蝦仁蒸蛋
主料：雞蛋、蝦泥、高湯、蝦仁、金針菇
輔料：蔥、薑末、鹽、辣椒粉、米酒
1.
蝦仁放入沸水中，煮熟後，放入打碎機中打成蝦泥。
2.
取2個雞蛋，磕開後打成蛋液，加入300毫升高湯、鹽、胡椒粉，調勻後放入蝦泥混勻，裝入盤中，以中火蒸8分鍾後，打入一個雞蛋，再蒸2分鍾取出。
3.
鍋中加入適量油，放入薑末炒香，再加入米酒、100毫升高湯、鹽、胡椒粉，然後放入金針菇，調好後淋入盤中，放上蔥絲即可。
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❷ 蒸雞蛋糕可以放金針蘑和菠菜嗎
可以但不好操作，這三種材料不是一個火候能熟，所以不好搭配，建議各自單獨處理然後吃的時候攪拌在一起比較好。金針蘑火要大，菠菜見火熟，雞蛋羹需要蒸5分鍾左右。希望有幫助。
❸ 怎麼做雞蛋才能好吃
雞蛋不僅的營養豐富，而且還味道好。雞蛋老少皆宜，而且早餐、午餐、晚餐都能吃它，雞蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸，幾乎與任何食材都是百搭。
早上：水煮雞蛋
雞蛋水煮的營養價值是最高的，也是強烈推薦大家可以經常吃的，可以根據個人口感安排煮的時間，每天1顆水煮雞蛋，能補充人體所需要的蛋白質，並且吃雞蛋完全不用擔心長胖。
水煮雞蛋的做法：
雞蛋殼洗凈，清洗干凈，放入水中煮5-7分鍾即可。
中午：番茄炒蛋
番茄炒蛋這是一道國民菜，老少適宜，番茄炒蛋是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
番茄炒蛋的做法：
原料：番茄2個、雞蛋2個。
做法：
1、西紅柿去掉蒂部，切成塊。
2、雞蛋加點鹽打散，鍋里放油，油熱後倒入雞蛋液。
3、炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用。
4、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。
5、西紅柿變軟開始出汁時，再加入雞蛋炒熟即可。
晚上：金針菇炒蛋
晚餐少吃睡得香，而且要以清淡為主，金針菇炒蛋這道菜晚上吃，可以降低膽固醇、增強免疫力、促進發育。
金針菇炒蛋的做法：
原料：金針菇、雞蛋、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中。
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋。
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋
❹ 金針菇可不可以跟雞蛋一起吃
可以，我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。 常吃金針菇營養好處多，金針菇的四大好處，金針菇非常美味營養，味道非常不錯，喜歡的朋友們可不要錯過了，常吃金針菇好處多。 由於金針菇的粗纖維比較多，對於孩子來說，吃起來可能不太方便，於是，今天我將金針菇剁碎加到雞蛋羹里，這樣老人孩子也很方便吃了，還給雞蛋羹另添了一份風味，非常贊的一道家常菜
主料未知
雞蛋2個
魚一條
金針菇100克
輔料
油少許
鹽一撮
香菜一顆
步驟1金針菇蒸蛋的做法大全
所有的食材准備好
步驟2金針菇蒸蛋的做法圖解
金針菇切碎
步驟3金針菇蒸蛋的家常做法
燒開一鍋水，放入幾滴油，將金針菇倒進去汆燙
步驟4金針菇蒸蛋的簡單做法
雞蛋液打散，加入鹽，加入一倍的水，將汆燙好的金針菇碎瀝干水倒入雞蛋液中，拌勻
步驟5金針菇蒸蛋怎麼吃
魚塊放入砂鍋，加入水
步驟6金針菇蒸蛋怎麼做
將蒸鍋放在砂鍋上
步驟7金針菇蒸蛋怎麼炒
大火蒸十分鍾，撒入香菜即可
步驟8金針菇蒸蛋怎麼煮
生菜撒入魚湯中，加鹽，燒開即可
步驟9金針菇蒸蛋怎麼燉
香噴噴的雞蛋羹出鍋啦
步驟10金針菇蒸蛋怎麼煸
配上生菜魚湯，香噴噴的太美味了
成品圖
烹飪技巧
水放多點，雞蛋羹吃起來就更嫩滑，少放點水就稍微硬一點
❺ 金針菇蒸蛋的做法，金針菇蒸蛋怎麼做好吃，金針
主料
雞蛋
2個
魚
半條
金針菇
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
1顆
步驟
1.所有的食材准備好
2.金針菇切碎
3.燒開一鍋水，放入幾滴油，將金針菇倒進去汆燙
4.雞蛋液打散，加入鹽，加入一倍的水，將汆燙好的金針菇碎瀝干水倒入雞蛋液中，拌勻
5.魚塊放入砂鍋，加入水
6.將蒸鍋放在砂鍋上
7.大火蒸十分鍾，撒入香菜即可
8.生菜撒入魚湯中，加鹽，燒開即可
9.香噴噴的雞蛋羹出鍋啦
10.配上生菜魚湯，香噴噴的太美味了。
小貼士
水放多點，雞蛋羹吃起來就更嫩滑，少放點水就稍微硬一點。
❻ 味道非常鮮美的金針菇，都能做成哪些美食
每個季節都有它獨立的屬性，然而每個季節也有它尋常的樣貌，圍爐夜話是種浪漫，灶台一邊起鍋燒油更是一種生活，今天把一道家常菜帶給大家，希望大家喜歡。
金針菇要提前熱熟，炸金針菇糕要破，還可以去除金針菇的「腥味」。金針菇太長可以切開炸，兩面加熱的煎餅也最好在中間翻轉。均勻加熱，烤得更甜更好吃。和金針菇一起做年糕，脆好吃，解饞，吃不了幾片