『壹』 面條菜可以蒸包子嗎面條菜可以包包子嗎
包子餡隨便什麼都可以，你喜歡吃什麼放什麼，只要是干凈新鮮的食材都可以，面條菜也可以的，我經常包包子，都想放什麼放什麼，不用糾結
『貳』 面條菜素餃子餡的做法
面條菜包餃子的做法
將面條菜洗干凈，焯水後攥干水分切碎，豆腐切碎，木耳泡發洗凈後切碎。
將面條菜豆腐木耳放入碗中，加入花生油鹽薑末，蔥花，香油雞粉，攪拌均勻後即可包餃子。
『叄』 面條菜可以用來包餃子嗎
面條菜是一種野菜，有很好的葯效。面條菜能炒著吃，也可以可以包餃子
面條菜豬肉水餃的做法
原料：豬五花肉350克，面條菜500克，麵粉600g。
調料：花生油30ml，食鹽2克，醬油20ml，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15ml，甜面醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。
准備工作：麵粉用冷水和成面團後餳20分鍾，面條菜洗凈瀝干後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁。
做法步驟：
1、在肉丁里加料酒、醬油和甜面醬調勻，再把面條菜用鹽抓勻，放入肉丁里。
2、接著放花生油、胡椒粉、味精和香油調勻即成餡料。
3、將面團分成小劑子再擀成餃子皮，包入面條菜餡料下鍋煮熟就行了。
雞蛋面條菜素餡水餃的做法
原料：面條菜、雞蛋、粉條、餃子皮、植物油、香油、鹽各適量。
准備工作：粉條泡軟後切碎，面條菜洗凈瀝干後切碎末，雞蛋打散後用油炒碎。
做法步驟：
1、把粉條、炒好的雞蛋和面條菜放入餡料盆，拌勻之後再加少許植物油調勻，接著加適量鹽和少許香油拌勻即成餡料。
2、將餡料包入餃子皮做成水餃，下鍋煮熟之後就可以開吃了，吃的時候還可以搭配蒜泥蘸汁。
『肆』 胡蘿卜粉條豆腐雞蛋裡面能加面條菜一起包水餃吃嗎
韭菜用淡鹽水浸泡清洗；韭菜切碎加適量食用油，以防水分流失；胡蘿卜切成細絲，粉絲泡透切碎，將胡蘿卜焯開水，瀝干水分，將上述胡蘿卜，韭菜，細粉拌勻再調味，可加雞蛋即可（可加煎的雞蛋皮）
用一斤精粉和面，和面時分多次加水，可用鹽水和面，增加醒面時間，面不要和的太硬，和好後用濕毛巾蓋好、醒面20分鍾，面即可使用。可做中等大小餃皮100個左右
試試吧，你會滿意的
食材
主料麵粉300g韭菜300g雞蛋150g粉條100g輔料花椒油適量鹽適量味精適量香油適量蚝油適量
步驟
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟11.面團和好，醒著備用
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟22.雞蛋煎好剁碎
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟33.粉條煮軟剁碎
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟44.韭菜、洗凈切碎，加雞蛋、粉條、蚝油、鹽、味精、香油等
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟55.面做成小劑子，擀成餃子皮
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟66.餡拌勻
韭菜雞蛋粉條水餃的做法步驟77.包好餃子，水開後煮熟可吃
『伍』 豆腐粉條包子餡怎麼做好吃，求高手提供方法技巧
作為一個地地道道的北方人，麵食在我的生活當中扮演了十分重要的角色，尤其像山東、河北、陝西這幾個省，十頓飯下來，起碼要有五頓飯以麵食為主食，可見北方人對於麵食的喜愛，所以對於北方人來說，做得一手好麵食是烹飪的基本功。
