首先將豆腐切成合適大小的塊兒，然後在鍋中放油。加入蔥姜蒜爆香以後，然後加入合適的配料和作料。
2. 怎樣燒豆腐好吃又嫩
今天，鄭州新東方烹飪學校教大家做一道家常菜--家常燒豆腐。大家趕快來學學！
配料：
豆腐250克、細香蔥 10克、鮑魚干貝醬 2勺、生抽 1湯匙、老抽 0.5湯匙、韭菜 1顆
烹飪步驟：
1.豆腐切成小塊兒，焯水後撈出控水備用
2.鍋中放少許食用油，放入蔥花炒出香味
3.然後放入兩勺醬炒出紅油
4.再把豆腐放進去炒勻
5.加一勺生抽醬油
6.再來半勺老抽醬油
7.翻炒均勻就可以了
8.不用加鹽，最後撒點香菜末或韭菜末即可
3. 如何做炒豆腐好吃
先把豆腐切成小丁，然後再把火腿腸切成小丁，之後把蔥切成小段，鍋內入油，油熱之後把雞蛋打入鍋里，翻炒幾下把豆腐倒入，注意不要老是撥弄豆腐，炒幾十下後放入火腿腸，在翻炒三四分鍾放入鹽就可以出鍋了
4. 怎麼樣炒豆腐好吃
豆腐和雞蛋才是絕配，2元錢炒一盤，孩子吃了長個不長肉。
原料：大豆腐、雞蛋、胡蘿卜、油、鹽、五香粉、蔥、生抽。
做法步驟：
第10步、出鍋裝盤，開餐啦！好吃還有營養。
5. 豆腐要怎麼炒才好吃
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你學會炒豆腐。
食材：豆腐、黑木、青椒、蒜姜
調味：食鹽、豆瓣醬、白糖。
1、黑木耳提前泡軟，用冷水浸泡的木耳，口感較脆，撈出去掉硬蒂，青椒洗凈，掰成小塊。把豆腐斜切成三角形，鍋中燒油，正反面煎成金黃色，撈出備用。
2.鍋中留少許底油，下入適量的蔥薑末，炒出香味，一勺郫縣豆瓣醬，小火翻炒出紅油，不要放太多，口味會偏咸。一定要炒出紅油，不然顏色不好看，把黑木耳、青椒一並倒入，淋入適量清水，蓋蓋燜煮3分鍾。
3.開蓋加入半勺鹽，半勺糖，臨出鍋前，勾點薄芡，翻炒均勻即可關火。
綜合上述，這就是家常炒豆腐最好吃，最簡單的做法。
6. 炒豆腐怎麼才好吃
油熱好之後放入蔥花和蒜，並且在炒豆腐的時候再放上裡脊肉和豆瓣醬，這樣做好吃，具體步驟如下：
第一步：將豆腐切成塊，裡脊肉剁碎（根據喜好剁碎或者切塊），然後將蔥白和蔥葉兩個分開切，干辣椒一個（根據喜好放或者不放）
第二步：食材准備好了之後，接下來鍋內倒入開水，然後把豆腐放進去煮沸。幾分鍾後將豆腐撈出來，然後瀝水。這樣做是為了讓它在炒的時候不容易碎
第三步：這兩步完成之後，下一步就是往鍋中倒油、熱油。油熱好之後，直接放肉進行炒，一直炒到肉變色
第四步：加豆瓣醬，蔥白，干辣椒翻炒均勻，這個時候可以適當放一點水，防止糊鍋。炒出香味後放入豆腐，然後繼續翻炒
第五步：出鍋前撒蔥葉裝飾，然後就可以出鍋了
注意事項：
醬油或者豆瓣醬放的時候，一定不要放太多。如果放太多的話，整個豆腐只會充滿著醬的味道，而喪失了豆腐原本的清淡味道。除非是特別喜歡，否則一定要適量！
7. 怎樣炒豆腐好吃又嫩
這個只要小火慢炒，加一些雞蛋在裡面就可以了，口味非常好，營養也不錯。
8. 怎麼做炒豆腐比較好吃
我是這樣做炒豆腐認為比較好吃的。我喜歡做麻辣肉味豆腐。先放油，然後把豆腐放進去煎一下，在加肉沫和配料辣椒進去。煮熟就可以了。