1. 翡翠餃子怎麼做了
翡翠鮮蝦餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
翡翠鮮蝦餃的製作材料： 主料：外皮澄粉 160公克 太白粉 160公克 沸水 160㏄ 內餡蝦仁 400公克 肥肉丁 50公克 鹽 1/3小匙 太白粉 2小匙 鮮雞粉 1/3小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 豬油 1大匙 麻油 1大匙教您翡翠鮮蝦餃怎麼做，如何做翡翠鮮蝦餃才好吃(1)將蝦仁洗凈去除腸泥後，加入鹽、太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入肥肉丁及其他調味料一起拌勻即為餡料，分成12等份備用。 (2)澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均勻，用沸水沖下拌開，再加入剩下的140公克太白粉，用手搓揉成面團備用。 (3)將做好的面團分切成12份，每份約40公克，用手壓成圓片狀，中間包入餡料，用手捏成餃子狀，邊緣摺出花邊，再用大火蒸8分鍾即可。
2. 翡翠餃子怎麼做
將菠菜、油菜等菜汁摻入麵粉中，煮熟後的餃子顏色像翡翠。餃子要小而精，更能誘人。
3. 翡翠白菜餃子外觀漂亮口感鮮美，翡翠白菜餃子怎麼做
「翡翠餃子採用菠菜汁拌麵粉以及原味麵粉，二種搭配做出餃子皮，煮好的餃子如翡翠一般。餃子餡採用五花肉、香蔥、菠菜，拌好的餡料放入冰箱把汁凝固，包吃餃子皮薄餡香汁多。菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種經營素。菠菜具有補血、潤燥、潔皮膚，抗衰老，促進人體新陳代謝、延緩衰老，是蔬菜中營養模範生。」
豬肉白菜餃子是大家普遍喜歡的，三鮮水餃，1,首先處理白菜出水是關健！不然影響口感，影響操作，（因為白菜會出好多水）方法：將白菜剁碎後，加一點鹽後，等十分鍾，用紗布包起剁碎的白菜，用力擠壓紗包，將白菜內的水擠出來，2,豬肉要人工剁碎的口感好，（選半肥半的肉）3,調料，鹽醬油，花生油，香油，雞精，姜蒜未，4,用力攪拌，調均成糊狀5,下鍋煮是關鍵，沸騰後，要放三次冷水，出鍋後趁熱吃，湯汁味鮮，口感一流，味道全有，吃了返尋味！
4. 翡翠餃子的自製方法
將菠菜、油菜等菜汁摻入麵粉中，這樣包出來的餃子顏色就像翡翠。餃子不僅外觀誘人，而且還保留了菜汁的營養成分。
5. 翡翠餃子怎麼做
材料：1、餃子餡兒：韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽糖味精、香油、 橄欖油。2、餃子皮：兩份等量麵粉、一小把菠菜。
步驟：
1.先做餃子餡兒，韭菜切碎，加炒熟的雞蛋，把所有材料加到一起，拌勻。
2.把菠菜燙熟，加少許水放進料理機攪碎，過濾出汁。
3.一份麵粉加菠菜汁和成綠色的面，一份麵粉加清水和成白色的面
4.揉成兩個長條
5.把綠色的擀平，包住白色的，封口要對齊。
6.切成劑子。
7.擀成皮。
8.包法是，放餡兒，對折，兩手的拇指食指往中間擠。
6. 翡翠餃子皮的做法竅門
翡翠餃子皮的做法竅門
翡翠餃子皮採用菠菜汁拌麵粉以及原味麵粉，二種搭配做出餃子皮，煮好的餃子如翡翠一般。餃子餡採用五花肉、香蔥、菠菜，拌好的餡料放入冰箱把汁凝固，餃子皮薄餡香汁多。
菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種經營素。
用料（五人份）
主料：麵粉300克，菠菜汁80克
輔料：五花肉400克 香蔥400克 菠菜200克 花生油6毫升 生抽2毫升 鹽6克生 姜1克 雞粉1克
翡翠餃子的做法
1、准備麵粉、菠菜、香蔥、五花肉等食材；
2、菠菜洗凈，打成汁，過濾；
3、150克麵粉加清水拌均揉成光滑面團，另外150克麵粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面團，靜放15分鍾；
4、利用醒面時間，把剁碎的五花肉、菠菜、香蔥、花生油、鹽、生抽、生薑、雞粉拌均做餡；
5、醒好的菠菜面團，揉長長條，擀成麵皮；
6、把原味面團揉成長條，放在菠菜面團中，捲起來；
7、把面團切成一個餃子分量；擀成餃子皮；
8、放入菠菜餡；收緊口，再捏成自己喜歡的形狀；
9、清水煮沸放入餃子，再次煮沸，放點鹽；
10、再一次加入冷水，煮沸，餃子浮起，煮熟撈出即可。
7. 翡翠餃子的做法
前言
孩子說看著有色的餃子好看，要做有色的，今天用豆漿機把波菜打爛，以為要濾汁，原來打爛後全是汁，不用再濾了，做出來的綠非常舒服的，我只用波菜葉子，二斤波菜做打了，其實我也不知這樣的比例對不對，不過做出來的顏色看上去真的很舒服
材料
主料：中筋麵粉1000g、波菜1000g、五花肉750g、紅蘿卜400g；
輔料：油適量、鹽適量
翡翠餃子
1
把打好的波菜汁和面，揉至光滑
2
擀薄成片
3
用模壓出一個個圓形
4
包好餃子
5
水燒熱到八十度放餃子，煮十五分鍾調味
6
綠色的餃子來了
小貼士
第一次做，不過做的也不錯，小夥伴們吃的開心