丁放入雞蛋液中加入准備好的鹽拌均勻
電餅鐺開上下火，鍋燒熱後，刷上一層油，倒入准備好的雞蛋糊，用勺子將雞蛋糊抹平，蓋上電餅鐺
一分鍾左右，打開電餅鐺蓋，表面無液體蛋液時翻個面，繼續煎另一面，待兩面變金黃色時出鍋，切片裝盤。
⑹ 苦瓜煎蛋餅怎麼做好吃
苦 瓜 煎 蛋 餅
材料
苦瓜，雞蛋，胡蘿卜，食鹽，植物油，雞精
做法
（1）胡蘿卜去皮切碎，苦瓜切薄片，雞蛋打散攪勻。
（2）苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鍾。
（3）腌好的苦瓜擠去水分，待用。
（4）鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿卜碎。
（5）胡蘿卜炒軟後，放入苦瓜片翻炒兩分鍾後放入食鹽，
再加入少許雞精，翻炒均勻後再倒入蛋液。
（6）中小火煎5分鍾左右，至蛋液凝固即可。
⑺ 苦瓜煎蛋餅怎麼做
苦瓜煎蛋餅的做法
1.胡蘿卜去皮切碎，苦瓜切薄片，紅椒切碎，雞蛋打散
2.苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鍾
3.腌好的苦瓜擠去水分，待用
4.鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿卜碎
5.胡蘿卜炒軟後，放入苦瓜片
6.再放入紅椒碎
7.加入剩餘的鹽
8.再加入少許雞精，翻炒均勻
9.倒入攪打均勻的蛋液
10.中小火煎5分鍾左右，至蛋液凝固即可
烹飪技巧
1、苦瓜先用鹽殺出水分，以免在煎的過程中出水；
2、食材盡量切碎，煎出的蛋餅吃起來口感更好；
3、配菜也可以根據個人喜好搭配；
4、因為腌苦瓜的時候加了鹽，注意後續鹽的用量
⑻ 苦瓜雞蛋餅怎麼做
苦瓜雞蛋餅的製作方法
步驟 1
苦瓜對半切開，用勺子刮掉裡面的籽和裡面的白膜（白膜比較苦，還影響口感），然後再清洗一下。
步驟 2
先把苦瓜改成條，頂刀切成薄片（就是切碎）。
步驟 3
把雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
步驟 4
鍋里燒上水，水開之後下入苦瓜，燙30秒左右撈出來用涼水沖涼，控水（苦瓜焯水可以降低苦瓜的苦味）。
步驟 5
把控好水的苦瓜倒入蛋液裡面，攪拌均勻。
步驟 6
鍋燒熱，加入少許的油，然後把油在鍋邊全部潤一下，把油燒至冒青煙之後把油倒出去，再重復一次前面的步驟。
步驟 7
然後鍋里加入少許涼油，開中小火下入蛋液煎，可以搖一下鍋，讓蛋液受熱均勻。感覺下面煎得差不多了就翻過來，繼續搖鍋，大概煎上半分鍾，就可以出鍋，裝盤。
苦瓜苦中帶甘，清香可口，功效與作用顯著，向來被視為難得的食療佳蔬。苦瓜性寒冷，能清熱解毒，潤燥生津。
⑼ 苦瓜煎蛋餅怎樣做最好吃
苦瓜煎蛋
原料：苦瓜1小根、雞蛋4個
做法：
1、苦瓜對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網中，瀝干水份。
2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能幫您清除身上多餘的脂肪的。苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。