⑴ 怎樣做豆腐泡好吃
糖醋最好吃，酸甜可口
⑵ 豆腐泡的做法都有哪些哪些做法簡單易學
先把豆腐清洗干凈，瀝干水分，再用廚房紙擦乾表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方塊，裝盤備用。——（注意，這里豆腐買回來要先洗一下，本身擺賣灰塵較多，做法11.一斤干豆子磨8.5到9斤漿，先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋；豆腐泡我如果做菜，我平時就做過一種，就是紅燒，做紅燒肉的時候我可能放一點一起，或者就是五花肉片和豆腐泡一起紅燒。
而且豆腐泡保存的時間會稍微久一些，因此大家在做麻辣燙或者火鍋的時候就會經常選擇加點豆腐泡在裡面，這樣酥的外皮陪著裡面軟嫩一些的樣子，吃著就感覺特別有食慾了。補益清熱養生：豆腐為補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。用料-豆腐泡300g、鹽適量、油適量、豆瓣醬一湯匙、醬油一湯匙、蔥兩根、姜一小塊、青椒一個、蒜兩瓣、干辣椒三個、香菜適量、蚝油一湯匙、豆腐泡加一碗水，鹽煮至水干，豆腐泡軟，撈出備用。
⑶ 豆腐泡配什麼炒菜好吃
主料
豆腐泡
250克
南瓜茸
2勺
韭菜
2根
輔料
蚝油
1小勺
糖
適量
毛蔥
1個
蒜
1瓣
水澱粉
1勺
步驟
1.准備豆腐泡
南瓜茸
韭菜少許
毛蔥（蔥）
蒜
2.熱油鍋下毛蔥炒出香味
，加入
豆腐泡
翻炒
3.加入南瓜茸，蚝油
加1杯水
4.轉小火煮2~3分鍾，鹽巴調味，勾芡，加蒜末，韭菜丁
5.加了點南瓜茸顏色金黃，
⑷ 豆腐泡怎麼做好吃
菜
名：
百花豆腐泡
主
料：
豆腐泡4兩（約160克），蝦肉12兩（約480克），熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配
料：
調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2隻，胡椒粉少許。
做
法：
1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鍾，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
備
註：
心得：蝦膠要做得好，蝦肉必須沖水和吸干水分，然後放入冰箱冷藏，做出來的蝦膠既爽脆又有彈性。
炆釀豆腐泡
用料：豆腐泡230克、鯪魚肉150克、冬瓜460克、姜一片、蔥二條切短度。
做法：冬瓜去皮去瓤，切件；鯪魚肉剁幼，加調味料及四湯匙水攪至起膠，釀入豆腐泡內。下油爆姜，放下冬瓜，豆腐泡放在冬瓜上，加入適量之水炆稔，落調味料埋芡，下蔥兜勻上碟。
⑸ 豆腐泡配什麼才最好吃
各種肉。比如：豆腐泡塞肉。
食材
主料
豆腐泡
8個
豬肉
100克
小冬菇
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
鮑汁
適量
老抽
適量
步驟
9.中火燜煮8分鍾左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
小貼士
沒有鮑汁可以用蚝油代替，老抽不用放多，幾滴就夠只要是上色作用。
⑹ 豆腐泡要怎麼做才好吃
我們這里都是豆腐泡里塞肉的.你也可以換成蝦肉.還可以放一些春筍,香菇之類的,把肉和配料都切碎,放入容器里,再加如調料:鹽,料酒,味精,植物油,喜歡的話還可以適量加點胡椒粉.拌勻.然後在豆腐泡上挖個洞,
把餡料塞入,要塞滿.然後你就可以把弄好的豆腐泡放到鍋里煮了,也可以蒸熟.也可以做湯,放點菜啊什麼的
⑺ 豆腐泡怎麼炒好吃
百花豆腐泡
主 料： 豆腐泡4兩（約160克），蝦肉12兩（約480克），熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配 料： 調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2隻，胡椒粉少許。
做 法： 1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鍾，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
炆釀豆腐泡
用料：豆腐泡230克、鯪魚肉150克、冬瓜460克、姜一片、蔥二條切短度。
做法：冬瓜去皮去瓤，切件；鯪魚肉剁幼，加調味料及四湯匙水攪至起膠，釀入豆腐泡內。下油爆姜，放下冬瓜，豆腐泡放在冬瓜上，加入適量之水炆稔，落調味料埋芡，下蔥兜勻上碟。
百花蝦肉豆腐泡
主料：
豆腐泡約180克，蝦肉約500克，熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配料：
調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2隻，胡椒粉適量。
做法：
1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鍾，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
豆腐泡燉雞
一、原料
豆腐泡三兩，雞肉一斤，水發香茹一兩，小白菜四棵，料酒二錢，精鹽一錢，蔥結一兩，姜塊一兩，清湯二斤，味精五分。
二、操作
（一）用熱水將豆腐泡浸泡軟後，擠干水。
（二）將雞肉斬成一寸見方的塊，用開水氽一會，洗凈。
（三）將雞塊、清湯、料酒、蔥結、姜塊放入炒鍋，燒開後，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火燉半小時後，去掉蔥結、姜塊，加入香茹、小白菜、鹽、味精，再燉燒十分鍾即成。
豆腐泡燒肉
需要上好的豆腐泡和香菇，在做紅燒肉的過程中，當加入肉湯開始燉的時候，放豆腐泡和香菇，到快出鍋時放十幾瓣大蒜，再燉兩分鍾出鍋。這鍋豆腐泡燒肉才叫人間美味呢！豆腐泡和香菇吸收了肉的香味，而且解了肉的油膩。肉是酥、軟、爛，肥而不膩；豆腐泡和香菇吸得滿滿的都是鮮香的肉湯，尤其是豆腐泡最好吃，小心不要燙到；蒜是香脆不辣。
⑻ 豆腐泡怎麼做好吃又簡單竅門
豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸見方塊在油鍋里炸至金黃，一次多炸些，吃一部分其餘放冰箱冷凍。如果有熟紅燒肉也可以多做點，分份冷凍，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以買現成的，為衛生安全，自已事先多做這兩種食材，平時吃時就省事了，還可以加些其它蔬菜。
⑼ 豆腐泡怎麼做好吃
需要准備材料如下：
豆腐泡100克、番茄3個、小蔥3根、食用油少量、鹽4克、雞粉2克、胡椒粉1克、香油2克、開水適量。
1、番茄洗凈去皮，切成塊，小蔥洗凈，頭尾分開切粒。