主料
白蘿卜
100g
豆腐
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
1.油熱後，放入姜
2.放入白蘿卜
3.放入豆腐
4.放入鹽，加水燉5分鍾即可出鍋
5.好了
2. 白蘿卜燉豆腐怎麼做好吃
把蘿卜切成片，烤鍋里炒一炒豆腐，看一下二扁看黃，再丟到蘿卜里邊倒點香油，到點麻辣油菜地花椒一起一頓出來，又麻又辣，蘿卜燉豆腐，吃著很好吃，小華，還能幫助消化
3. 大蘿卜怎麼做好吃法
NO.1 腌蘿卜干
准備食材如下：白蘿卜1200克，食鹽120克，辣椒粉適量
具體做法如下：將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層折蘿卜一層鹽一層辣椒粉的方式放入竹簍內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外，重壓二天後，取出蘿卜日曬至干，此時顏色呈淺褐色即可。特別說明：如果不喜歡辣的可以不放辣椒粉！
NO.2 羊肉燉蘿卜
准備食材如下：羊肉600克白，蘿卜750克，食鹽適量，姜6片，八角1個，料酒1匙，香菜1棵，紅蔥頭6個，白鬍椒適量
具體做法如下：羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的塊，白蘿卜也切成等大的塊，鍋內放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開，電壓力煲中加入清水加熱，煮開後，用勺子撇去浮沫，即可關火，這時，電壓力保中的水已經燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩餘的蔥、姜、八角，定時10分鍾，電壓力煲到時放氣後，加入白蘿卜再次定時10分鍾，待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣後打開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味兒，喝湯時加入香菜末！
NO.3 清炒蘿卜絲
准備食材如下：蘿卜1條，食鹽1茶匙，小蔥1根，干辣椒5個，雞精1茶匙
具體做法如下：將蘿卜去皮切絲，如果刀功不夠好，可以嘗試用刮絲刀，接著將蔥切小段，干辣椒剪開，起鍋加油燒到5成熱，然後下干辣椒，小火爆出辣味，然後倒入蘿卜絲大火翻炒，把辣味炒入蘿卜絲裡面，然後加入適量清水，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，蓋上鍋蓋中火煮10分鍾，等水分基本收干時加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋！
NO.4 開胃酸甜蘿卜
准備食材如下：蘿卜2棵，小米椒一抓，白醋1瓶，食鹽一袋，白糖適量
具體做法如下：首先將蘿卜清洗干凈，然後切成小長條放盆里，然後加入大量的食鹽，用手撈勻，靜置20分鍾，讓蘿卜殺一下水，蘿卜殺完水之後，將蘿卜放到水裡把表面的鹽水沖洗干凈，然後放到籃子里晾乾水分，接著准備一個差不多大的容器，將蘿卜條放入到容器裡面，放入准備好的小米椒，你還可以放點其他的如（胡蘿卜，芹菜等做配色）再撒入適量的白糖，倒入1瓶白醋，蓋上蓋子腌制5個小時以上就可以吃了！
NO.5 牛腩燉蘿卜
准備食材如下：牛腩1000克白蘿卜1000克，色拉油適量，食鹽1茶匙，冰糖3小塊，姜5克，蒜5克，八角3個，花椒1小撮，桂皮1塊，蚝油1湯匙，柱侯醬1湯匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：牛腩洗干凈，准備好薑片、蒜瓣和各種香料，牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子，干鍋炒干牛腩的水分，盛起，起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來，倒入炒過的牛腩，翻炒5分鍾左右，放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料，倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵，出汽後燉45分鍾，燉牛腩的間隔，把蘿卜切大塊備用，牛腩燉好後，放入蘿卜，加蓋燉上10分鍾就可以了，燉好的香噴噴牛腩！
4. 我買了 排骨 玉米 白豆腐 還有白蘿卜~怎麼樣做湯
有的東西不說了，建議采購點西蘭花，分開做排骨和玉米，豆腐，白蘿卜，西蘭花做湯，先說下排骨玉米；
主料：玉米、排骨
配料：蔥、姜等
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒
