『壹』 番茄炒蛋有兩種口味，放鹽和放白砂糖哪種更好吃
在做西紅柿時，鹽仍然放入糖，主要看看個人味道，我經常做兩種，讓鹽，如果你用它，如果你把糖用來新鮮，這更好，所以我經常把它放在偏好，只要我喜歡它，我怎樣才能做到。接下來，我談到了製作西紅柿和煎蛋的具體過程，
『貳』 雞蛋放白糖可以嗎
雞蛋蒸白糖可以起到緩解咳嗽的功效。白砂糖味甘，性平，有潤肺生津、止咳補氣的功效，可以起到養陰生津、緩解咽喉乾燥疼痛的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鐵、鋅等微量元素，服用以後能夠增強機體的代謝功能和免疫能力。尤其是身體感冒的時候，吃雞蛋可以增加機體抵抗病毒的能力，幫助感冒早日恢復。所以雞蛋蒸白糖可以用於治療感冒引起的咳嗽、咽喉乾燥、疼痛、鼻乾等症狀，而且適用人群比較廣，孕期婦女也可以服用。但是需要注意，如果是風熱感冒引起的咳嗽，不宜吃太多的白糖，以免加重上火的症狀。一天最多吃一次，最好不要長時間服用。一般連續10天左右，沒有效果，就需要停止服用，改用其他的辦法來治療。
白糖拌雞蛋
專治久咳不愈
做法
取鮮蛋一個，磕在小碗內，不要攪碎蛋黃、蛋白，參加適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。
功效
吃了2～3次咳嗽就可康復。患有緩慢支氣管炎的人，尤其是在感冒之後，就會更容易引發咳嗽。胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮後服用，作用很好。
『叄』 西紅柿雞蛋放綿白糖還是白砂糖
西紅柿炒雞蛋放綿白糖或者白砂糖都可以，味道上差距不大，其實有條件的話，更建議放冰糖。因為冰糖有一定的去火功效，味道甜而不膩，用於炒制時放入，也不用擔心不易融化的問題，總體上來說，西紅柿炒雞蛋放冰糖的口感和功效更好。
『肆』 西紅柿炒雞蛋的時候，可以放點白砂糖嗎
最近這段時間，很多本地的蔬菜都開始大量上市，比如說茄子、豆角、西紅柿等等，應季的蔬菜水分足、口感好、價格也比較便宜。最近我們當地的西紅柿價格一直在1.5-2元之間，而且十分新鮮。最近去市場買菜，每次都會捎上幾顆西紅柿，也經常會買到沙瓤柿子。
小貼士：
1、做西紅柿炒雞蛋，鹽和白糖都要加，鹽和白糖的比例為1：1。
2、西紅柿切成小塊後直接加入鹽拌勻，可以使西紅柿更快炒出湯汁。
3、最後加入白糖可以中和西紅柿的酸味，還能起到提鮮的作用。
『伍』 西紅柿炒雞蛋能放白砂糖嗎
1、西紅柿炒雞蛋可以放白砂糖。
2、雞蛋不可以跟糖一起煮，但是在做西紅柿炒雞蛋時，在炒西紅柿的時候可以加點糖。
因為有的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。臨出鍋前，放入事先炒好的雞蛋，翻攪均勻即可。
雞蛋不可以跟糖一起煮，或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
(5)白砂糖炒雞蛋好吃嗎擴展閱讀：
西紅柿炒雞蛋的功效
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。
3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
4、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
5、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
6、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
人民網-不可不知西紅柿炒雞蛋的8大功效
『陸』 雞蛋和白糖可以一起炒著吃嗎
雞蛋和白糖炒著吃，很奇怪的味道。你有這個愛好的話都可以做的。我個人認為雞蛋和白糖還是蒸著吃好，或者直接用開水沖著白糖吃。
『柒』 做西紅柿炒雞蛋的時候，需要放白砂糖嗎
有一個問題。這個食物不要放糖。我認為西紅柿炒雞蛋可以放糖。但是番茄單獨炒的時候要加糖。番茄酸，加熱後味道會更酸，質量不好的番茄吃起來會有點苦。所以西紅柿炒雞蛋里可以放糖。雞蛋不要和糖一起炒，雞蛋也不要放太多，最好放3個。西紅柿炒雞蛋在炒西紅柿的階段要加糖。雞蛋不能放糖炒。容易產生鍋和黑面團。西紅柿炒雞蛋里放糖怎麼辦？西紅柿炒雞蛋是想做營養又好吃的家常菜的美味食物。關鍵是這兩個階段。
8.再加一點冷油，倒入蛋液，用勺子輕輕推入。
9.把雞蛋炒到定型後攪拌。請把這個雞蛋炒大一點。炒完雞蛋後請准備好。
10.在鍋里再加一點食用油，然後放入蔥調味。
11.炒香後倒入番茄，繼續炒，炒番茄內汁液。
12.炒完汁後開始調味，加入鹽，加入一些糖和番茄的酸味，然後混合。
13.接著倒入雞蛋，繼續炒幾次，讓雞蛋吸收番茄的湯。
14.湯變緊後，關燈後放入鍋中，最後撒點蔥裝飾，味道很好。
15.來，這個營養的西紅柿炒雞蛋已經做好了。下酒菜飯也不錯，喜歡的可以試試。
『捌』 為什麼加白砂糖的炒雞蛋更鮮美
