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高血脂一周最好吃幾個雞蛋

發布時間: 2022-04-16 18:40:55

① 患有高血脂的人,還可以一天吃一個雞蛋

雞蛋是日常生活中很常見的一種食物,家家戶戶家裡都有,做飯的時候經常用到。雞蛋的營養豐富,食用方便,很受大家的歡迎。不過對於高血脂患者來說,雞蛋是讓人又愛又恨的東西,雞蛋很美味,營養價值也高,但是許多患者擔心蛋黃含有膽固醇,每天吃雞蛋會導致血脂上升。那麼,血脂高到底能不能吃雞蛋呢?



2. 烹飪方法有講究

推薦水煮雞蛋,比起煎蛋或者炒雞蛋,水煮是最低脂低熱量的做法,最有利於健康,高血脂患者吃了也不用擔心攝入太多熱量。

3. 注意配合健康的生活方式

高血脂患者可以每天吃一個雞蛋,不光要注意控制肉類、主食等其他食物的攝入量,還要注意加強運動,保持健康的體重,如果體重已經兩百多斤,還是每天吃很多雞蛋,那勢必控制不好血脂。此外,還得注意戒煙限酒,少熬夜,必要的時候配合葯物治療,這樣才能更好地改善血脂代謝,健康長壽。

② 高血脂的人可以經常吃雞蛋嗎

水果界說:一天一個蘋果,醫生離我很遠。雞蛋界也有句話說,每天吃一個雞蛋可以使身體強壯。雞蛋不僅能提供人體所需的各種氨基酸,還含有豐富的多種維生素,而且價格實惠。還有研究表明雞蛋中含有葉黃素。這種物質是眼睛視網膜黃斑的色素之一,可以保護人們的視覺功能,預防白內障和視網膜黃斑變性等可怕的眼病。近年來,研究人員發現葉黃素與腦神經的工作效率密切相關,葉黃素充足可以提高腦神經的工作效率,進一步體現出雞蛋的營養價值。盡管如此,雞蛋不是每個人想吃都可以吃的。蛋黃中含有很多膽固醇,所以高脂血症患者最好不要吃雞蛋。也有人認為,每天吃一個雞蛋,高脂血症患者會有生命危險。

吃雞蛋的方法有很多種,包括烹飪、蒸、炸、炸。從好吃的角度來看,油炸和油炸的方法可能是最好的,顏色和味道都是最好的。但是從營養吸收的角度來看,煮雞蛋和蒸雞蛋的營養吸收最多,接著是軟炸、炒蛋、荷包蛋和老炒。原料營養吸收實際最少,煮雞蛋約一半不夠,有細菌感染的危險。更大!因此,從健康的角度來看,烹飪和蒸雞蛋是我們的最佳選擇!煮雞蛋能保存多久?煮雞蛋的蛋殼完好,煮後不會裂開,冷藏後48小時內吃也沒問題。在室溫下12小時內吃是沒有問題的。有裂紋的話,冷藏後飯前要加熱滅菌。高脂血症的人不能堅持吃雞蛋。這樣做會危及我們身體的健康。所以平時我們必須按照正確的醫生的建議改善我們的身體是最重要的。可以參加體育運動或清淡的食物,使我們的身體得到長足的發展。