做法：將玉米切成5CM左右小段，然後切成兩半或4半備用；排骨放入鍋中加水、少許料酒燒至表面看不到血絲後撈出洗凈，放入鍋中加蔥白、薑片、少許鹽、料酒燉，待排骨上肉用手能掐的動時放入玉米煮熟，根據個人口味加入味精、胡椒粉，蔥青切5CM小段，燒至沸騰後就可以出鍋了；
豆腐，白蘿卜，西蘭花；雞蛋，
調料：同上+澱粉
做法：豆腐、白蘿卜切條西，蘭花切開，雞蛋取蛋清攪拌勻，豆腐蘿卜西蘭花下鍋煮熟，最好使用高湯或之前的排骨湯，根據個人口味加入調料後一邊倒入蛋清一邊迅速攪拌，在用澱粉加水拌勻後勾琉璃芡
5. 豆腐白蘿卜怎麼做好吃
用料
白蘿卜一根
豆腐一塊
生抽兩勺
老抽一勺
白糖一勺
鹽一勺
蔥花一搓
步驟 1
白蘿卜刮皮，切條，放開水裡焯兩分鍾。蘿卜瀝干備用。
步驟 2
空鍋燒熱，加油，加蘿卜爆炒。放生抽、老抽、糖，上色後加水，燒開調小火。
步驟 3
豆腐切塊，兩分鍾後入鍋。保持鍋底有水分，加蓋，水開後悶五六分鍾。中途記得翻炒幾下，順便檢查鍋底是否有水。
步驟 4
裝盤，撒一小搓蔥花點綴。蔥要洗干凈，切板也用熱水燙一下。
6. 蘿卜豆腐肉怎麼燉好吃
白蘿卜豆腐肉丸湯步驟1
白蘿卜豆腐肉丸湯的做法大全
蘿卜洗凈切絲
步驟2
白蘿卜豆腐肉丸湯的做法圖解
豆腐切成條焯水，水開後煮3分鍾撈出
步驟3
焯好的豆腐
步驟4
肉餡加入蚝油、生抽、胡椒粉一半和料酒打勻。然後加入蛋清打勻腌制
步驟5
起鍋加入油和花椒小火煸香後撈出花椒
步驟6
下入姜和蘿卜翻炒勻
步驟7
加入水（按所需數量加）和豆腐燒開
步驟8
將肉用小勺子按自己喜歡的大小個，一一放入鍋中，（然後撇去浮沫）加入剩下的胡椒粉、鹽和雞粉調勻既可，出鍋前放入香菜
步驟9
白蘿卜豆腐肉丸湯怎麼燉
裝碗的湯
白蘿卜豆腐肉丸湯成品圖
烹飪技巧
肉丸下鍋後一定要撇去浮沫
7. 蘿卜燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
主料
蘿卜
600克
釀豆腐
600克
輔料
香芹
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
姜
適量
油
適量
水
適量
雞精
適量
步驟
1.准備材料:蘿卜削皮、芹菜和姜都洗好備用
2.釀好的豆腐備用
3.蘿卜刨絲
4.芹菜切丁，姜切片
5.鍋里加少許油燒熱，把刨好絲的蘿卜和薑片下鍋里翻炒，
6.中途加鹽，炒至蘿卜出水
7.倒入釀好的豆腐
8.加入適少開水，大火燉開
9.豆腐和蘿卜都燉出濃汁後，蘿卜絲成透明狀
10.最後給點胡椒粉和雞精調味，撒入香芹丁
11.盛起食用，完成
8. 白蘿卜怎麼做好吃呢
廣式蘿卜糕 【主 料】：自發粉3杯、白蘿卜900克、臘肉（或香腸）200克、海米2大匙.
【輔 料】：鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許.
【製作方法】
1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。
2.蘿卜去皮刨絲；臘肉或香腸切丁；海米泡軟切碎。
3.用3大匙油炒香海米及臘肉（或香腸）後，倒入蘿卜絲同炒，並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。
4.待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。
5.取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鍾。
6.放涼後即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。
鳳凰蘿卜 【主 料】：雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。
【輔 料】：花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。
【製作方法】
1、雞肉剁成茸，紅、白蘿卜去皮切成圓片。
2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。
3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然後出鍋撒上蔥花即成。
麻辣蘿卜絲 【主 料】：蘿卜500克，辣椒油1湯匙。
【輔 料】：香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
【製作方法】
1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
大蒜煮蘿卜 【主 料】：白蘿卜12兩（約480克），青蒜8兩（約320克），油豆腐8塊.
