Ⅰ 火腿腸混沌餡兒做法嗎
食材明細
豬肉糜適量
肉餡兒適量
玉米粒適量
澱粉適量
雞蛋適量
香菇適量
蝦仁適量
蔥適量
鹽適量
味精適量
糖適量
黃酒適量
老抽適量
生抽適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 腌制豬肉糜（肥瘦大約三七開）。
2. 加澱粉、黃酒、老抽、生抽和雞蛋。順時針攪拌。
3. 蝦仁剁碎。肉餡兒中加入玉米粒、蝦仁和蔥。
4. 順時針攪拌。
5. 雞蛋三個，打散。
6. 煎熟，切丁。
7. 肉餡兒中加入雞蛋碎。
8. 香菇剁碎，加一勺鹽，等五分鍾，出水後，用紗布把香菇擰干，加入到肉餡中。最後加鹽、味精、糖，順時針攪拌上勁。
9. 第一種餡兒，就是前面做的豬肉蝦仁香菇粟米雞蛋餡兒（右）。第二種餡兒是牛肉白菜韭菜豇豆蘑菇餡兒（左），這個餡兒是上次做水餃的時候剩下的，一直冷凍在冰箱里，拿出來解凍就好。
10. 餛飩皮是在曼城的中國城裡買的，形狀是正方形，包起來不太順手。在上海我們大都用梯形形狀的餛飩皮。
11. 這個牌子的餛飩皮顏色很黃，估計是加了雞蛋的，吃起來口感很滑爽。
Ⅱ 混沌皮可以做什麼點心
食材明細
主料
餛飩皮16張
台式小烤腸兩袋
火腿腸四片
清水少量
輔料
食用油少量
甜香口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
餛飩皮的花樣吃法的做法步驟
1
准備材料，餛飩皮是包餛飩剩下的，小烤腸是很短的那種。
2
取一張餛飩皮，把小烤腸擺到中間。
3
用餛飩皮把烤腸包住捲起，卷到邊緣處用筷子沾少量清水抹在餛飩皮上。
4
卷好粘住後在皮子兩邊再抹些清水。
5
像包糖紙一樣把兩邊捏一下擰緊。
6
再取火腿腸切兩厘米左右厚片。
7
中間用刀掏個洞出來。
8
像圖中這樣折成風琴摺。
9
把折好的餛飩皮塞入火腿片里。
10
塞到中間位置。
11
把兩邊打開整理成蝴蝶結的形狀。
12
全部准備好。
13
鍋里多倒些食用油，加熱至七成熱下入香腸餃。
14
炸至全部浮出油麵變金黃色後就撈出，不要炸時間長了，香腸會爆開。
15
再炸蝴蝶結，蝴蝶結更易熟，翻兩次面變金黃色就可以撈出了。
16
裝盤，配上蕃茄醬超好吃，可以早餐吃，也可以做為下午茶點心或是零食小吃。
Ⅲ 怎樣煮餛飩好吃
餛飩的製作方法雖然看起來非常簡單，可是在這做餛飩的時候也是要講究一定的手藝的。因為不管是在和餛飩麵皮的練的時候，還是在煮餛飩的過程中，手藝沒有達到要求的話，就會讓餛飩變得非常難吃。因此不少人自己在家裡製作餛飩的人都會發現並沒有外面賣的餛飩那些好吃，那麼怎樣做餛飩才會變得更好吃呢?
