1. 只用油鹽水果做的雞蛋餅
雞蛋煎餅的做法詳細介紹 菜系及功效：胃調養食譜 老人食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎雞蛋煎餅的製作材料： 主料：西葫蘆200克
輔料：雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克
調料：植物油30克,鹽3克教您雞蛋煎餅怎麼做，如何做雞蛋煎餅才好吃 1. 西葫蘆洗凈削皮，切成細絲；
2. 西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鍾，使其汁水充分滲出.
3. 將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊，加入小蘇打粉，攪勻備用；
4. 平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的麵粉，調入小火慢煎；
5. 兩面共煎約3分鍾，將餅煎至金黃色盛出。雞蛋煎餅的製作要訣： 根據西葫蘆水分滲出的情況，可以添加適量清水，調成稀稠適度的麵糊。小帖士-健康提示：
1. 西葫蘆性平味甘，利水通便；
2. 雞蛋滋陰潤燥；
3. 西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質，且含鈉鹽很低，具有促進人體內胰島素分泌的作用。
2. 做法，油酥雞蛋餅怎麼做好吃，油酥雞蛋餅的家常做法
主料
麵粉
400g
雞蛋
3個
花生油
80g
香油
10g
輔料
香葉
5片
八角
2粒
花椒
20粒
桂皮
適量
小茴香
2小勺
鹽
適量
小香蔥
適量
步驟
1.400g麵粉用清水和成比餃子面稍硬的面團，醒30分鍾。
2.製作油酥，鍋中加入80g花生油和10g香油，放入八角兩個，花椒20粒，香葉5片，小茴香一小勺，桂皮一小塊用小火炸出香味，大料都呈現出微黃色關火，用漏勺將大料撈出來備用。
3.撈出大料後再次開火，將50g左右麵粉放入油中，小火用鍋鏟順時針輕輕攪動，炒至油酥微微發黃，放入少許鹽攪勻關火備用。
4.准備雞蛋。
5.醒好的面分成三等分。
6.取一份擀成薄餅，將油酥均勻地抹在上面。
7.撒上些小香蔥。
8.從一邊一點點均勻地捲起。
9.捲成一長卷後，從一端捲起。
10.卷好後將末端壓在下面。
11.再次擀成餅。
12.平底鍋加熱後，鍋底放少許油，將擀好的餅放入鍋內，調中小火蓋上鍋蓋。
13.一面烙出均勻的金黃色反面，烙另一面（如果有電餅鐺就兩面金黃了）。
14.用筷子挑起餅上面的一層，雞蛋打散後均勻地抹上蛋液，再將挑起的一層餅蓋上。
15.烙成兩面金黃，抹過油酥烙出的雞蛋餅，色澤金黃，層次分明，香酥可口，趕緊趁熱品嘗吧。
3. 油鹽雞蛋餅怎麼做好
主料2人份
麵粉200克
輔料
雞蛋2個、胡椒粉1/2茶匙、精鹽1/2茶匙
油鹽雞蛋餅步驟1
翻過來在烙成形即可
4. 油鹽雞蛋餅的做法，油鹽雞蛋餅怎麼做好吃，油鹽
材料
主料：菠菜300克，雞蛋3個，鹽，料酒，蔥末，薑末，味精，香油各適量。
做法
1、將菠菜洗凈後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鍾，就不用過涼水了。
5. 坐月子吃的雞蛋餅怎麼做
用料
雞蛋 2個
麵粉 150克
蔥花 適量
水 適量
【月子餐】雞蛋餅的做法
准備材料
小貼士
多加點水才能松軟
6. 雞蛋餅要怎麼做才好吃呢
雞蛋餅要怎麼做才好吃
回答：
1.取適量麵粉,適量水加鹽,和麵粉時,把麵粉趕往一圈,中間留空,然後加鹽水一圈一圈順著一個方向攪麵粉,這樣和出來的麵糊不會有很多麵疙瘩。
2.和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
3.平底鍋刷油,倒入適量麵糊,一開始可以旺火,等鍋底的麵糊固定了,就轉小火煎。兩面金黃即可。
第一種做法，
食材
雞蛋 四個
麵粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗里。