① 豬肉餡的餃子放什麼菜好吃
配方1：豬肉玉米餃子餡
豬肉剁餡，玉米用刀刮下來，蔥切蔥花，姜剁碎；所有餡料混合，加入一匙鹽，糖，油，一勺醬油，蚝油，澱粉，順時針拌勻。
配方2：豬肉白菜餃子餡
豬肉剁餡，蔥切蔥花；白菜切碎加入鹽殺5分鍾再涼水泡2分鍾，用漏勺撈出瀝干後放入盆中；放肉餡和蔥花，加2勺鹽，1勺雞精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌勻。
配方3：豬肉香菇餃子餡
香菇去蒂洗凈開水焯一下，瀝干水分後切碎備用；豬肉剁餡，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻備用；油燒至7成熱，加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，倒入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻；加入香菇攪拌均勻；加入蔥末、薑末拌勻。
配方4：豬肉韭菜餃子餡
韭菜洗凈瀝水切碎備用；豬肉剁餡，加少許料酒，用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁；加入薑末，沿同一方向攪勻；加入韭菜沫，調入適量鹽、蚝油、生抽、雞精粉，胡椒粉，香油拌勻。
配方5：豬肉芹菜餃子餡
芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝干水分後切成細末，再擠干芹菜中的水分；蔥、蒜、姜切末備用；豬肉剁餡，加入香油、蒜末、老抽、鹽，朝一個方向充分攪打上勁。然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續拌勻。
配方6：豬肉大蔥餃子餡
大蔥洗凈切粒放入盆中， 加入一勺鹽拌勻，靜置10分鍾後用手捏搓大蔥；准備蔥薑末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水；豬肉剁餡，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻； 取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁； 再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁；再將大蔥餡與鮮肉餡拌勻。
配方7：豬肉酸菜餃子餡
豬肉剁餡，加少許水，順時針攪拌讓肉餡吸收水分；加入十三香、雞精、生抽、蔥姜碎順時針攪拌均勻；再加入香油和色拉油、鹽，順時針攪拌均勻後放10分鍾，讓肉充分吸收調料味道；酸菜切碎泡一下水再擠干水分，放入攪拌好的肉餡中，順時針將酸菜與肉餡拌勻。
配方8：豬肉蘿卜餃子餡
豬肉剁餡，用鹽、醬油、黃酒、蒜末攪拌，偎一小時左右；胡蘿卜擦細絲，略擠水分，熱油翻炒一下；把偎好的肉餡和炒好的胡蘿卜放在一起，加入蔥蒜末、鹽、醬油、植物油、雞精拌勻。
② 青椒元蔥一起包餃子怎麼做好吃
圓蔥（洋蔥）切成小丁、胡蘿卜擦絲用油煸炒半熟、青椒切成小丁後用鹽腌制十分鍾擠出水份。三種食材放到一塊，放鹽、油、胡椒粉攪拌均勻即可。其特點是清香、鮮美。
小提示：1）最好用手搓揉餡料，使食材和油鹽充分融和。2）能放點蝦皮（海米）和香菜味道更好。3）三種食材的比例可以根據自己的口味定，想吃什麼就多放一點，基本是1：1：1。4）餃子不要煮的過火，開鍋後再煮六分鍾。
③ 青椒洋蔥餃子餡
材料
豬肉餡 洋蔥 青椒 木耳 蔥薑末 蚝油 料酒 糖 鹽 大料 花椒 香油 雞精 高湯 餃子皮
做法
1、木耳提前泡發後洗凈控干水份切碎備用
2、鍋中添油加熱放入八角和花椒榨油晾涼備用
3、肉餡放入容器中加入切好的蔥薑末 木耳
4、依次加入糖 料酒 蚝油 鹽 高湯順一個方向攪拌均勻至黏稠
5、加入切碎的洋蔥和青椒後倒入晾好的八角花椒油和適量香油和雞精攪拌均勻即可
④ 洋蔥青椒雞蛋火腿可以做餃子餡嗎
可以呀，這種餃子的味道還算蠻不錯的，這個是屬於蔬菜系的一種吃法，小建議就是洋蔥跟青椒不要太多，適量就好，嗯，雞蛋一定要炒的碎碎的那種，腿的話，建議用那些價格高一點的，肉比較多一點的添加劑少一點的那種，我覺得也會非常非常好吃，祝有一個滿意的食物體驗，給個採納，謝謝！
⑤ 豬肉配什麼菜包餃子好吃
冬至吃餃子，是北方雷打不動的習俗，可見餃子在北方人心中的重要程度，好吃不過餃子連我這個南方人也表示認同。包餃子就像變魔術一般，將各種餡料用麵皮那麼一包，過水那麼一煮，就變成了鮮香的美味。而且吃餃子就如同探寶一樣，你得等它稍微涼了，咬開皮，才能知道裡面是啥餡、什麼味道，性急如囫圇吞棗是品不出好歹的，最多像豬八戒般果腹而已。
餃子既可以做主食，有肉有菜也可以當菜吃，口感軟和，老人孩子都愛吃，就連高鼻藍目的老外都不分地域國別地喜歡。作為中華美食的代表之一，早已走向世界名揚海內外了。
