1. 裙帶和什麼熬湯好吃
朋友：你好！
裙帶菜可以分別N種食材做湯這里給你推薦裙帶排骨湯和雙香菜飯（香菇+香腸+裙帶菜）的做法與你分享。
裙帶排骨湯：
原料：子排半斤、胡蘿卜1根、裙帶150克
做法：
1、將子排清洗干凈入湯鍋中，加入適量放湯的清水，我這里加了4L；
2、淋入適量料酒（20克），加入幾片薑片，蓋上蓋子開大火煮開，撇去浮沫；
3、轉小火燉80分鍾，下入胡蘿卜塊，再小火燉15分鍾；
4、將裙帶清洗干凈切小段，下入湯中，加入鹽調味，煮3分鍾即可出鍋了；
雙香菜飯（香菇+香腸+裙帶菜）
材料：香菇，裙帶菜，香腸，米，雞精少許，醬油
做法：
1.香菇，裙帶菜泡軟，香菇水留用，香菇切絲~香腸切小丁。
2.米洗干凈後加入香菇水（水和飯比例1：1），香腸丁，裙帶菜拌勻，加入少少雞精。
3.放入電飯煲，按下煮飯，跳到保溫時悶10分鍾更好。
4.還加了辣椒圈醬油拌來吃。
以上回答希望能夠幫助你，如你滿意，敬請採納。
2. 裙帶菜燉豆腐的功效
裙帶菜燉豆腐的功效？
裙帶菜喜歡溫暖的海洋，營養物質豐富，不僅營養豐富，除了維生素、礦物質、蛋白質這些「眾所周知」的，還含有褐藻糖膠、甘露醇、褐藻酸、不飽和脂肪酸等比較稀少的活性成分，它們有降血壓、降血脂、增強免疫力、對抗腫瘤的作用。
裙帶菜搭配不同，功效各異
嚴格來說裙帶菜並不算是海鮮，因為海鮮多指的海洋動物，比如螃蟹，三文魚，帶魚，海蠣等。裙帶菜是生長在大海的海生褐藻植物，隸屬於海藻類植物。雖然不是海鮮，但是無論口感還是營養，裙帶菜都不輸給其他海鮮，與不同食材組合，還能產生不同的功效！
1、豆腐配裙帶菜
裙帶菜最好的搭檔就是豆腐，比如著名的味增湯，適合全家食用。這道湯還非常適合老人，以及平時血壓高、需要控制食鹽攝入的人食用。因為人體攝入鹽每天最好控制在6克之內，但是味覺反應慢的人，食鹽攝入的量很難控制，那麼，補救工作就交給裙帶菜來完成吧！裙帶菜能夠讓鈉離子加速排出哦。
2、粳米配裙帶菜
對於腸胃不好的人，可以多喝裙帶菜粳米粥。因為裙帶菜粥易消化、味道淡，作為鹼性食品的它還能維持酸鹼平衡，還有健脾和胃的功效。
3、冬瓜配裙帶菜
裙帶菜有利尿消腫、潤腸抗癌的作用，非常適合與同樣可以在夏季清熱解暑的冬瓜一起食用，這兩種食物搭配在一起還有助於減肥瘦身。
3. 捷賽#裙帶菜燉豆腐的家常做法大全怎麼做好
材料
裙帶菜30g，豆腐30g，調料：薑片10g，青椒末2g，紅椒末2g，蔥末2g，鹽2g
做法
1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。
2、鍋置旺火上，加水，薑片、鹽煮開，撈出薑片不用，清湯澆於湯碗中即成。
4. 裙帶豆腐湯的家常做法
裙帶菜燉豆腐
原料：豆腐、裙帶菜、鹽、蔥、姜、蚝油、五香粉、白鬍椒。
做法步驟：
第1步、准備好的材料 蔥切沫 姜切絲。
第2步、豆腐切塊 裙帶菜焯水切小塊。
第3步、鍋中加油，加姜。
第4步、放入蔥花。
第5步、放入豆腐翻炒。
第6步、放入裙帶菜，輕輕翻動
第7步、放入一碗水。
