⑴ 螃蟹豆腐湯怎麼燒好吃
用料主料
螃蟹1隻
豆腐1塊
香菇1朵
黑木耳2朵
胡蘿卜1段
蔥1顆
姜兩片
輔料
水澱粉
適量
油
適量
鹽
適量
白鬍椒粉
適量
水
適量
雞精
適量
螃蟹豆腐湯的做法
1.准備食材
2.所有的材料洗凈切好備用
3.熱鍋倒點油，先下蔥白和姜爆香，加胡蘿卜絲炒一下
4.加入適量的水，加香菇、黑木耳和豆腐，加鹽和白鬍椒粉
5.煮開後加入蟹
6.再次煮開，加雞精，撒上蔥花，水澱粉勾芡即可
⑵ 螃蟹燉豆腐的做法
螃蟹燉豆腐是一道非常好吃的美食，平常多學習簡單的製作方法，就能做出這道營養的菜餚啦。今天小編要教大家的就是螃蟹燉豆腐的做法，趕緊來學習一下!
螃蟹 一隻 、 豆腐 一塊 、 蔥 適量 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 老酒 適量
烹飪步驟
1、把材料洗、切好准備
2、把螃蟹先用料酒、醬油、（糖一點）調好放一旁備用
3、姜放油里加溫後放豆腐炒，翻豆腐的時候小心點，盡量少翻以免豆腐碎掉，加鹽燒後再加一點點水煮
4、把事先腌制好的螃蟹到豆腐里煮，再加適量的水進去滿滿煮5分鍾小火
5、放蔥盛出就好
螃蟹燉豆腐的營養價值
豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高於其它水生動物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高。
⑶ 螃蟹豆腐煲的做法大全
螃蟹豆腐煲的做法就是把豆腐鋪在砂鍋底部把炸好的螃蟹放在上面慢燉。
⑷ 螃蟹豆腐的做法
螃蟹豆腐的做法
用料
內酯豆腐 1盒
大閘蟹母蟹 4隻
鹽 適量
玉米油 1大勺
玉米澱粉 1大勺
玉米澱粉用水 1大勺
清水 一小碗
蔥花 適量
做法
螃蟹用牙刷簡單刷洗。
入蒸鍋箱蒸十五分鍾在悶三分鍾。我的蒸烤箱是啟動就會上汽。如果用鍋子蒸上汽後根據螃蟹大小和平鋪的數量選擇10-15分鍾不等。
蒸好的螃蟹取出放到溫熱不燙手。
拆卸螃蟹，取出蟹黃蟹膏。切一些小蔥花備用。
蒸螃蟹的時候將內脂豆腐取出切小塊，放入鍋子里加入一勺鹽。燒到微沸騰，持續煮3分鍾。
煮好的豆腐瀝水。
炒鍋加入一大勺油燒熱後加入蟹黃炒至油也微黃冒泡。
倒入豆腐晃動鍋子，讓豆腐均勻沾上蟹黃
倒入一小碗（很小的飯碗）清水或者高湯，蓋蓋煮五分鍾。煮過以後加入鹽調味。用一大勺澱粉和一大勺水混合均勻，在起鍋之前沿鍋邊淋入，晃動均勻。
倒入碗中，加入蔥花裝飾。
小貼士
1、如果你介意不完整的豆腐那就不要用內脂豆腐易碎，選擇嫩豆腐即可。
2、蔥花不喜歡可不放。
3、加入豆腐後盡量不要用鏟子，易鏟碎。
⑸ 蟹燒豆腐的做法
梭子蟹燒豆腐的用料
梭子蟹 兩個老豆腐 一塊生薑 適量大蒜 適量蔥 適量蚝油 適量黃酒 少許油 少許
梭子蟹燒豆腐的做法步驟
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步驟 1
梭子蟹清洗干凈、可以用牙刷刷方便干凈。鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜末，梭子蟹一切兩 切面直接放鍋里煎一下 再到一點黃酒、加點蚝油放豆腐下去 加熱水煮10分鍾左右 就可以了。
梭子蟹燒豆腐的小貼士
你們要是放嫩豆煮10分鍾左右就可以，我是用老豆腐 煮的時間要久一點。
梭子蟹燒豆腐的做法
1清洗蟹
2蒜姜蔥切未
3豆腐切小塊
4蟹從中間切開
5熱鍋入油
6入蒜姜未爆香
7入蟹翻炒
8入豆腐塊翻炒
9加鹽糖黃酒翻炒，加適量水煮熟
10撒上蔥花裝盤
小貼士
切蟹時要把蟹肚去掉
蟹肉燒豆腐的做法
原料：
蟹肉100克、豆腐150克
調料:
澱粉5克、植物油10克、蔥、姜各2.5克、料酒2.5克、鹽5克、醬油10克
做法：
1、 將蟹洗凈，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小塊；蔥去皮，洗凈，切蔥花；姜洗凈，切絲。
