雞蛋火腿
材料：雞蛋5個，火腿6根，鹽。
材料：韭菜苔、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。
做法：1.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。
2.鍋中留底油下入海米煸炒。
3.把海米炒香後下入銀耳煸炒，當銀耳完全受熱後下入韭菜苔煸炒均勻。
4.然後烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。
5.炒勻後倒入事先炒熟的雞蛋。
6.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。
7.然後用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。
木耳炒雞蛋
材料：水發木耳若干，雞蛋2個，蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。
做法：1、木耳用水發好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
B. 雞蛋怎麼做最好吃
雞蛋是日常家庭必備的食材，營養價值很高，價格也比較便宜，是性價比很高的營養品，我們平常一日三頓飯幾乎都可以吃雞蛋，早餐做個水煮蛋，填一下飢餓的肚子，中午的時候，做一道青椒炒雞蛋，晚上做一道西紅柿炒雞蛋。不管是什麼時候，用雞蛋，都能做出好吃的美食。
雞蛋怎麼做最好吃？
雞蛋的做法有很多，我們平常見到的就有很多種，水煮雞蛋，蒸雞蛋羹，西紅柿炒雞蛋，等等，這都是常見的，其實這些食物我們做出來，口感味道都差不多，要說哪一個好吃，一時半會還真決定不了。不過今天我就給大家介紹另外兩種雞蛋的做法，這兩種做法是我家孩子最喜歡吃的，非常的營養，口感都不錯，一個屬於小糕點類的小蛋糕，一個是適合早餐吃的蔬菜雞蛋糕，這兩種用雞蛋做出來的食物，都能夠很好的為身體補充營養。
結語。
今天給大家介紹的這兩種雞蛋的做法，都是我家孩子喜歡吃的，做法都是非常簡單的，而且還非常的有營養，早上不知道給孩子做什麼，這款蔬菜雞蛋糕就是一種很好的選擇，平常早餐來不及做的話，可以拿一個用雞蛋做成的小蛋糕來填飽肚子，很美味，當成下午茶，或者是夜宵都不錯。喜歡的朋友一定要試一試哦，這兩種雞蛋的做法都是非常好吃又營養的。
C. 雞蛋做什麼好吃又簡單
雞蛋的營養價值很高，所以父母每天都會為孩子准備一個雞蛋，但是大多數孩子都會挑食，不喜歡水煮雞蛋。所以人們對雞蛋的做法做了許多的改良，讓雞蛋的做法多樣，每天不同的做法，讓孩子喜歡也不再挑食。人們不喜歡雞蛋的做法太復雜，所以今天小編怎麼了許多雞蛋的簡單做法給大家參考，詳細介紹雞蛋做什麼簡單又好吃。
1、虎皮鹵蛋
食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量
做法：雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦乾。放入油鍋中慢火炸。炸至虎皮色時撈出。鍋內留少許底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的雞蛋翻炒。炒到雞蛋表皮顏色發紅。放入以前的老鹵。加上各種香料。蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鍾，湯快收干時關火，根據口味適量調入食鹽。
2、糖醋荷包蛋
食材：雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量
做法：雞蛋三個准備。將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
3、桂花醉蛋
食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法：准備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鍾，到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油，冷涼後倒入桂花酒。雞蛋大頭敲一個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以後加入雞蛋，煮7分鍾後撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔。將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急著吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。浸泡好的雞蛋撈出，用線割開。
D. 雞蛋怎麼做才好吃 溫水打蛋雞蛋羹會蒸更嫩
步驟/方法:
1、打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上出現1厘米高的氣泡即可。如果猛攪，蛋液會產生大量起泡，蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。
5、蒸蛋羹時給碗加個蓋，能使蛋液自上而下受熱均勻。這樣可以避免出現表面已經呈蜂窩狀，而底層還沒有熟的情況。
6、醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。若在蒸制前加入調料，容易使蛋白質變性，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。
7、想要雞蛋羹更有營養，打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃雞蛋羹最好搭配澱粉類食物，這樣更有利蛋白質的吸收。
E. 雞蛋怎麼做好吃教你8種新做法
導語：雞蛋怎麼做好吃？教你8種新做法，第4個最解饞，學會後有口福了
莧菜火腿雞蛋餅
食物
生雞蛋；莧菜；香腸；油；鹽；
作法
准備好原料；生雞蛋打進碗中，添加適量的鹽，攪拌均勻；添加莧菜末，攪拌均勻；添加香腸末攪拌均勻；燒熱鍋，放少量油，倒進准備好的混和雞蛋液；勻稱的旋轉鍋，讓雞蛋液底邊略微凝結，但表層還未徹底凝結；從餅的一邊剛開始將雞蛋餅捲起來；卷好後再留到鍋中煎一下子，讓它徹底完善；拿出來放到整潔的砧板上，切割成等寬的雞蛋卷；將二塊疊起來在一塊，上邊插上小叉。
F. 雞蛋怎麼做更好吃
莧菜火腿雞蛋餅
食物
生雞蛋；莧菜；香腸；油；鹽；
作法
准備好原料；生雞蛋打進碗中，添加適量的鹽，攪拌均勻；添加莧菜末，攪拌均勻；添加香腸末攪拌均勻；燒熱鍋，放少量油，倒進准備好的混和雞蛋液；勻稱的旋轉鍋，讓雞蛋液底邊略微凝結，但表層還未徹底凝結；從餅的一邊剛開始將雞蛋餅捲起來；卷好後再留到鍋中煎一下子，讓它徹底完善；拿出來放到整潔的砧板上，切割成等寬的雞蛋卷；將二塊疊起來在一塊，上邊插上小叉。
苦瓜雞蛋灌餅
苦瓜；生雞蛋兩個；小麥麵粉；鹽；油；
1、提前准備原材料。苦瓜洗凈從正中間割開，去籽切成小丁；將小麥麵粉倒進碗內，一點一點添加冷水調均勻後，再添加兩個生雞蛋，和苦瓜丁、鹽、白砂糖攪拌均勻；
2、炒菜鍋放進適量油，燒至五成熱，倒進拌和好的苦瓜雞蛋液，攤成雞蛋餅，文火漸漸地煎，至苦瓜餅呈雙面金黃色就可以。
G. 雞蛋米飯餅不放蚝油放什麼好
蛋炒飯可以放耗油嗎
02-29大字
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炒蛋炒飯看似簡單，其實要做得好吃還是需要一點技巧的，那我們在炒蛋炒飯的時候需不需要加耗油呢?
