⑴ 薺菜頓豆腐海蠣子怎麼做
海蠣子燉豆腐
原料：去殼海蠣肉150克 豆腐100克 薺菜80克 干辣椒2克 蔥薑末10克 食鹽4克 味精 1克 香油1克 色拉油20克
做法：1.海蠣子洗凈 ，豆腐切塊 ，薺菜撕開。
2.色拉油20克燒熱下蔥薑末爆鍋下入白菜豆腐略炒，加入水燒開加入海蠣子調味燒開裝碗。
⑵ 海蠣豆腐的做法
海蠣子燉豆腐身體排毒調變養血、護膚美容養顏、降血壓滋陰降火。西蘭花中草酸成分很高，能與水豆腐中的鈣融合產生草酸鈣影響身體消化吸收，因此西蘭花要綽水才可以和水豆腐一起做。
海蠣子燉豆腐是十分知名的沿海地區菜式。海邊服用海蠣子的機遇十分高，海蠣子肉質地彈壓美味可口，水豆腐則是許多海貨食物的黃金搭檔了。水豆腐消化吸收美味可口汁味會越燉越進味，並且應用了凍豆腐後味兒也會更為美味可口。下邊我們就詳細介紹下這道美味可口的海蠣子燉豆腐的做法。
蔬菜水果網路海蠣子燉豆腐的做法
海蠣子燉豆腐的做法
一、茼蒿菜海蠣子燉豆腐的做法
第一步：水豆腐適當，海蠣子，茼蒿菜，油，蔥姜，蔥段，水，雞精，鹽適量。
第二步：鍋中添加油燒開進行爆香就放進沸水，將水豆腐也放進開火災燒煮。
第三步：水豆腐燒煮開後添加海蠣子肉再度燒開。
第四步：最終放進茼蒿菜，蔥段和鹽，起鍋澆上芝麻油。
二、生活中海蠣子燉豆腐
第一步：海蠣子500克，水豆腐200克，黑胡椒粉，生雞蛋1個，鹽，木薯澱粉，芝麻油，味精，大骨湯適當。
第二步：海蠣肉清除後切片，水豆腐切片，姜切條
第三步：鍋選用大骨湯將水豆腐和薑片煮沸，以後放進鹽調料。
第四步：燒煮十分鍾後將海蠣肉添加鍋中，撒上黑胡椒粉來調料。
第五步：調均勻一碗薄薄芡粉，直到鍋中水燒開燒開的情況下添加水澱粉勾芡汁和做好的雞蛋液。
第六步：再度火災將食物燒開，以後熄火燜一下，放進味精和芝麻油調料。
⑶ 海蠣子怎麼做才最好吃
剛買回來的海蠣子表面會有一些泥沙泥土，這一部分是非常影響口感的，所以一定要用刷子把它刷干凈。先把海蠣子泡在水池裡，左手拿海蠣子，右手拿刷子輕輕的刷一下海蠣子的表面，把它的一些泥沙碎片全部都刷洗干凈，然後用清水沖洗一下表面，全部沖洗好了之後就放在一個大的盆子里備用。
3.端至火上，涼水，大火，開鍋後蒸三分鍾，至能聞到淡淡的鮮味，然後關火，但不要打開蓋子，鍋就放在灶台上，再繼續燜兩分鍾即可。
4.燜好後打開鍋蓋，你會發現海蠣子都微微的張開了口，然後小心的一個個取到盤子中，不要歪斜，以免裡面的湯汁流出。這樣就可以沿著微開的口輕輕一掰就能打開，然後就吃吧。也有不好掰開的，就用勺子叉子橫在中間一撬也就開了。
最美的原滋原味，一口咬下去，瞬間爆出飽滿軟嫩滑，一個大寫的「鮮」
⑷ 海蠣子湯怎麼做
海蠣子燉豆腐
原料：去殼海蠣肉150克 豆腐100克 白菜頭80克 干辣椒2克 蔥薑末10克 食鹽4克 味精 1克 香油1克 色拉油20克
做法：1.海蠣子洗凈 ，豆腐切塊 ，白菜撕塊。
2.色拉油20克燒熱下蔥薑末爆鍋下入白菜豆腐略炒，加入水燒開加入海蠣子調味燒開裝碗。
薑汁海蠣子
原料：帶殼海蠣子 16個 薑末10克 醋40克 食鹽 1克 味精 0.5克 香油一滴
做法：
把外殼用刷子洗凈污物,放大火上蒸,見殼口張開關火,時間久了,蠣肉就老了.原汁原味,蒸好後用把外殼用刷子洗凈污物,放大火上蒸,見殼口張開關火,時間久了,蠣肉就老了用 薑末、 醋、 食鹽、 味精 、香油兌成的調和汁蘸著吃.
干炸炸蠣黃
原料：鮮海蠣子400克。
調料：精鹽2克，料酒5克，麵粉100克、蛋黃2個，花椒鹽：1小碟，色拉油1000克（約耗80克）。
做法：
1.將海蠣子砸開，取出蠣黃，用清水沖去泥沙，瀝干水分，放入精鹽、料酒拌勻。
2.炒勺內放入色拉油，燒至九成熱時，將蠣黃在麵粉預雞蛋調的糊中沾勻，下入勺內。炸至稍一緊皮時，快速撈出，待油溫再升高時，重油炸一遍撈出裝盤。上桌帶1小碟花椒鹽。
韭菜炒海蠣子
原料： 鮮海蠣子肉500克，韭菜150克，精鹽4克、味精2克、料酒5克、豬油50克、香油1克。
做法：1. 鮮海蠣子肉洗凈，用開水一氽，撈出控凈水。韭菜洗凈切成2.5厘米長的段
2. 鍋內加入油50克燒熱加入蔥薑末炒鍋，隨即加上海蠣子肉、精鹽、料酒、韭菜急火炒12秒鍾，顛翻炒鍋，加上味精攪勻，淋上香油盛入盤中。
⑸ 小白菜海蠣子豆腐可以一塊吃嗎
可以的，這幾種食物並不相剋，和豆腐相剋的是以下食物：
豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
⑹ 海蠣肉怎麼做好吃
海蠣子怎麼做好吃，漁民告訴你答案
生蚝又叫海蠣子，在高級餐廳里不難看到它的身影，通過精緻的烹飪與高級的加工，小小的海蠣子身價倍增，但是老漁民要告訴你，越是天然的食物，烹飪方式越簡單越能品嘗出原始的鮮美口感，海蠣子也一樣。
生蚝營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。海蠣子特別適合熬湯，煮麵，乳白色的濃湯鮮咸中還帶著一絲絲甘甜，實在是美味至極。
⑺ 牡蠣有哪些常見的吃法
牡蠣又被稱之為生蚝，由於其鮮美的口感和柔軟細膩的肉質以及其中蘊含的豐富營養物質早已經成為很多海鮮愛好者的主要飲食選擇。牡蠣在沿海地區是十分常見的，但是現在由於良好的運輸環境，在內陸地區現在也可以吃到美味新鮮的牡蠣。牡蠣的吃法有很多，不同的做法有不同的味道。下面我們給大家介紹一些牡蠣有哪些好的吃法。
上面我們給大家介紹了幾種不同的牡蠣食用方法，不同的食用方法製作出的牡蠣味道不一，大家可以根據自己的喜好選擇對應的製作方法。大家也可以盡可能的嘗試不同的食用方法，在這之中選一個自己最喜歡的，然後自己可以自己學一下怎麼做，學會之後無論是自己家庭聚餐還是外出野營都是極為不錯的。