在北方，帶餡的才能稱為包子，但在江浙一帶統一把饅頭和包子統稱為「饅頭」。相傳，諸葛亮降伏孟獲後，行軍到達瀘水的時候，因流水湍急無法過河，但又無牲口可用來祭拜，於是乎將牛羊肉剁成肉泥，團成肉團後，在肉團子表麵包裹上麵粉，做成人頭的模樣祭祀河神，祭拜後大軍順利渡河，這種祭品因外觀神似人頭，所以被稱為「蠻首」，後來逐漸演變為現在的「饅頭」。
雖然現在南、北方對於包子的稱呼幾乎已經統一，但在包子大小、餡料和口味上，南、北方還是存在很大差異的，北方人性格豪爽，南方人性格溫婉細膩，加上「南甜北咸」的飲食習慣差異，南方的包子小氣玲瓏，口味清淡，以鮮肉和鮮蝦為主，北方的包子相對個頭較大，更注重飽腹感，鮮肉和酸菜餡最為受歡迎，但豬肉餡包子吃多了，總會覺得有些膩得慌，今天就教大家一款清淡、低脂的素餡包子——豆腐粉條餡包子。
豆腐粉條餡包子
食材准備：高筋麵粉500g、豆腐一塊、圓白菜半個、粉條一小把，姜一塊、小蔥兩根。
具體做法：
1、用溫水將酵母稀釋開，然後倒入麵粉中，將面團攪成絮狀，放入少許鹽和糖，因為鹽和糖有助於麵粉發酵，讓麵粉更容易起筋，從而讓發出來的面更柔軟更勁道。
2、反復揉面，將面揉成光滑的面團，將整個盆覆上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵兩小時。
3、趁著發面的時間，我們准備下餡料，將粉條放在冷水中浸泡一個小時，然後沸水下鍋焯水5分鍾，粉條變柔軟，且筷子夾起來不斷即可，粉條有品質差異，時間要根據粉條粗細、韌勁而定。
4、將粉條切成小段，不要切太碎，這樣粉條Q彈的口感才會突出出來，切好後，放在一旁備用。
5、將圓白菜切碎放入盆中，撒上適量的鹽，靜置半小時，將圓白菜中的水分殺出來。
6、將殺出水的圓白菜用清水清洗兩遍，洗去圓白菜中多餘的鹽分，然後用手攥干，但無需攥的太干，因為餡料中的豆腐、粉條都偏干。
7、將豆腐切成1.5cm-2cm左右的豆腐塊，用油將豆腐塊表面煎至表面金黃。
8、將煎好的豆腐塊切成小塊，這樣做出來的豆腐餡口感會更有層次，外酥里嫩的口感很飽滿，煎過的豆腐也更香。
9、在餡料中放入鹽、十三香、蚝油、少許香油、大豆油，將餡料順著一個方向攪拌，攪拌均勻即可。
10、餡料就做好啦，聞起來特別香，看著是不是也超級有食慾呢？
11、等面團發酵到原來面團的1.5-2倍大的時候，說明面已經發酵好了，加了鹽和糖之後發酵的面團特別柔軟。
12、將發酵好的面團再次進行揉面，揉5分鍾左右即可，充分地揉面對包子麵皮的柔軟度也起著關鍵的作用，揉好後，將面條搓成長條。
13、將面切成大小均勻的小面團，擀成皮後放入餡料，用大拇指和食指捏出包子漂亮的褶皺，邊捏邊旋轉包子。
14、將包好的包子放入蒸鍋，鍋中的水全面煮沸，蒸鍋持續不斷冒氣後，大火繼續蒸15分鍾即可。
15、柔軟勁道的豆腐粉條餡包子就做好了，包子皮十分松軟，配上口感層次豐富的餡料，帶著圓白菜的清香和粉條的Q彈，還有豆腐的酥脆，吃上一口，簡直不能更滿足，喜歡麵食的朋友，不放親自下廚試一試。
『陸』 豆腐餡包子怎麼調餡好吃的
這段時間，麵食是我們家的最愛。從老面肥鹼面饅頭、戧面饅頭到各種包子，烙餅等等，已經吃光了好幾包麵粉~
今天，和大家分享一道純素餡包子的做法——香辣豆腐餡包子。這個餡兒，首先是做著方便省事，不會像其他餡料那樣切切剁剁的，只要用筷子把豆腐弄碎，加點配菜就可以了。包子做好後，表皮鬆軟，香辣鮮香，軟糯入味，吃著特別過癮。
做這款包子，菜也可以省了，直接熬一鍋小米粥就可以。總之，很推薦大家試試看，一口氣連吃三個不是問題哦~
准備食材。麵粉500克、酵母粉4克
餡料：鹵水豆腐1塊、香菇幾個、蔥適量
具體製作方法
