㈠ 什麼土雞蛋最好
農民家散養的蛋最好。。。
要買蛋，最好找熟人，農村集市上賣飼料蛋的也很多，他們穿的和農民沒區別，和農民在一塊賣，就拿飼料蛋當土雞蛋賣，賣完幾十個，再去拿幾十個來賣。你去了不認識，還是被坑。
㈡ 土雞蛋真的比普通雞蛋好嗎那裡可以買到正宗的土雞蛋
土雞蛋近些年來深受大家的歡迎，其原因在於烹飪出的味道更香濃，口味上更勝普通雞蛋一籌，並且，也更「天然」。幾乎市面上的土雞蛋都要比普通雞蛋貴出幾倍。
一方面，土雞蛋香濃的味道深受人喜愛，另一方面，各種關於土雞蛋營養價值的宣揚讓一些特殊人群更加鍾情於它，人們在給家裡老人，小孩，孕產婦挑選雞蛋的時候，都會更傾向於土雞蛋這種「純天然、高營養」的品種。那麼實際情況真的是這樣嗎？到底這土雞蛋的營養價值比普通雞蛋高出多少呢？
根據《中國食物成分表》中的數據顯示，土雞蛋與普通雞蛋的營養差異並不明顯。普通雞蛋的脂肪，膽固醇，磷和鎂的含量更高，而土雞蛋中碳水化合物和鉀的含量更高，但是差異不大，其他營養素更是含量相當，不相上下。那麼既然營養差不多，為什麼土雞蛋的蛋黃更大，顏色也更深呢？看著就感覺營養更足的樣子。其實蛋黃的顏色來源於維生素B2，胡蘿卜素和葉黃素這幾種物質，飼料中這幾種物質豐富，蛋黃的顏色也就更深。
那麼到底為什麼土雞蛋要比普通雞蛋貴出許多呢？更多的原因是源於人們對「天然」一詞的執念吧。土雞蛋多為散養，吃的東西更加天然，比如，蟲子，蔬菜，穀物都會吃到。而雞場飼養的雞吃的都是飼料，沒有土雞吃的那麼「無添加」，但其實，飼料喂養的雞質量也並不差，而且考慮到雞和雞蛋的質量，飼料中的營養更加全面。
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土雞蛋的產量低，這也是它價格貴的原因之一，自家散養的土雞產的蛋當然不如雞場的產量高，物以稀為貴，土雞蛋自然買的就更貴一些。
自家養殖的土雞對喂養更加精細不可否認，但也確實存在一些衛生安全問題，產的蛋也自然沒有經過衛生檢疫的蛋更加安全，是這里不以偏概全地否定全部土雞蛋的食用安全性，但對於食品來講，多一道檢疫程序就多一份放心。
如果你對於雞蛋味道的要求比較高，普通雞蛋滿足不了你對雞蛋口味的要求，那麼盡量選擇安全渠道購買土雞蛋。
如果你是因為對營養的要求而不惜高價購買土雞蛋，那麼其實意義並不大，不管是土雞蛋還是普通雞蛋，為你帶來的都是差不多的營養。
㈢ 土雞蛋哪裡的最好
你是哪裡的，我只知道西安秦巴山土雞蛋很好，打開蛋沒什麼腥味，而且炒蛋的時候聞起來也很香，像小時候吃的雞蛋，之前也買過其他土雞蛋，不但有腥味，而且一點也不香。
㈣ 什麼雞蛋最好
1.現在市場上的雞蛋有土雞蛋。洋雞蛋、烏雞蛋等品種,土雞蛋是由土雞所生,洋雞蛋就是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋,也就是普通雞蛋,從營養成分來說,土雞蛋比洋雞蛋的營養更高一些,但是差異不大,而且土雞蛋中...
