主料
魚腩
450g
輔料
豆腐
400g
蔥
適量
薑片
4片
生抽
10ml
蚝油
20ml
糖
2g
步驟
7.煎香的魚腩加入少量的水煮開，倒入豆腐煮二分鍾，加入蔥花，薑片生抽蚝油糖調味即可。
② 豆腐燜腩肉怎麼做
食材用料
豆腐200g相剋食物
腩肉200g
蔥15g相剋食物
蒜5g相剋食物
姜5g相剋食物
鹽3g
蚝油5g
雞粉3g
生抽5g
糖1g相剋食物
生粉3g
香麻油1g
豆腐燜腩肉的做法
豆腐燜腩肉的做法圖解11.先把豆腐切成厚塊，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，蔥切段備用。
豆腐燜腩肉的做法圖解22.熱鍋下油，加3g鹽，把豆腐煎至兩面微黃取出。
豆腐燜腩肉的做法圖解33.放入腩肉煎香，加入料頭一起炒香。
豆腐燜腩肉的做法圖解44.加入適當清水兌入調味料放入煎好的豆腐，中火燜制5分鍾。
豆腐燜腩肉的做法圖解55.最後勾個薄芡淋上香麻油即可，出鍋後撒上點蔥花點綴。
③ 豆腐燜腩肉的做法步驟圖，豆腐燜腩肉怎麼做
豆腐燜腩肉的做法
1、 先把豆腐切成厚塊，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，蔥切段備用。
小貼士
煎制時最好使用不粘鍋，在煎制豆腐錢撒上點鹽這樣既好煎不會糊底又有底味，鍋鏟翻動要小心。
④ 腩肉豆腐煲如何煮
腩肉
豆腐煲的做法
[原料/調料]
豆腐的500克，腩肉150克，水發蝦米25克，鮮魚肉75克。蔥末3茶匙，醬油、於澱粉、濕澱粉各0．5湯匙，精鹽3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高湯!杯，花生油500克。
[製作流程]
1．將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞。
2．將豬肉、魚肉、蝦米剁碎，同放碗內，加人精鹽2茶匙，味精1茶匙順懜齜較蚪漣杈?戎兩鶴矗?尤肭逅?．5湯匙、干澱粉、蔥末2荼匙，攪拌均勻成餡。
3．將肉餡填人豆腐上的小孔中。
4．將豆腐煎至兩面金黃色。
5．將填入餡的豆腐塊放人炒鍋，加高湯、精鹽l茶匙、味精0.5茶匙燜燒2分鍾，加醬油調色，再用濕澱粉勾芡，撒上胡椒粉及成。
⑤ 腩肉煲豆腐泡怎麼做
[腩肉煲豆腐泡]
用料:油豆腐半斤,豬腩肉1斤,沙姜適量,蒜適量,鹽適量,酒適量,蚝油三茶匙,生抽兩茶匙,糖適量
步驟
1.做法很簡單:把所有調料跟肉提前腌一小時.
2.煮前加進一碗水,煮20分鍾關火.
⑥ 豆腐火腩飯的做法
豆腐火腩飯，採用的油炸豆腐和燒腩肉，兩種食材的口味相差甚大，油炸豆腐味道淡而滑嫩，而燒腩肉則皮脆肉酥，咸鮮惹味，品嘗豆腐火腩飯時，能感受到兩種不同味感的食材，同時也讓男人有著感同身受的意境。
品嘗到豆腐的平淡，也能感受到燒腩肉的醬咸慷慨，配上一杯冷飲或啤酒，大快朵頤的感覺，讓人舒心自在，品嘗這道菜，能讓男人放下拘束，舒心安樂，可能這才是豆腐火腩飯的「浪漫」情懷所在。
◇ 「豆腐火腩飯&材料清單」：
燒腩肉，油炸豆腐，青椒少許，蔥蒜，白糖，水澱粉，生抽，蚝油
◇ 「製作過程」：
步驟1｜首先把購買的燒腩肉切成小塊，炸豆腐分為三塊或對半切開；
步驟2｜起鍋燒油，先放青椒片、蔥蒜進鍋爆香，再放入炸豆腐塊，翻炒均勻；
步驟3｜放入切好的燒腩塊，炒勻後調入一勺糖提鮮提味；
步驟4｜翻炒均勻後，倒入半碗開水，下適量生抽和蚝油調味，淋入小半碗水澱粉，混合拌勻，大火燒開調中火燜3~5分鍾，讓燒腩肉和炸豆腐吸收醬汁；
步驟5｜開鍋能見醬汁已經呈濃稠狀，放入香菜和蔥段點綴，拌炒均勻即可起鍋，這一道「男人的浪漫」豆腐火腩飯就烹飪好了，豆腐的嫩滑多汁和燒腩肉的焦脆惹味，兩種口味極端的食材相對撞，卻能味蕾帶來無與倫比的味道，連汁都不放過！
豆腐火腩飯，為何被稱「男人的浪漫」？做法簡單味不平凡，太香了，這道菜無論做法還是所用到的材料都非常簡單，廚房新手都能輕松掌握，只需注意此菜基本無需添鹽，因為燒腩肉原本就帶有咸香味，喜歡的朋友可適當添加洋蔥和香菇點綴提味即可，既然豆腐火腩飯稱為「男人的浪漫」，那麼「女人的浪漫」又是什麼菜式呢？歡迎下方評論你的見解
⑦ 豬肉煮豆腐怎麼做好吃
主料
豬肉
適量
豆腐
適量
輔料
蒜子
少許
鹽
少許
生抽
少許
耗油
少許
步驟
1.豬肉切片待用
2.豆腐切塊
3.鍋入油，放入切出來的少許肥肉爆出油來，加入蒜子爆香
4.放入豬肉炒香，加入鹽
5.再放入豆腐炒，加生抽，耗油炒香，淋入水澱粉，炒均，出鍋
6.裝盤
⑧ 豆腐燉肉怎麼做好吃
烹飪技巧
1、肥肉和排骨炒炒，燉出來更香濃，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用老豆腐或者鹵水豆腐，這樣燉時不易碎，味道好，豆腐都燉出了蜂窩形狀更好吃。