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蛋炒飯可以放耗油嗎?
可以放，比較提味。
做法：
1. 吃剩下的熟米飯二兩(一人份)，備好待用。
2. 打雞蛋，雞蛋液里加入少許水、料酒、鹽，這樣炒出來的雞蛋比較鮮嫩，入味。
3. 熱鍋冷油，然後打入雞蛋迅速翻炒，並撥散成雞蛋花。然後立刻放入蔥花爆炒，注意蔥花不要糊了。
4. 放入米飯，與蛋花混合後迅速翻炒。放入蚝油，以及美味醬油、少許鹽，翻炒2分鍾。
5. 關火。一碗簡單美味的蚝油蛋炒飯就可以出鍋了。
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蛋炒飯可以用鴨蛋炒嗎?
可以的。
蛋炒飯作為一道紅遍中國大江南北的菜飯合一食物，既可以當做飯，又可以當做菜。
蛋可以用雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或者鳥類的蛋都可以。
最初蛋炒飯從西域傳到漢族，最終被漢人接受並當成一道主食。
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炒蛋炒飯用生抽還是老抽?
生抽。
生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般炒飯的時候用。
老抽的主要作用是調色，通常在製作肉類食物時用的比較多，可以讓食物看起來很有食慾。
H. 鹵雞蛋的正宗做法是怎樣的，不用油能做嗎
雞蛋簡直就是日常生活必不可少的食材，因為雞蛋有很多的營養都是我們人體所需要的，且它的口感很好。鹵雞蛋不僅色澤油亮且醬香味十足。朋友們想知道鹵雞蛋怎麼做及鹵雞蛋的做法嗎?下面就為大家介紹鹵雞蛋的家常做法。
想要製作出口感美味濃香的鹵雞蛋就需要准備齊所需的調味料，然後一起放在鍋中熬制，做好後還要讓雞蛋在鹵汁中浸泡一段時間，這樣它才會入味，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
結語：以上就是為大家介紹的鹵雞蛋的家常做法的內容。現在大家都知道如何製作美味的鹵雞蛋了吧，這款美食無論是氣味還是色澤都是很誘人的，文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
I. 用一個雞蛋怎麼做出很好吃的東西
你好，難道只有雞蛋嗎，其他的都沒有了嗎，要好吃，好難哦。（呵呵，跟你說笑呢，別介意呀～～）
雞蛋羹
用料：雞蛋、香蔥。
調味料：鹽、雞精、蚝油（其他食用油也可以）。
做法：
1.將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2.在做法（一）加入水，拌勻後過篩。
3.放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這樣才能做出水嫩滑爽的雞蛋羹）。
4.水開後，立馬改中小火蒸十五到二十分鍾。
5、炒鍋內放少許油，入蚝油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。
雞蛋松
1.將雞蛋磕入碗中，加鹽、味精，用筷子順著一個方向用勁兒抽打片刻。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入麻油燒至六成熱，此時操作者可手執筷，左手將蛋碗稍稍傾斜，使蛋液徐徐流入油鍋，同時右手執筷順著一方向攪動，使流入鍋中的蛋液遇高溫凝固而纏繞在筷子上。
3.如此操作直至蛋液全部倒入油鍋中做成蛋松，迅速提起，鍋離火，將蛋松放在一塊干凈的紗布上瀝去油，再放入盤中，用筷子抖散即成。
4.製作成形的雞蛋松色澤金黃，質地膨鬆，味道香鮮。
鹵雞蛋
材料：雞蛋、鹵肉料、幾個八角、一小勺鹽、2大勺生抽、清水。
做法：
1、鹵肉料用隨袋附送的紗布捆好，加幾個八角，一小勺鹽、2大勺生抽，清水，一起煮15分鍾，敲碎蛋殼，轉小火繼續煮30分鍾；
2、這樣做出的鹵蛋很好吃，有濃郁的混合香味。