③ 血脂高吃什麼好

要堅持一個合理的飲食,堅持低膽固醇營養平衡的飲食.應多吃一些富含蛋白質及不飽和脂肪酸的食物,像瘦肉,禽肉,魚,蝦,豆類,豆製品,谷類,水果及蔬菜等.這樣的話就可以降低血脂當中的成分,還有應該少吃一些肥肉,奶製品,蛋黃,腦,肝,腎及腸等動物內臟.這些東西就膽固醇的濃度比較高,另外還要少吃甜食.
治療高血脂的食品
一、靈芝
靈芝單用或與降血脂葯合用可降低血清膽固醇、三醯甘油和低密度脂蛋白, 升高高密度脂蛋白。同時,還能降低全血粘度和血漿粘度,改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂葯引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。
二、魚類
魚類所含的飽和脂肪極低,尤其是來自深海的冷水魚類,含有大量的W-3脂肪酸,據美國科學家的研究證明,服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人,膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且還有降低血壓的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便秘 ,但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、乾梅子、花椰菜、燕麥麩等。乾梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效,魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
四、大蒜
美國研究人員發現,每天吃半顆蒜頭(整顆更好),可幫助某些人降低10%的膽固醇,而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
五、洋蔥
洋蔥也可以降低膽固醇和血壓,並有降低血液粘度的功效,作用和葯物阿司匹林頗類似。
六、魚油
魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽為「血管清道夫」,作用為:1、製造前列腺素的主要成分。
2.調節血脂,降低血液中低密度脂蛋白濃度,升高高密度脂蛋白的濃度。
3.抗血小板凝集,降低血液粘稠度,增強循環系統的健康,預防血栓形成,改善腦供血不足、頭暈頭疼等症狀,預防腦血栓和腦梗塞。
4.增強心腦血管的健康及腎臟功能。
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高血脂食療物品大全
高血脂吃的東西應該要保持:低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。
1.低熱量:
2.低脂,低膽固醇飲食:
1)豆製品:
2)香菇、黑木耳:
3)洋蔥、大蒜:4)海魚類:
5)脫脂牛奶、酸奶:
6)茶葉:
7)高纖維飲食:
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高血脂症的飲食細節
飲食調理總的原則為:控制總熱量,限制脂肪,減輕體重,促使自己動用體內積存的脂肪。
1.保持每日食物的多樣性
應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。每日人體需要的營養素超過40種,靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養需要。因此按照合理比例,廣泛攝入各類食物,包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類製品、奶類製品和油脂,以達到平衡膳食,才能滿足人體各種營養需要。
2、谷類是每日飲食的基礎
隨著生活水平的提高,我國很多大城市已經出現動物性食物的消費量超過谷類消費量的傾向,對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極為不利。因此,要大力提倡發揚以「谷類為主」的中國膳食的良好傳統,避免「肉類為主」西方膳食的弊端。而在谷類食物中,應提倡選用部分粗雜糧。
3.適量進食動物性食物,每周進食2~3次海魚
動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品,不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重,相反,由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要,其賴氨酸含量較高,有利於補充谷類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類(特別是海產魚)所含的不飽和脂肪酸較多,在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此,每日進食1~2兩瘦肉(禁用肥肉和葷油),每周進食2~3次魚(特別是海魚)對防治脂肪肝是適合的。
4.每日進食2兩豆類及其製品
大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝,防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收,且能夠抑制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用,這對於脂肪肝患者來說都是必需的。但由於氨基酸不能在體內貯存,過多攝入豆類製品並無實際益處。每日進食2兩左右的豆類製品是適宜的。
5.每日吃1斤蔬菜和2個水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下,多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果,因為它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為預防高血脂的發生,每日進食500克水果(正餐)和2個水果(加餐)是必需的。應注意的是,水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點),不提倡在餐前或餐後立即吃水果,以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。
6.控制能量攝入
對於脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝病人每日供給30~35千卡/千克,以防止發胖避免加重脂肪堆積。對於肥胖或超重者,每日20~25千卡/千克,控制或減輕體重。
7.適當提高蛋白質攝入量
可採用高蛋白飲食(1.5~1.8克/千克),以避免體內蛋白質消耗,有利於肝細胞的修復和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。
8.減少糖類和甜食
過多的糖類可轉變為脂肪,導致肥胖,促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應,不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。
9.控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇,所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變性,對脂肪肝有益處。對於脂肪肝患者來說,全日食物和烹調油所供給總量不宜超過40克,對於膽固醇高的食物宜適量控制。
10.每日補充膳食纖維
飲食應粗細搭配,保證有足夠的膳食纖維。增加維生素、礦物質的供給可補充肝病時的缺乏,又有利於代謝廢物的排除,對調節血脂、血糖水平也有良好的作用。
每日應在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧,以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。
建議:選擇全谷、全麥食物做早點;用部分粗糧替代精細米面,但吃粗糧也不能超出總量;每日膳食中可添加豆類食物,如紅豆、綠豆等;每日必需吃青菜,特別是青菜的葉和莖。
應注意的是,膳食纖維並非「多多益善」。過量攝入可能造成腹脹、消化不良,也可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收,還可能降低蛋白質的消化吸收率。特別是對於脂肪肝患者、胃腸道功能減弱的病人、腸炎和腸道手術的病人、容易出現低血糖的病人等,更應注意。此外,若突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食,可能導致一系列消化道不耐受反應,如胃腸脹氣、腹瀉腹痛等。因此,應注意循序漸進增加膳食纖維,並在增加的同時大量飲水。
11.適量採用橄欖油和御米油
橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%,還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原和維生素E等成分。這使得橄欖油有很強的抗氧化、預防心血管疾病的能力。在大量進食橄欖油的一些地中海國家,心血管疾病的發病率遠遠低於歐洲其他國家。此外,最新的研究表明,常食用橄欖油還可預防鈣質流失、預防膽結石、高血壓、減少癌症發病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此,橄欖油被譽為「綠色保健食用油」也是實至名歸。
對於脂肪肝患者,可適量採用橄欖油以起到降低血脂的作用,從而在一定程度上防止脂肪肝的產生或程度的加重。
12.禁止飲酒
酒精對人體的影響是弊多利少。首先,酒精含有高熱能,1克酒精可以產生7千卡的熱量,是導致肥胖的重要飲食因素。其次,飲酒可導致食慾下降,影響正常進食,以至於發生各種營養素缺乏。還有,酒精的最大危害是損害肝臟,導致脂肪肝,嚴重時還會造成酒精性肝硬化。此外,長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化;增加心、腦血管發生的危險;增加患高血壓、中風等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經,導致各類神經系統疾患。因此,對於脂肪肝患者,必須禁酒。