第8步、放入五香粉 白鬍椒 鹽和耗油調味。
第9步、成品。
5. 裙帶菜怎麼燒好吃
海帶和裙帶菜是同一種菜嗎？一招教你區分，用來燒湯裙帶菜更鮮美！
海帶是老百姓餐桌上的常見菜，幾乎無人不識，可是裙帶菜大家見過沒有呢？很多人見到裙帶菜都會誤以為是海帶，同樣是可食用的海藻，同樣是低熱量的食材，其實裙帶菜的營養價值遠遠高於海帶，不僅是微量元素和礦物質的天然寶庫，還含有人體所需的十幾種氨基酸，對於兒童的骨骼發育、智力發育都有很好的促進作用，因此裙帶菜也被人們稱為「聰明菜」、「健康菜」、「綠色海參」，在日本和韓國，更是餐桌上必備的蔬菜，是學生餐的營養標配之一。
那麼裙帶菜跟海帶的區別在哪裡？如何區分呢？若愚媽媽教你一招就能分辨啦！裙帶菜，菜如其名，樣子像裙帶，一條條的，呈分裂狀的葉片，比較薄，顏色為深綠色。而海帶是一條完成的葉片，肉比較厚實，顏色偏暗一些。就口感來說，我更喜歡裙帶菜，有種韌脆的口感。
裙帶菜夏天吃我喜歡涼拌，冬天就喜歡拿來燒湯，不需要太多的調料，純自然的鮮香，天冷喝上一碗，美極了！
【裙帶菜豆腐湯】
食材：裙帶菜、豆腐、生抽、香蔥、鹽、食用油。、
【具體做法】
1、乾的裙帶菜用清水泡開，准備一塊豆腐備用。干裙帶菜的話用少量就可以泡發一大碗。
2、裙帶菜泡發之後是圖中的樣子，很明顯呈分裂的一條一條的帶狀。
3、鍋中倒油，油熱倒入香蔥炒出香味，留少許蔥綠最後用。
4、倒入切好的裙帶菜翻炒均勻。加入一茶匙食鹽，如果買來的裙帶菜是帶鹽味的，那麼放鹽的時候一定要注意不要放太多。
5、倒入兩碗清水，放入切成塊的豆腐，加入一勺生抽。豆腐用嫩豆腐或者內脂豆腐。
6、蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火繼續煮10分鍾即可。出鍋撒上蔥花。
非常清淡又好吃的一道裙帶菜豆腐湯，自然鮮美，不管是減肥的朋友、還是生長發育期的孩子，都可以多喝這道湯。除了跟豆腐一起燒湯，還可以打入一個雞蛋花兒，也可以放入一些蘑菇一起燉，想吃肉的放入幾塊排骨，如果想做韓式口味的，還可以加入一些辣白菜，味道都特別棒
6. 海裙帶菜怎麼做好吃
裙帶菜蛋花湯
用料
裙帶菜 1把
雞蛋 1個
香油 2勺
鹽 1勺
蔥花 1把
蝦米 5克
裙帶菜蛋花湯的做法
鍋中放入香油
7. 裙帶菜可以和豆腐一起吃嗎
裙帶菜是可以和豆腐一起吃的，因為裙帶菜中的蛋白質、維生素、碘等等的營養元素，而豆腐中又包含了蛋白質、鈣等等的營養元素。它們之間的營養元素是沒有沖突的，所以可以放心地食用。
裙帶菜是屬於寒性的，而豆腐是屬於涼性的。這兩者都屬於寒涼食物，那麼對腸胃的刺激是很大的，所以在吃的時候，一定要適量。以免傷害到身體的健康。
裙帶菜和豆腐一起吃的功效：
1、補充營養：裙帶菜中的營養元素是非常豐富的，富含了蛋白質、鉀等等多種營養元素，而豆腐中所含的蛋白質含量是非常純粹的，更接近人體的需求。所以這兩者一起吃，可以為身體提供一定的營養元素。