炒雞蛋的小技巧。一是千萬不要加味精。雞蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質——谷氨酸鈉，這種物質有純正的鮮味和營養價值。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，如果炒雞蛋時放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味。
往蛋液中加佐料是根據自己的口味，放一些白糖，能讓雞蛋變得膨鬆柔軟，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔軟程度，使之更鮮美可口。
炒雞蛋時，如加入少量的白糖，可使蛋製品變得膨鬆柔軟。這是因為在雞蛋里加入白糖，使蛋清因加熱凝固的溫度上升，而延緩了加熱時間。另外，白糖具有保水性，也能增加蛋的柔軟程度，使之更鮮美可口。
『玖』 雞蛋怎麼樣炒才嫩
炒雞蛋是生活中最常見的一道菜。相信很多人第一道菜會做的就是炒雞蛋，當然，雞蛋的炒法很多，各人可憑自己喜好自由發揮。雖然炒雞蛋方便又美味，但是很多人炒出的雞蛋不是碎得不成形，就是太老，甚至還會糊鍋，還會有蛋腥味。不要以為炒雞蛋是一件很簡單的事情，想炒出鮮嫩的雞蛋還是需要一定的技巧的，不然炒出來的雞蛋又老又散，口感沒那麼好。
一、炒出鮮嫩蓬鬆的雞蛋的前提
要想炒出鮮嫩蓬鬆的雞蛋，將雞蛋充分打散是前提，尤其是不能讓蛋清成團，不打散的雞蛋下鍋後將會變成荷包蛋。一般人炒雞蛋都不怎麼會打。這里的「打雞蛋」不是把雞蛋打碎的意思，而是把雞蛋打散。雞蛋打的越久，炒出來的就越鮮嫩，要打到無法分清蛋青和蛋黃，像水一樣的程度，才會好吃。把雞蛋打入碗中後，順一個方向攪打，同時加點料酒攪勻，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆，鮮嫩，可口，味道更佳。
打雞蛋的方法：把雞蛋殼敲破後倒在碗里，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，這才是真正的「打」雞蛋。
二、讓炒雞蛋鮮嫩的秘訣
好吃的雞蛋有兩個重點：鮮和嫩。如何才能做出達標的炒雞蛋呢？御品坊美食特產館小編為您揭秘：在打雞蛋的時候加入兩樣東西，就能讓你炒出來的雞蛋又嫩又滑。
1、料酒
在炒雞蛋的時候加入料酒，不僅能少放油，更能雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。因為打雞蛋時加入少許料酒，料酒含有的的酒精，能夠使得雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度加快，雞蛋成形的速度就更快，並且不容易碎，蛋白質還來不及變老就已經凝固了，所以炒出來的雞蛋就更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。但是料酒也不能放太多，一般炒五個雞蛋，加入五克左右的料酒就行。需要注意的是，並且不能用白酒來代替料酒。
2、清水
在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，並且不容易糊鍋。但是不能加太多水，水加多了入油鍋後會容易爆油，水和蛋一定要攪拌均勻。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克。
三、從冰箱里拿出的雞蛋炒的蓬鬆鮮嫩的方法
從冰箱里拿出來的的雞蛋馬上炒，炒出來不容易蓬鬆。那麼如何讓冰箱里取出來的雞蛋蓬鬆又鮮嫩呢，其實很簡單哦，只需一點溫水和一點料酒。 從冰箱中取出雞蛋，有時間的話讓雞蛋在室溫下回暖，沒時間也沒問題，將雞蛋打入碗中，加一點料酒先攪打雞蛋，然後再加一點溫水攪拌均勻，倒入油鍋內時，開旺火快炒，這樣炒出來的雞蛋會很蓬鬆，而且口感很鮮嫩。
四、家常炒雞蛋做法
炒雞蛋是一道家常便菜，可是自己炒出來的雞蛋又硬又不好看，接下來咱們就探討一下如何炒出蓬鬆嫩黃的雞蛋。
原料：雞蛋，料酒，水
步驟：
准備原料：雞蛋，攪拌用具。
雞蛋打散，攪拌時加適量的料酒和清水(或水澱粉)。混合在雞蛋中的酒精或水高溫揮發變成氣體，可以使雞蛋更蓬鬆。
感覺油溫熱度可以的時候，將雞蛋倒入。炒雞蛋時攪動頻率不宜過快，否則炒出的雞蛋塊小而且口感老。
雞蛋炒至八九成熟即可出鍋，自身余熱即可讓雞蛋熟透。
五、炒雞蛋鮮嫩黃蓬鬆顯得分量多的方法
炒雞蛋是家常菜，大家都會做，但是想要把雞蛋炒的鮮嫩蓬鬆顯的分量多還是需要一點技巧的。
1、炒雞蛋油要適量
油要放的適量才不會太乾和太膩，鹽和油的多少要靠大家一遍遍摸索。
2、炒雞蛋油溫不能太低
涼油炒出的雞蛋容易硬癟。油多且油溫高時下雞蛋，雞蛋快速起泡泡，炒出的雞蛋會非常蓬鬆鮮嫩。
3、加入水澱粉
打雞蛋的時候稍微的調一點點水澱粉進去，炒出來的雞蛋鮮嫩黃蓬鬆顯得分量多。
『拾』 炒雞蛋可以放糖嗎
看個人口感喜好，喜歡吃甜的可以放糖；個人建議不要放，加糖雞蛋就沒有口感，加點醋，這樣燒出來的蛋松疏。