④ 高血脂病人應該每天吃一個雞蛋嗎

每天吃一個雞蛋對高脂血症病人其實不會構成過大的危害,除了重度高脂血症的病症患者,尤其是那種有腎病的病人。倘若醫生告訴你了不能吃雞蛋黃,那麼我們應該避免吃它。普通的高血脂病人如果一天一個並沒有嚴重的後果。

因此,事實上,每天一個雞蛋對體內膽固醇的變化是微小的,一個雞蛋的好處大於壞處。如果我們不吃蛋黃,最好不要吃雞蛋,蛋黃的營養價值大概佔了整個雞蛋的大部分。所以蛋黃對我們沒有很大的壞處。

雞蛋中的膽固醇也能很簡單的轉化為高密度的脂蛋白,這對我們有益。雞蛋含有大量卵磷脂。這個東西能夠防止低密度脂蛋白在血管壁產生堆積狀態引發其他危害,這對我們健康有幫助

⑤ 高血脂症患者能每天吃個雞蛋嗎

高脂血症患者不能吃雞蛋這一說法的出現,主要是因為蛋黃中含有較高的膽固醇,膽固醇又是造成血脂的一個重要原因,所以很多人認為,高脂血症患者不能吃雞蛋。
雞蛋主要包括蛋清和蛋黃。蛋清富含優質蛋白質,蛋黃富含卵磷脂。卵磷脂是細胞膜的基本成分,是維持正常機體功能不可缺少的物質,還能為機體提供外源性膽鹼,滋養神經細胞,改善記憶功能。所以可以吃膽固醇高的雞蛋,但注意不要過量,一周3-5個是正常的。
血脂要健康,這2種食物才是一定要少吃的:

1.酒
白酒、啤酒還是啤酒,還是不同種類的水果酒,都會在酒精的作用下直接激活脂肪組織中的脂肪酶,從而促進脂肪酸直接釋放到血液中。如果時間長,血管損壞會更嚴重。
因此,高脂血症患者應盡量不喝各種酒,以免對血管造成更嚴重的損害。
2.動物內臟
由於動物內臟所含膽固醇及脂質物質非常多,食用後,很容易引起甘油三酯升高,甘油三酯指標值高,可提高血液濃度值,非常容易降低血液循環,許多脂質化學物質堆積在毛細血管內腔,容易產生軟斑,不利於毛細血管健康,容易發生心血管堵塞。

⑥ 高血脂人群可以吃雞蛋嗎

高血脂可以吃雞蛋,不能因為高血脂就限制一些營養物質的攝取,可以導致機體抵抗力下降。高血脂人吃雞蛋時盡量的控制一下量,一天吃一個雞蛋來滿足人體所需要的優質蛋白,微量元素礦物質,因為雞蛋畢竟是人體營養物質中的一個主要的食品。雞蛋不但能夠給人體提供足夠的優質蛋白,還含有很多抗體,卵磷脂,多種維生素等一些營養物質。

所以,高血脂的人並不是禁止不能吃雞蛋,而是盡量少吃不要多吃,適量為止。

我們血液中的膽固醇有兩個來源,一個是飲食攝入,佔比不足三分之一;另一個是肝臟合成的內源性膽固醇,佔比至少三分之二。飲食攝入的膽固醇在小腸吸收入血液;肝臟合成的膽固醇也不能直接進入血液,會隨著膽汁進入小腸,再吸收入血。因此,血循環中膽固醇水平高低會受到兩個因素的影響,即肝臟合成膽固醇的能力和小腸吸收膽固醇的能力(實際上問題並非如此簡單,人體對膽固醇的清除能力也是影響膽固醇水平的重要因素之一。因為是科普文章,不涉及過於復雜的內容了)。