餃子要好吃，我認為餡料很關鍵，一定要自己剁的肉，自己和的餡才香，因為你為它傾注了情感，還有滿滿的愛。外面買現成的餡雖然方便了，但是你不知道是什麼肉做的，而且一般都好不到哪去。餃子皮當然也是自己手工擀的更筋道，不過作為一個弗蘭人，那確實太南了，我就讓面條機代勞了。
問題來了：用什麼肉和菜做的餃子餡才好吃？這個每家有每家的做法和口味，都會認為自家的好吃。一般來說用豬肉和時令蔬菜做的餡更普遍更受歡迎，比如說韭菜豬肉餡，芹菜豬肉餡，薺菜豬肉餡等等，有葷有素營養健康。當然也有用牛羊肉做餡的，但因為牛羊肉畢竟腥膻味比豬肉大，肉質也不如豬肉細嫩，所以還不是那麼普遍。
今天我來分享一個玉米萵筍豬肉餡的餃子餡做法，既有豬肉的鮮香，也有玉米的清甜，還有萵筍的爽脆，味道還是很不錯的哦。下面用圖文具體描述製作過程，穿插個人經驗分享，有干貨哦，感興趣的可以試試。
二、製作過程
1、食材准備：三肥七瘦的刀肉半斤，甜玉米一個，青萵筍一條，雞蛋一個。（豬肉可根據個人口味選肥瘦各半或四六開）
2、刀肉去皮，先切薄片，然後橫一刀豎一刀翻來覆去剁成肉泥。（橫豎都剁顆粒更均勻，但不建議將肉剁的太碎，保留一點顆粒感口感更好哦）
3、起鍋熱油，油可多加一點，將冷油加熱成熟油後關火放涼。（可加一點豬油進去味更香）
4、將剁好的肉泥入鍋，用筷子順一個方向攪散攪勻。（從這一刻起，至始至終肉餡都要順同一個方向攪，這點很重要，可使豬肉纖維朝一個方向排列，肉餡會更嫩滑）
5、再打入一個雞蛋，繼續順同一個方向攪散攪勻，要看不清蛋黃和蛋清為止。（加入雞蛋可使肉餡攪拌起來更均勻順滑）
5、萵筍去皮後切細丁，小刀削下玉米粒，倒入鍋中，再次順一個方向攪散攪勻。加適量鹽、生抽、老抽、蒸魚豉油、蚝油、老陳醋和一點王守義十三香餃子餡香料，繼續攪散攪勻後，將餡料團起在鍋底，中間用筷子扎幾個孔，蓋上鍋蓋讓其靜置腌上15-30分鍾，入味更均勻，味道也更香哦。（調料可依個人口味增減，注意不要過咸；玉米粒可根據個人口感切碎或保留完整顆粒）
6、好了，將腌制入味的餃子餡盛到碗里，隨用隨取即可。（如果湯汁較多，可以濾掉一些；加鹽之後餡料會快速出水，所以鹽要盡量在最後加）
以上就是我的回答，希望能對大家有所幫助。如果你還有更好的做法，歡迎留言評論分享，讓我們一起進步，做出更多更好的美味！
⑥ 洋蔥肉跟青椒肉那個包水餃好吃
你好，朋友
洋蔥跟肉青椒肉哪個包水餃好吃，
個人認為。每個人跟每個人的口味是不一樣，但從營養價值來說。
應該是洋蔥肉包出來水餃的味道更加鮮美，
洋蔥富含維生素礦物質，具有降血壓，降血脂，殺菌抗炎的功效。
肉含有豐富的蛋白質，維生素a，維生素b，鈣，鐵。煙酸，核磺酸。增強人體免疫力，提高記憶力，補腎滋陰，潤腸通便。的功效。
包水餃營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康 謝謝。
⑦ 青椒洋蔥水餃子的做法大全集
操作步驟反饋
1.主要食材餃子粉加水和面醒發。
2.豆角500g
3.豬肉餡500g
4.泡發木耳、香菇。
5.豆角摘取筋洗凈。
6.鍋里放入水燒開
7.下入豆角煮熟。
8.焯好的豆角過涼。
9.將豆角剁碎
10.將香菇、木耳切碎。
11.肉餡里放入醬油、鹽、白糖、料酒、香油、味精、蔥姜碎拌勻，再加入香菇和木耳攪拌均勻。
12.將剁碎的豆角加入拌勻。
13.餡就好了
14.將醒發好的面團揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。
15.開始包餃子。
16.這是包好的餃子。
17.取一個鍋，裡面放入水，水開了下入包好的餃子。在煮的過程中，水開了要邊煮邊加冷水，一般加入三次左右的冷水進行煮，這樣餃子容易熟。
18.煮好的餃子。
⑧ 豬肉餡和什麼菜包餃子好吃
白菜，芹菜，青椒，酸菜等等都比較好吃，還有利於身體健康。要掌握好各種調料適當，這樣包出來的餃子吃著也比較安全放心，味道鮮美，美味佳餚，也是我國春節傳統美食。
⑨ 豬肉餃子餡配啥菜好吃竅門
豬肉餃子餡配啥菜好吃竅門
方法/步驟
豬肉大蔥餃子餡
東北人最愛，大蔥洗凈切粒，准備蔥薑末各一小勺，放入容器，豬肉剁餡，順同一個方向攪拌上勁， 拌勻。
豬肉芹菜餃子餡
芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，瀝干水分後切成細末，豬肉剁餡，加入香油等調味料，攪拌上勁。然後將蔥末等放入繼續拌勻。
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豬肉香菇餃子餡
豬肉剁餡，把香菇去蒂洗凈開水焯一下，瀝干水分後切碎倒入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻，加入調味料、蔥末、薑末拌勻。
⑩ 圓蔥和菜椒能不能一塊兒包餃子
當然可以，洋蔥、青椒、同時放一起做餡子就有點亂，味口不正。
直接做豬肉洋蔥餃子餡吧。
主料：豬瘦肉150g、洋蔥200g、麵粉300g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、香油適量
步驟：
1、把豬瘦肉洗凈，剁成肉餡。