【輔 料】：水1杯，生抽、生抽各適量。
【製作方法】
1、蘿卜去皮切大件，氽水留用；青蒜洗凈，去外葉後切段；油豆腐切開。
2、燒熱二湯匙油，燒香青蒜段，放入蘿卜件加清水，加蓋，用慢火煮約十分鍾。
3、將油豆腐放入再煮約五分鍾，用少許生抽調味。
酸辣蘿卜絲 【主 料】：白蘿卜300克。
【輔 料】：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
【製作方法】
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鍾，擠干水分；青蒜擇洗干凈，切成3厘米長的粗絲；姜去皮洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段。
2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。
白蘿卜燒墨斗魚
配 料: 原料：白蘿卜250克、墨斗魚150克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、蔥10克、姜 10克。
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。－ ·操 作: 1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。
2、墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許底油，先放蔥末、薑末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鍾，調味後勾芡，即可。
大蒜蘿卜汁
配料：生大蒜頭3個（30克），生蘿卜30克，冰糖適量。
製法：大蒜去皮，蘿卜洗凈，切碎，加少量冷開水，搗爛取汁，加冰糖少許。
葯用：每日早、晚分飲。
說明：解毒抗癌、降脂；對高血脂症及癌症的防治有療效。
白蘿卜肉餅
配料：砂仁10克，豬瘦肉50克，麵粉150克，白蘿卜100克，蔥花、精鹽、味精、薑末、麻油等調料皆適量。
製法：把洗凈的白蘿卜切成細絲，放進鍋里，加少許油略煸炒至五成熟，撈出。砂仁碾成末。豬瘦肉洗凈後去掉筋膜，剁成肉泥，與蘿卜絲拌勻，添加砂仁末、蔥花、薑末、鹽、味精和麻油，拌勻成餡。把1/3麵粉用開水燙熟，其他2/3麵粉中加進溫水，與燙面一起揉成軟硬適中的面團，擀成薄餅，把蘿卜餡包進，做成夾心餅。把蘿卜餅放在刷過油的盤內，放進烤箱或微波爐，烤熟後取出，澆上麻油即可。
葯用：當點心食用，用量自願。
說明：消食化積、補氣開胃；對貧血、慢性胃炎有療效。
9. 白蘿卜燉豆腐的功效
白蘿卜略帶辛辣味，內含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用，中醫認為白蘿卜為食療佳品，《本草綱目》中稱白蘿卜為「蔬中最有利者」，將白蘿卜和豆腐煮湯飲用，具有健胃開脾、順氣消食的功效。
蘿卜豆腐湯
蘿卜性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中的功效；食用蘿卜可有效治療腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症狀。
豆腐性涼味甘，具有益氣寬中，生津潤燥、清熱解毒的功效；可有效治療氣血雙虧、高脂血症、高膽固醇。
食療菜餚：
蘿卜泡菜
【蘿卜泡菜】
備料：蘿卜500克、鹽1匙、糯米粉2匙、清水1杯、辣椒粉、魚露、糖、蒜蓉、薑末、小蔥段各適量。
做法：
蘿卜洗凈切塊，放一匙鹽腌兩個小時，洗凈瀝干；
兩匙糯米粉加一杯水煮成糊，放涼後加辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜蓉、薑末、小蔥段拌成腌料；
用腌料拌勻蘿卜塊並放進無水無油的瓶子里，入冰箱冷藏三天就可以食用了。
蘿卜泡菜清爽可口，具有寬中行氣、化積滯、下氣生津、清熱化痰的功效，可增進食慾、促進消化。
白蘿卜牛腩湯
【白蘿卜牛腩湯】
備料：牛腩600克、青蘿卜100克、蜜棗兩顆、陳皮60克、米酒2匙、鹽少許。
做法：
牛腩切塊過水燙備用，青蘿卜切滾刀塊備用；
取湯鍋、在鍋中加入水、牛腩、蜜棗、陳皮、米酒、鹽，以大火煮沸後蓋上鍋蓋再轉小火煮1小時；
再加入青蘿卜塊一起繼續煮1小時即可，最後放雞精調味即可。
牛肉與白蘿卜一起食用，適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人。
10. 白蘿卜燉豆腐禁忌是什麼
白蘿卜燉豆腐不適宜氣虛、腹瀉者和嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者。
氣虛、腹瀉者等不宜食用白蘿卜，人體元氣不足導致的氣虛一般分為肺氣虛、心氣虛、腎氣虛，氣虛患者吃了白蘿卜會加重病情。因為蘿卜性涼，有行氣之功效，氣虛患者食用白蘿卜則易耗氣、散氣。
豆腐雖營養雖然不少，但多吃也有弊。尤其是患有痛風的人食用豆腐，會提高痛風的發作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
白蘿卜燉豆腐的功效：
白蘿卜燉豆腐低熱量高蛋白，是「三高」人群的最愛。
豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
而白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。
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以上內容參考：網路—豆腐