肝臟合成膽固醇的數量與腸道吸收膽固醇的數量並不是相互獨立的兩個過程,而是互相影響、此消彼長的關系。如果飲食攝入膽固醇增多,肝臟合成膽固醇就會減少;如果飲食膽固醇攝入減少,肝臟合成膽固醇就會增多。通過這種機制,將血液中膽固醇維持在一個相對穩定的范圍內。因此,一般情況下飲食中膽固醇的含量對血循環中膽固醇水平影響並不大。如果您一點膽固醇也不吃,肝臟也會合成足量的膽固醇。按照2016年《中國居民膳食指南》,建議每人每天食用一個雞蛋。吃蛋黃不僅不會對血液中膽固醇水平產生明顯影響,其中的卵磷脂等物質還會對人體產生多方面的好的影響。因此,不要簡單的拒絕雞蛋黃。

當然,上面觀點是針對健康人說的,對於已經發生冠心病、腦梗死等動脈粥樣硬化性疾病的患者,還是應該適當控制飲食中膽固醇攝入的(每周3-5個雞蛋即可)。很多患者正在服用他汀治療,後者可以顯著抑制肝臟合成膽固醇,使得腸道吸收膽固醇的能力增強。若不控制飲食膽固醇攝入量,可能會使血液膽固醇升高,降低他汀的療效。近來還有另一種極端的說法,認為高膽固醇食物(例如蛋類、動物內臟等)可以隨便吃,這是不正確的。適當限制飲食中膽固醇的攝入量,對於降低血液中膽固醇水平是有幫助的。

⑦ 高血脂不能吃雞蛋,是真的嗎如果可以吃,每天能吃幾個

高血脂是可以吃雞蛋的,但是需要控制食用量,每天一個吃水煮蛋或者兩天一個比較合適,不要多吃,更不要把雞蛋當成主食。很多高血脂患者不敢吃雞蛋,是因為雞蛋中含量大量的膽固醇。下面,我們具體來了解一下。
一個成年人為了維持正常的生理機能每天需要1克左右的膽固醇,這其中只有200毫克左右的膽固醇需要從食物中攝取。但是,人體對於食物中膽固醇的吸收率並不高,大概只有30%左右,也就是說,要想滿足200毫克的「任務」,我們每天都得吃下666.7毫克的膽固醇。一個雞蛋中膽固醇的含量大概是351毫克,兩個是712毫克,所以,一天一個雞蛋是不會導致血脂升高的。
另外,雞蛋被評為「世界上最營養的早餐」,含有豐富的蛋白質,而且容易被人體吸收。 據分析,每100克雞蛋中含有蛋白質13.3克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可達98%,也極易被人體消化。
可以說,雞蛋是人類理想的天然食品,高血脂患者可以適量食用。

⑧ 血脂高的人可以吃雞蛋嗎在飲食方面該注意些什麼

血脂高的人可以吃雞蛋嗎?在飲食方面該注意些什麼?

高血脂,顧名思義,就是指人體血漿中的脂質含量高於正常值,在臨床上具有高膽固醇血症以及高甘油三脂血症這兩種表現,可引發各種脂代謝紊亂疾病,對人體的潛在危害很大,病人必須要及時就醫,控制血脂在一個合理范圍內。

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高血高血脂患者雖然可以吃肉,但是也要食之有度,每天吃二兩即可,且最好吃清燉的,避免紅燒。燉時加白蘿卜、胡蘿卜或蘑菇,可有效去除油膩,有益健康。

⑨ 得了高血脂能不能吃雞蛋有哪些注意事項

吃雞蛋的注意事項

1、不要吃太多雞蛋
雞蛋雖好,也不要吃太多。《中國居民膳食指南 2016》建議,在其他食物(奶類、肉類和魚蝦)都正常攝入的情況下,每周不要吃超過 7 個雞蛋。當然,如果食譜中奶類、肉類和魚蝦攝入不足,或是特別喜歡吃雞蛋,或是正在健身需要補充蛋白質,多吃幾個雞蛋,也不用擔心會有什麼問題。


2、不要吃生雞蛋
相對來說,生雞蛋不容易消化,而且也容易有細菌污染,有一定的安全風險。所以,不建議生吃雞蛋。有的人喜歡吃生雞蛋,那就在口味和安全衛生之間權衡一下吧。