2、潤腸通便：裙帶菜性味寒涼，而豆腐性涼，所以這兩者都可以加速食物的消化，增加腸胃的蠕動速度，及時的將體內的廢棄物排出體外，有效預防便秘。
3、清涼解熱：人的身體之所以會上火，是因為體內有燥熱之氣，那麼適當的食用一些寒涼食物，就可以降低體內的火氣。
4、美容養顏：豆腐中的大豆異黃酮，這種物質可以調節女性的內分泌，避免內分泌的失調。而裙帶菜中的膠質、牛磺酸，這些物質可以將體內的有害物質及時排出體外，所以可以美容養顏。
5、保護心臟血管：豆腐中的蛋白質可以降低體內的膽固醇，可以很好的預防心血管疾病。
8. 海裙菜燉豆腐的做法大全
南豆腐60g，黃瓜1段，海裙菜10g，小蔥1根，姜5g，木魚花適量，日式醬油6ml。
做法編輯
1.將小蔥斜切圈，姜製成姜泥，備用，
2.黃瓜切小薄片，備用。
3.海裙菜用純凈水泡發，清洗干凈，備用。
4.將南豆腐切成4cm見方的方塊，
5.放入碗中，點適量的清水，讓清
6.水微微浸潤豆腐的底部，備用。
7.將海裙菜墊在底部，放上南豆腐塊，淋上日式醬油，點綴切好的黃瓜薄片、蔥圈、姜泥、木魚花，即可。
9. 海帶燉豆腐怎麼做
海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這些。如此料理怎能不好吃
海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這海帶燉豆腐是大家很熟悉的一道菜品。不但是沿海城市人特熟悉，內地廚友也很輕松購買的到干海帶。而且價格親民。最主要海帶營養豐富。是一款養生減肥人士必不可少的食材。干海帶容易儲存，便於料理，海帶性格百搭，和各種骨頭，肉，很多蔬菜一起料理都很美味。要說不適就是腸胃不好和孕婦不宜多食，脾胃虛寒人群不宜多吃。海帶具有瘦身，潤腸通便，健腦，調理心腦血管等作用。是一款平時必備不錯之食材。
當然了，海帶家族品種也是很多。我在大連經常吃的是新鮮的裙帶菜，其葉子薄，葉柄粗，葉子可以燉著吃，包包子吃，很是鮮美。今天我們要做的是一款干海帶泡發所做的海帶燉豆腐。這種海帶很厚實，淳樸無雜味。實際海帶在曬干之前有的是經過粗加工的。所以適合各種烹制 。好了言歸正傳我就給大家介紹一下我是如何做這款海帶燉豆腐如此鮮美。如此好吃。
海帶燉豆腐
所用食材
泡發海帶150克，豆腐500克，剔骨肉200克。蔥，姜，蒜，紅干椒，香菜，各5克。
調料 : 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蚝油半茶勺。雞粉10克，胡椒粉3克，一品鮮醬油一茶勺，花雕酒兩茶勺，鹽適量。
製作流程
第一步
新鮮老豆腐改成1厘米厚，5厘米見方的片。燉豆腐你千萬不要買隔一晚的，最主要炎熱的天氣里。那樣燉出來多少帶著酸酸的味道。直接影響菜品其他原料的口味。當天豆腐一早上在市場購買都是有熱氣，就是沒有熱氣豆腐下面也有溫度。再就豆腐板下面有很多水。隔一晚的豆腐水已經控干水分。炎熱的夏天假如一天賣不完，放一天肯定會有點酸味，要是真買回了一塊有點酸味的豆腐，你又不忍心丟掉，勤儉持家嗎。那怎麼辦？那你把豆腐改成所需小塊，用鹼水小火煮上它5分鍾。但是面鹼千萬不要放多。放多就成豆腐腦了。煮好後再用清水泡半個小時就變成嫩嫩的豆腐了，而且一點雜味都沒有。