2、 鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜煸炒，再將豆腐倒入，用旺火快炒。
3、 再將蟹肉倒入，並加入料酒、醬油、鹽等急炒，將澱粉調成水汁，倒入調勻，燒開即成。
⑹ 豆腐蟹怎麼做啊
用料
北豆腐
一塊
雞蛋
一般一塊豆腐兩個雞蛋足夠啦
姜
醬油
醋
糖
蟹味豆腐的做法
北豆腐切厚片，厚度自己掌握，太厚不好吃太薄容易碎，雞蛋打成蛋液
姜切末。不愛吃薑的可以搗薑汁，或者，按正常步驟做到最後，再把姜挑出來、把液體蘸料另倒出都好。
豆腐裹蛋液下油鍋煎出香味。冷鍋下油還是熱鍋請憑經驗決定，因為我是個毫無經驗的人我都是看心情(°ー°〃)同理大火小火也…
在等待豆腐變金黃的時間里迅速調好蘸料。調料的多少也請憑經驗…我差不多是1醬油1糖3醋。愛吃甜就多放點糖愛吃酸就多放點醋撒~然後把薑末放進來拌勻。
豆腐盛出來，蘸著吃。
⑺ 豆腐螃蟹做法大全家常
豆腐螃蟹
烹飪時長：一刻鍾
狗狗
美食達人
擅長家常菜,香哈認證美食達人
食材清單
螃蟹
二隻
，豆腐
一塊
，姜、蒜
若干。
烹飪步驟 共3步
1
豆腐過水去豆氣，加鹽稍入味
2
一隻螃蟹去腮，切成4塊
3
冷鍋熱油，薑片3片爆香，倒入螃蟹，爆10秒，倒入豆腐，期間不斷搖動炒鍋，不讓材料粘一鍋，可放米酒，讓酒揮發一會兒，下糖少許、醬油少許，入味，一次性加水蓋住原料，煮3一5分鍾，加鹽調味，味精幾顆（也可不加），加蔥起鍋！
⑻ 蟹肉豆腐的家常做法
蟹肉豆腐做法
1.豆腐切成長約5cm寬2.5cm厚1cm的長條狀，
2.蟹柳解凍後入沸水中氽燙，撈出瀝干，用斜刀切成長約4cm短約2cm的菱形塊。蔥、姜切成末，
3.油鍋燒熱，加入蒜末，炒出香味。
4.把麵粉、澱粉、食用油、清水一起調成麵糊，將蟹肉放入麵糊內沾裹一層後，放入熱油中炸酥撈出，
5.蟹肉撈出後，以余油炸豆腐條，炸黃即撈出，
6.香蔥切丁，先用適量油炒香蔥白，再放入炸好的蟹肉，將之與豆腐條、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、水澱粉炒勻，最後撒入香蔥葉即可。
⑼ 螃蟹頓豆腐怎麼做好吃
主料螃蟹3隻豆腐1塊輔料玉米油適量料酒適量醬油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量
步驟
螃蟹燉豆腐的做法步驟11.1准備食材
螃蟹燉豆腐的做法步驟22.2 螃蟹用牙刷刷干凈，用刀切成兩半
螃蟹燉豆腐的做法步驟33.3鍋中倒入玉米油
螃蟹燉豆腐的做法步驟44.4放入螃蟹，煎一下，煎成金黃色即可
螃蟹燉豆腐的做法步驟55.5 撒適量料酒
螃蟹燉豆腐的做法步驟66.6 倒入清水淹沒
螃蟹燉豆腐的做法步驟77.7 倒入適量醬油
螃蟹燉豆腐的做法步驟88.8 豆腐切小塊，蒜剝皮，姜切片，蔥切段備用
螃蟹燉豆腐的做法步驟99.9放入豆腐
螃蟹燉豆腐的做法步驟1010.10 放入蔥姜蒜
螃蟹燉豆腐的做法步驟1111.11 倒入適量鹽調味
螃蟹燉豆腐的做法步驟1212.12 蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢燉入味
螃蟹燉豆腐的做法步驟1313.13 最後關火，撒上蔥花即可
⑽ 豆腐燉螃蟹怎麼做好吃
主料
螃蟹
3隻
豆腐
1塊
輔料
玉米油
適量
料酒
適量
醬油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.1准備食材
2.2螃蟹用牙刷刷干凈，用刀切成兩半
3.3鍋中倒入玉米油
4.4放入螃蟹，煎一下，煎成金黃色即可
5.5 撒適量料酒
6.6 倒入清水淹沒
7.7 倒入適量醬油
8.8豆腐切小塊，蒜剝皮，姜切片，蔥切段備用
9.9放入豆腐
10.10 放入蔥姜蒜
11.11 倒入適量鹽調味
12.12 蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢燉入味
13.13 最後關火，撒上蔥花即可