3、不要煮過火或煎過火
煮或煎,都是最常見的烹調雞蛋的方式,切記不要過火。煎煮時間過長,會使蛋白質過分凝固,雞蛋變硬變韌,影響口感以及消化吸收。

4、不要在室溫下存放雞蛋
現在溫度高,雞蛋在室溫下更容易變質。建議把雞蛋冷藏存放,這樣可以儲存一個多月時間。購買有包裝的雞蛋時要看標簽,一周以內的雞蛋品質相對更好。

5、不要在乎蛋殼顏色
紅皮雞蛋白皮雞蛋,都是好蛋。雞蛋皮顏色與一種叫「卟啉」物質以及雞的品種有關,但二者營養價值差不多。紅皮還是白皮,選個自己喜歡的顏色就好。

6、不要忽視雞蛋過敏
一項針對中國 3~12 歲兒童的研究表明,8.4% 的兒童有食物過敏,其中對雞蛋過敏的人數最多,占所有過敏人群的一半以上。喂家裡寶寶吃雞蛋的時候,一定要注意這一點。雞蛋過敏的人要注意看加工食品標簽,有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物。

⑩ 血脂高吃什麼好,能吃什麼

血脂高吃什麼食物好,主食
主食一般是指碳水化合物,例如含有高纖維素的谷類等。這類食物可以在體內慢慢「燃燒」,長時間釋放熱量,增加人體的耐力,是身體(特別是大腦)所需要的理想「燃料」。主食應以豆類、燕麥、粗米、全麥麵包、土豆、南瓜等為主,至於炸薯片、白麵包、油條、蛋糕、點心等,最好是不吃或是少吃。谷類的每天攝食量應為250~500克。合理的主食分配是:早餐50克燕麥片,午餐150~200克全麥麵包,晚餐100克粗米飯。
蔬菜和水果
蔬菜和水果脂肪含量較少,不含膽固醇,熱量很低,含有大量膳食纖維素、維生素(如維生素C、E及β-胡蘿卜素)、礦物質等。這些營養物質可以增強人體的免疫功能,抗脂質過氧化。纖維素更有降低血脂、幫助消化的功能。蔬菜、水果最好是選食新鮮的。果汁雖然也是健康食品,但與新鮮蔬菜、水果相比,畢竟少了一些纖維素。罐裝水果雖然食用方便,但失去了部分珍貴的維生素、礦物質。一般來說,每人每天應吃新鮮蔬菜400~500克,水果150~250克。
奶製品
奶製品可向人體提供豐富的營養素,尤其是內含的大量鈣質可以強健人體的骨骼。但是,不能忽視某些奶類食品含有大量的脂肪,比如:全脂乳酪含的飽和脂肪酸是去皮雞肉的6倍,
是瘦牛肉的2倍;冰淇淋是全奶和奶油製成的,含有非常高的飽和脂肪酸和膽固醇,應少食為佳。食用奶製品,最好選食無脂的或低脂的,如低脂酸奶、乳酪等。人造黃油含有氫化植物油,而多食氫化植物油可令血膽固醇增高(選購人造黃油時,最好選擇氫化植物油低的,即質地較軟的。因為氫化植物油的成分越高,人造黃油就越硬)。
肉類
食用肉類最好選瘦肉、魚和去皮的禽肉。不宜多吃高脂肪、高鹽加工的肉食(如香腸、鹹肉等)、含脂肪高的肉(如排骨、五花肉等)、含膽固醇高的食品(如動物內臟)等。此外,每天吃肉不要超過200克,其中紅肉少於100克。應當注意的是:(1)雞肉去皮可去掉絕大部分脂肪,是肉類中的首選;但鴨和鵝即使去掉皮,仍然含有較多的飽和脂肪酸,應少吃;(2)與畜肉和家禽相比,大多數魚的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇的含量較低,
n-3脂肪酸較高,且含有豐富的鐵。多吃魚對人體有益;(3)貝類也含有豐富的鐵質,但各種貝的膽固醇含量不一樣。扇貝、蚌類含膽固醇較低,可適量食用;(4)魷魚和蝦含膽固醇較高,最好少吃。
禽蛋類
蛋黃富含膽固醇,1個蛋黃含膽固醇約200~250毫克。蛋白不含膽固醇,2個雞蛋的蛋白質營養相當於1個雞蛋。最好每周吃4個雞蛋