餛飩怎麼做好吃
麻醬拌餛飩
原料：
豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜
做法：
1、豬骨和雞架清理干凈後，用開水汆燙兩次，去除雜質和臟東西，用清水沖洗干凈;
2、豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用;
3、鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然後將餛飩一起放入，等面條和餛飩全部煮熟後撈出;
4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯，裡面加入少許鹽和醬油、醋;
5、將面條、蝦、火腿依次擺在面條上，最後倒入面條湯即可。
酸辣餛飩
原料：
豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白鬍椒3克、油辣椒
做法：
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鍾，瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白鬍椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
脆皮餛飩
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬後切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌製片刻;
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對折，將兩角對捏;
3、將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鍾，至熟;
4.電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
Ⅳ 火腿雞蛋怎麼做好吃
材料
火腿一根，雞蛋2隻，蔥2根
做法
1.准備材料
2.雞蛋打散在碗中
3.火腿切成末也到入碗中
4.加入小蔥末
5.攪拌好
6.鍋中倒油
7.倒入雞蛋火腿液
8.攪散開，雞蛋熟了裝入碗中即可
Ⅳ 餛燉皮可以做什麼美食
食材明細
主料
餛飩皮16張
台式小烤腸兩袋
火腿腸四片
清水少量
- 輔料
食用油少量
甜香口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
16
裝盤，配上蕃茄醬超好吃，可以早餐吃，也可以做為下午茶點心或是零食小吃。
餛飩皮的花樣吃法的做法步驟
Ⅵ 火腿和雞蛋是么做餃子的做法
主料
韭菜一把 雞蛋三隻
干木耳一把 火腿腸兩根
輔料
鹽適量 姜，蒜末適量
十三香 香油
芝麻
韭菜雞蛋木耳火腿餃子的做法步驟
1. 所有材料切碎。。餃子皮我買的現成的，宿舍不好弄，自己擀皮會更好吃的
2. 芝麻放在韭菜上面，倒入燒熱的熟油……香
3. 拌韭菜
4. 然後拌入炒好的雞蛋，有人喜歡用攤成餅的雞蛋皮切碎放進去也行，我喜歡軟軟嫩嫩顆顆飽滿的炒雞蛋。
5. 所有材料都拌進入，這時候還沒放任何調料。
6. 餡有點散，怕包的時候不好包，我打了一個雞蛋進入粘合。順時針攪拌，對了，家裡有蝦皮的可以拌些進入，也很香很好吃，我沒有就沒放*^_^*
7. 餡拌好了，放鹽。放了就立馬開始包，放久了韭菜就開始漏水了嘻嘻
8. 包好啦，沒有韭菜弄得到處都是哦，很乾凈噠
9. 再來一個～
10. 水燒開，先放些鹽，可以防止水餃破裂和粘在一起，真的，一個都沒破也沒粘！開心O(∩_∩)O~~
11. 出鍋啦！！！太棒了。。好好吃啊啊啊，兩個人一口氣吃掉四十個。-_-!
12. 好吃到眼淚掉下來啦！
Ⅶ 餛飩皮怎麼做好吃，餛飩皮的吃法
中筋麵粉125克，雞蛋白35克，清水25克，鹽一克，生粉100克。好面和餳會，用酥棍擀成一大張普通白紙的厚度，分割成直徑8厘米的方形餛飩皮。
Ⅷ 如何做餛飩好吃_
相信大家在外面最常見和喜歡的食物就是餛飩，薄薄的麵皮裡麵包裹著豐富的餡料，還有鮮香十足的湯，簡直就是誘惑力滿滿，所以就有人想在自己家裡面做好吃的餛飩，那麼下面我來給大家介紹一下一些具體的做法吧。
煮餛飩的技巧對於餛飩的好吃也是一個關鍵，我們可以先把水燒開，加入少量的鹽，後面在下餛飩的時候輕輕把它們推開，防止粘連在一起，然後要記住的是，蓋鍋蓋的時候煮皮，不蓋鍋蓋的時候煮餡，最後在煮開的時候可以加入一些適量的冷水，這樣煮出來的餛飩會更加美味。
那麼下面也給大家介紹一下餛飩在各地的一些名字和一些知識點吧。
在四川餛飩俗稱抄手，而且有一道非常著名的紅油抄手。
在廣東餛飩又被叫做雲吞，一口一個，而且形狀並不需要非常的整齊。
以上就是對餛飩的做法的一些介紹了，希望大家有空的時候也可以在家嘗試一下，相信大家都可以做出美味又好吃的餛飩。