Ⅰ 油炸大餃子哪種餡好吃
個人覺得韭菜豬肉的好吃，不過你可以試一下這幾種。
雞肉冬筍餡：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
香菜豬肉餡：香菜250克，豬肉餡150克，生抽、料酒、精鹽、味精、高湯適量。
三鮮餡：鮮蝦仁200克、水發海參100克、冬筍150克、豬前夾肉200克、薑片10克、蔥節20克、薑末20克、蔥末50、雞蛋清1個、精鹽10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、雞精10克、白糖10克、香油25克、高湯350克。
番茄雞蛋餃子餡：熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克，蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
牛肉香菇榨菜餡：牛肉糜200克，豬肉糜200克，適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油。
芹菜豬肉餡：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。
豬肉玉米餡：豬肉400g、玉米200g、雞腿菇150g、麵粉550g、適量食鹽、蔥、生抽、調和油、五香粉。
白菜豬肉餡：豬肉400克、白菜一棵、蔥姜適量、花生油35毫升、鹽5克、甜面醬30克、料酒15毫升、醬油20毫升、胡椒粉2克、雞精2克、醋15毫升、調味醬油15毫升、香油5毫升。
Ⅱ 豬油渣包餃子配什麼餡
豬油渣，在不同地區有不同的叫法及做法，在很多地方是可以用來包餃子的。豬油渣包餃子配什麼餡?怎麼做?
豬油渣包餃子配什麼餡：
肥肉20g、白菜半顆、雞蛋3個、麵粉2斤;
1.准備包餃子餡的食材。
2.白菜洗凈切碎，放入篩裡面加入些許鹽拌勻，放置一會待它出水，再用清水沖洗掉部分鹽份，並徹底擠干水分。
3.香菇泡發切丁，蝦米洗凈切丁，下鍋小火煸香，再連同油一起倒入碗內備用。
4.豬肉剁成肉末，稍剁一會就一點一點地加入豬油渣一起剁。
5.豬肉加入生粉、味精、鹽(適量加，因為白菜已帶點鹹味了)，剁細和勻。
6.剁好的豬肉放入碗內加入香油和胡椒粉，和香菇、蝦米一起和勻攪上勁。
7.和好的肉餡加入擠干水的白菜拌勻，餃子餡就製作好了。
8.將市場買來的餃子皮包上餡料。
9.平底鍋燒熱下薄油，餃子排隊下鍋了。蓋上蓋，中火煎至底微金黃，期間不時推動下鍋防止粘底。
10.餃子煎金黃後鍋內灑入半杯開水，蓋上蓋燜熟。期間也要不時推動下鍋防止粘底。
豬油渣包餃子怎麼做：
東北酸菜豬油渣餃子
1、提前泡好東北酸菜，因為太酸泡了一晚，這一步自己看情況操作，切細，擠干水待用。
2、豬油渣我現熬的 買一塊壹號土豬肥油現熬，豬油切成塊扔鍋里小火炒個3分鍾，油就出來了，放幾粒花椒，油會特別香，然後大火熬著。
3、油炸熬好，邊熬油邊准備食材，要隨時注意過小心糊。
4、將酸菜放進剛才的豬油鍋中(豬油已經盛出)，大火翻炒放入適當的鹽和花椒粉。
5、豬油渣切細 生薑和大蒜搗成泥，香蔥切細，和酸菜攪拌在一起，ok酸菜豬油渣餃子餡做好。酸菜和豬油渣的比例為6:1。
6、包起來，我買的餃子皮
7、包了酸菜豬油渣和韭菜蝦仁雞蛋餃子
常吃油渣不利於健康。油渣中含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病等。過多食用油渣，是誘發癌症的高危因素。對於豬油渣這類食物，切不可過食，否則，勢必增加3，4苯荓芘的攝入量，也即增加食道癌、胃癌的發病率。。油渣中含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固。
好了，關於豬油渣包餃子做法的介紹就到這里，小夥伴們都明白了吧。
Ⅲ 你吃過最好吃的餃子是什麼餡的
好吃不如餃子，餃子誰吃誰愛，誰吃誰喜歡，我也不例外，只要看到熱氣騰騰的餃子我就會流口水。就會想吃。
饞了，我想吃餃子了。
Ⅳ 包餃子有哪些餡比較好吃
用西紅柿包餃子，原來這么好吃，調餡有秘訣，上桌孩子搶著吃
柚子姐姐說美食
08-01 11:15
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餃子是我們中國的傳統食物，尤其對酷愛麵食的北方人來說，家家戶戶都會包餃子，每個北方媽媽都有自己獨特的調餃子餡的方法。年夜飯一般都是吃餃子，再比如頭伏時我們就要吃餃子。
因為入伏後人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。另外入伏之時恰逢麥收不到一個月，家家有糧，就利用這個時候享享口福，又有「好吃不如餃子」之說，因此餃子自然成為首選。
另外，伏天人們容易出很多汗，會造成蛋白質、氨基酸、鉀、維生素等營養流失。與米飯相比，麵食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃麵食更能補充營養。
相信大家平常常吃的就是三鮮餡和肉餡的水餃。今天柚子姐姐給大家分享一道聽起來像是黑暗料理的美食，但是真的超級好吃，沒錯，它就是——番茄雞蛋餃子，我家孩子特別愛吃。
【准備食材】
番茄，雞蛋，蝦皮，蔥花
【製作方法】
1、西紅柿頂端十字劃開，開水燙一下，去皮
2、西紅柿切碎，然後用那種網很密的漏勺 瀝干水分，西紅柿汁兒留著和面用，顏色倍兒好看，西紅柿我會分別切一些大的，再切一些小的，個人感覺吃起來口感更多樣。
3、切蔥花放入餡兒中，抓一大把鮮蝦皮放進去，再用熱油炸香一把蝦皮也放進去，兩種蝦皮處理方式的口感和味道完全不同，覺得麻煩的朋友可以只放鮮蝦皮
4、熱油炒雞蛋，做餡的雞蛋我都偏愛炒的老一點，這個也看個人喜好，個人覺得炒得老一點會更香。炒好後放涼放到菜板上剁碎，再倒入餡兒中。
【調餡】
1、放一點白鬍椒，比較提味兒。做西紅柿雞蛋湯我也會放一點白鬍椒。並且我做西紅柿雞蛋湯的時候也會放兩種處理方法的蝦皮
2、放入味達美(沒有的朋友用生抽、鮮醬油、味極鮮、海鮮醬油等代替)、香油、麻椒油、雞粉、蚝油、五香粉一點點，再加一點兒白糖
這樣調出來的餡特別好吃，順時針攪拌均勻，如果鹹味不夠加鹽。瀝出的番茄汁兒和面用，面團淡淡的紅撲撲顏色讓人歡喜。
大家可以自己在家試一試哦~絕對不是黑暗料理，按照我這個方法做，保證孩子愛吃，低脂美味的西紅柿雞蛋餡餃子，我家兒子一口氣能吃10個，對於減肥的朋友來說，一次吃一盤也不怕胖。
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Ⅳ 煎餃子什麼餡好吃
根據個人口味，什麼都可以做餃子餡！海鮮的當然最好是用蝦肉的，加上一點魚肉剁碎做餡，包出來的餃子鮮、香，沾上點紅油，那就更是美味佳餚啦！