① 哪種豆腐營養更豐富呢
豆腐是公認的營養佳品，可是在很多人的認知中，痛風病人和尿酸高的人不適合吃豆腐，否則會加劇病情。但其實豆腐在製作過程中，擠去“黃漿水”的同時也去掉了大部分嘌呤物質，病情控制好的情況下可以適當食用。
內酯豆腐的加工工藝跟其他兩種豆腐的不同，導致營養價值大大降低，但是同時也降低了嘌呤的含量。所以如果是身體健康的人食用，最好選擇北豆腐，而如果是尿酸高的人食用，則盡量選擇內酯豆腐。
② 什麼豆腐最好吃
吃過蒸豆腐么？然後沾點蒜茸吃，自己不出門的時候試一下吧，味道不錯的
③ 哪種豆腐最好吃呢
先說說石膏，這是一種很好的中葯，一般來說我們常用生石膏。石膏是單斜晶系礦物，是主要化學成分為硫酸鈣（CaSO4）的水合物。生石膏具有清熱去火的作用，治療發燒效果很好。李時珍認為，生石膏能夠中風寒熱，心下逆氣驚喘，口乾舌焦，不能息，腹中堅痛，除邪鬼，產褥金瘡。
除時氣頭痛身熱，三焦大熱，皮膚熱，腸胃中結氣，解肌發汗，止消渴煩逆，腹脹暴氣，喘息咽熱，亦可做浴湯。治傷寒頭疼如裂。和蔥煎茶，去頭疼。治天行狂熱，頭風旋，下乳，揩齒益齒。除胃熱肺熱，散陰邪，緩脾益氣。止陽明經頭疼，發熱惡寒，日哺潮熱，大渴引飲，中暑潮熱，牙疼。
那麼鹵水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐哪個更好呢？三者之間最大的差別是口感。有些人喜歡石膏豆腐，比如南方人，石膏本身可以去火，食用後具有清熱去火的功效。鹵水豆腐比石膏要好點，但內酯豆腐最好吃。從健康角度來說，內酯豆腐的作用比較小點。
鹵水豆腐和石膏豆腐時，鹵水、石膏中含有大量鈣、鎂，因此鹵水豆腐和石膏豆腐中的含鈣、含鎂量也頗為可觀，在老百姓買不起肉吃的時代里，這種傳統的豆腐被稱為「植物肉」供給老百姓足夠的鈣鎂和蛋白質，強健骨骼和牙齒。但葡萄糖酸內酯製作的豆腐，含鈣量只有傳統豆腐的約1/8，含鎂量只有約1/3，營養價值不但沒有如大多數人所想的一般增加，反而大大下降。
④ 什麼樣的豆腐最好吃
呵呵，光豆腐的種類就有好多，您確定都吃過啦？
1.營養豆腐
2.雞蛋豆腐
3.一般豆腐
4.杏仁豆腐
5.油豆腐
6.百頁豆腐
7.嫩豆腐
8.軟豆腐
9.老豆腐
還有其他的。
⑤ 買豆腐時怎麼挑選好豆腐呢
豆腐在我們的生活中可以說是非常的常見了，好吃不說，價值還十分的便宜，無論是單獨吃還是搭配其他食材一起烹飪，味道都是非常不錯的，喜愛的人自然也是十分的多。平時我們經常會吃豆腐，但是對於豆腐的挑選有沒有什麼技巧呢？
我們日常購買的豆腐都是水潤的，這沒有毛病，但仔細看其實都是白潤種帶有一絲絲微黃的，這才是正常的，至於那些過分發白發亮的，大家最好還是避開為好，因為這些都很有可能是使用一些特殊制劑浸泡過的，為的就是讓豆腐看著優質，然後讓大家進行購買，其實好看並不一定就代表著絕對的優質，大家一定要心中有數。
⑥ 豆腐應該買哪種好
嫩豆腐
～叫內脂豆腐～合裝的～可做豆腐腦用～
木板上放著的塊豆腐～叫大豆腐
大豆腐有南豆腐和北豆腐兩種
南豆腐嫩一些～石膏點的豆腐～
北豆腐老一些～鹵水點的豆腐～
兩種的豆腐味道是不同的～
看你怎麼做豆腐菜，做法不同選料也就不同～
⑦ 誰知道鶴壁新區有什麼特色美食
1，鶴壁子饃
鶴壁子饃也叫做石子饃，因在鵝卵石上烘焙製成而得名，距今已有一千多年的歷史。油酥咸香的火燒，配上絲絲嫩滑的雞蛋和肉絲，吃上去外焦里嫩。
2，吳二鍋花生米
吳二鍋花生米是浚縣傳統名吃，它始於清代中後期，距今已有二百多年。吳二鍋花生米產於黎陽鎮寺下頭村，系吳好田三代祖傳。
3，王橋豆腐皮
王橋豆腐皮素有「豆腐之鄉」的王橋村，早因其製作的豆腐聲名鵲起。其豆腐皮的製作更堪稱一絕，「四十多斤豆子，僅挑出七八張豆腐皮」，挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起來滿口留香，豆味兒十足，成為涼拌菜中的一道佳餚。
4，八仙糖人
八仙糖人始於清光緒年間,高促創辦的屯子"永源"商號。以白糖為主料，按照古代八位神像的相貌姿態仿製，成型高達7寸，色澤光亮透明，工藝高超可與塑像媲美。
5，黎陽貢面
黎陽貢面起源明代，產於浚縣屯子鎮席營村，以家庭作坊為主。明朝時，因被明代禮部尚書王越進貢給皇帝，列為宮廷佳品，而得名「貢面」。
⑧ 自製家常脆皮豆腐，豆腐選用哪種豆腐比較好吃呢
自製家常脆皮豆腐，豆腐選用哪種豆腐比較好吃呢？
不咋愛吃豆腐，朋友教我的做法，意外的好吃
⑨ 鶴壁市新區哪裡的老豆腐做的好
王橋豆腐好吃，超市和市場上都有賣的