2.不過從營養含量來說,烏雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋卻沒有多大差異,因此人們想買市場上貴的雞蛋,也是由於心理作用,而從安全性來講,土雞是屬於自然環境生長,吃的是天然食物,生下的雞蛋比飼料雞蛋更安全
㈤ 哪個品種的雞蛋最好
1.現在市場上的雞蛋有土雞蛋。洋雞蛋、烏雞蛋等品種，土雞蛋是由土雞所生，洋雞蛋就是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋，也就是普通雞蛋，從營養成分來說，土雞蛋比洋雞蛋的營養更高一些，但是差異不大，而且土雞蛋中的葉黃素含量要高一些。烏雞蛋是由烏雞所生，是一種名貴雞蛋，烏雞蛋裡面含有硒和煙酸，是普通雞蛋沒有的，營養要豐富些。
2.不過從營養含量來說，烏雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋卻沒有多大差異，因此人們想買市場上貴的雞蛋，也是由於心理作用，而從安全性來講，土雞是屬於自然環境生長，吃的是天然食物，生下的雞蛋比飼料雞蛋更安全，不過如果飼養管理不到位的話，不管是哪種雞蛋，受污染的概率都是很大的。也有很多消費者認為，土雞蛋和烏雞蛋吃著香，像洋雞蛋吃起來就沒有什麼味口，主要是因為土雞蛋和烏雞蛋它們通過散養，雞蛋營養更全面，所以雞蛋的風味也是比較獨特的。由此也可以看出，不管是什麼雞蛋，它們的營養大體上沒有什麼區別，不過從口感和風味來說，土雞蛋和烏雞蛋要佔據上風，所以大家喜歡吃什麼雞蛋還要根據自己個人喜好決定。
㈥ 下土雞蛋哪個品種好
業內人士告訴你，土雞蛋很少，市面上的土雞蛋連100分之一都沒得，都是土雞下的蛋，但有的是吃飼料，有的籠養，有的是圈養，賣個外觀。真的就要一看，大小不黃金色，三吃口感，很香，很香，否則就是上面的，好的土雞蛋難以量化，你看到一車車的自己想，從我們的操作經驗上說，就是養三千雞也沒多少蛋賣，散養土雞難得麻煩，沒得人搞好多。風險大，吃的五穀雜糧人工高，受籠養蛋沖擊，劣幣驅逐良幣，你懂的。
㈦ 土雞品種眾多，哪種土雞產的雞蛋最大
我國的土雞品種眾多，各地都有一些地方優勢品種，如：河南固始土雞，江西宜豐土雞，湖南安鄉土雞等等。而且各地對土雞的叫法也各不相同，如：笨雞，柴雞，草雞等。
總結：土雞養殖不要為追求高產，而選擇不適宜的品種，也不要給土雞人工投食過多，順應自然，才是真正的土雞。土雞蛋也是同理，土雞蛋個頭的大小其實對養殖的經濟效益來講，影響並不大，就像我們這里，土雞蛋的售賣不是論斤賣的，是論個的，一個1.5元，大的小的都一樣。這種情況被普遍接受，只因為消費者都知道大小不一的土雞蛋是真土雞蛋的一個明顯特點，這樣也不易買到「偽土雞蛋」。
㈧ 什麼是土雞蛋，土雞蛋有什麼特點
人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。
1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆。
2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。
3、蛋黃凝結度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來；
4、將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不會開裂，還是一隻完整的雞蛋。
5、真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃，真正的土雞蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
6、土雞蛋白水煮蛋熟後，切開後，可看見雞蛋黃有起紗，並且黃的顏色是亮黃色，不發白。
7、洋雞蛋個頭大，蛋清多——水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
雞蛋新鮮觀察方法：
1、拿一個雞蛋放入手中，用手指抓住在耳朵輕輕的搖晃，如果感覺有水在裡面晃動，那麼說明雞蛋已經不新鮮。
2、找一個盆，盛入水，將雞蛋放入水中，如果雞蛋平躺的沉入水底，說明是很新鮮的雞蛋，如果雞蛋寫斜著沒入水中，說明有一段時間了，如果雞蛋漂浮在水中，說明這雞蛋很久，不能吃。
3、准備一隻手電筒，在黑暗的地方，用電筒照雞蛋的頭，如果看到空隙比較大，說明雞蛋時間比較久，如果空隙非常的小，說明雞蛋很新鮮。
4、用紙殼卷一個比雞蛋小的筒，然後對准雞蛋轉著看，如果看到雞蛋比較亮，說明是好的雞蛋，如果看到有黑團，說明雞蛋已經壞。
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