第二步
海帶泡好洗干凈，去除根部和邊角不好的部位。順著海帶改成一指寬10厘米長短的條。用開水焯一下再用涼水洗凈。
第三步
這就是我做海帶好吃的第一秘訣。因為我做海帶放過很多東西，比如排骨，豬頭肉，五花肉，羊排，牛腩，蟹子，大蝦太多食材，但是只有這款放了醬好的筋頭巴腦剔骨肉適合很多顧客喜歡。原因是剔骨肉香而不膩，瘦而不柴，有筋有肉，很適合瘦身愛美之人。
第四步
凈鍋大火燒熱下入一茶勺豬大油，一茶勺料油隨後下入蔥段薑片各兩個，八角一個掰兩半，紅干椒段炒香。改小火下入我第二秘訣秘制醬 ： 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蚝油半茶勺炒至起小泡加入老湯750克，下入焯過水的豆腐和海帶和剔骨肉一起大火燒開撇去浮沫，加入雞粉，一品鮮醬油，料酒進行調味。小火燉至15分鍾以上。出鍋時加入胡椒粉，料油，蔥花，香菜提味點綴。
第五步
燉好出鍋裝盤。具有中國傳統涮鍋風味演變而來的海帶燉豆腐會讓你食慾大增。我們美食製作者要根據客人的口味加以調整菜品的製作工藝。就拿這款燉品來說很適應廣大年輕姑娘小小，此菜具有麻辣燙，火鍋的味道。但是又有別與火鍋麻辣燙。因為此菜香味已經燉進原材料里了。而不是在湯里，蘸料里。
廚師秘籍
醬好剔骨肉是燉此菜的一大味美之處。再就是醬料的使用使此菜品別具風味。而且吃著還清爽，省去又是涮又是沾等繁瑣步驟。讓我們在快節奏的工作生活中省去很多時間。
10. 裙帶菜燉豆腐的做法
製做原材料
主要材料：裙帶菜、水豆腐、菌類
調味品：蔥、鹽、黑胡椒粉、大骨湯
作法
1、裙帶菜(並不是海帶絲啊)泡開後洗干凈裁成段預留;菌類一點點洗干凈撕一小塊;盒豆腐切割成格子;
裙帶菜燉豆腐怎麼做？
2、鍋中放一點點點油燒開後扔點蔥爆香接著倒進大骨湯煮沸;
3、把全部的原材料都丟入放鍋里開，低火煮2分鍾，放鹽調料，撒上小量的黑胡椒粉，起鍋就可以。
裙帶菜，是我國沿海地區一道土特產，如大連市、威海市、光照、煙台市等大城市，尤其是大連市，早已變成我國裙帶菜較大的養殖廠，每一年三四月是裙帶菜的收割期，捕撈上去的裙帶菜，歷經燙煮、腌漬存儲、脫水、除鹽這些加工工藝就可生產加工發售，而且商品還營銷國外銷售市場。
裙帶菜，我們關鍵吃的是梗的一部分，及葉子和胞子葉，這些十分有營養成分，能夠 用於熬湯，例如鵝肉裙帶冬瓜湯、裙帶骨頭湯、裙帶魚丸湯、裙帶菜燉豆腐、裙帶菜雞蛋湯，還能夠用於做涼拌菜，和紅蘿卜、豆芽菜、番茄、青筍一塊兒拌冷盤，可口美味。
裙帶菜燉豆腐怎麼做？
裙帶菜的營養成分太豐富了，極力推薦在家做著吃。自然，最先還是得購到極好的裙帶菜，建議朋友們知名品牌哦，相對性可靠一點兒，一些裙帶菜生產商，可能在生產過程中防腐劑超標准，那麼選購得當心。在這里網編向大夥兒強烈推薦一家，例如「綠萬家和」的裙帶菜，生產加工工藝和知名品牌一些年分了，可考慮到選購。