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻後靜置10分鍾（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵）。
第二步：將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。然後，揉成光滑的面團。
第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方，醒發1個小時。
第四步：開始准備餡料。把豆腐放在濾網上，再放一個盆，靜置1個小時左右，這樣豆腐中的水分就可以慢慢的瀝出來，拌好的豆腐餡也不會有太多水。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把清洗干凈的香菇放入鍋中，焯1分鍾。最後撈出放入涼水中。
第六步：把香菇里的水分擰干，切成丁，如圖。蔥切末備用。
第七步：把瀝好水的豆腐，用筷子打散，如圖。
第八步：往豆腐中依次放入香菇丁、蔥末、1勺鹽、半勺雞精、2勺辣椒粉，如圖。
第九步：鍋中倒入少許油燒至冒煙，然後把熱油潑在辣椒粉上，如圖。這時候可以聞到濃濃的辣椒香味。
第十步：再往盆中放入半勺老抽、1勺蚝油、少許香油，然後拌勻，餡就調好了。
第十一步：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。（這個時候，可以看到面團裡面有N蜂窩狀的小孔。）
第十二步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第十三步：把面團分成大小均勻的小劑子。
第十四步：取一個小劑子，擀成邊緣薄，中間稍厚的包子皮。
第十五步：取適量的餡放在包子皮中間，如圖。
第十六步：捏成包子形狀，如圖，全部包好的樣子。(包子放在蒸籠上，底部最好抹些油或者墊上一張油紙，可以用來防粘。)
第十七步：將整屜包子，放入蒸鍋或者蒸箱中，蓋好蓋子，進行第二次醒發。大概醒發15-20分鍾就可以了。
醒發結束後開始蒸包子。用蒸鍋的話，中火燒至蒸鍋冒氣後，再蒸十五分鍾左右。用蒸箱的話，時間選擇20分鍾就可以了。蒸好後的包子，不要立馬揭蓋，要在蒸鍋或蒸箱中放置幾分鍾再取出，以免包子突然遇冷後表皮回縮。
第十八步：蒸好後的包子，開動吧。
多說幾句
1、用豆腐做餡，最好選擇鹵水豆腐，也就是北豆腐。
2、豆腐中的水分比較多，在做餡的時候，要提前將豆腐里的水瀝出來，這一步一定不要省略掉。如果時間緊張，也可以找一塊紗布，把豆腐中的水分擠出來。
『柒』 豆腐青菜面條怎麼做好吃
白菜豆腐面的做法
豆腐切丁，白菜切絲
熱鍋噴油（少油），放入切好洗好的白菜，翻炒，白菜變軟，加入清水
水開鍋，放入豆腐，煮兩分鍾，加入面條，繼續煮。
煮十分鍾左右，放入醬油，鹽，調味，再煮兩分鍾，入味即可
『捌』 面條菜包餃子的做法
需要提前准備好的材料包括：豬肉350g、面條菜500g、餃子皮600g、花生油30ml、食鹽2g、醬油20ml、味精2g、蔥10g、姜5g、料酒15ml、甜面醬30g、胡椒粉2g、芝麻油5ml。
1、將蔥、姜、五花肉切丁。
『玖』 面條菜包包子的做法及視頻
面條菜包 子餡做法
1、用料：
面條菜1斤、肉半斤、蔥適量、面2斤、鹽適量、十三香適量、味達美適量、雞蛋2個、油2大勺。
2、做法：
(1)將面揉好，發酵。
(2)將摘好的面條菜在熱水中炒一下。
(3)放涼水中過一遍，攥干後切成2毫米小段，將肉切好，加入所有調料腌制。
(4)等面快發酵好的時候，將肉和菜混合再加兩個雞蛋。
(5)包成包 子後放在籠屜里加熱一會，鍋蓋輕微燙手停止加熱，等包 子發一會，在加熱至開鍋後中火15分鍾。
還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鍾再離火三分鍾方可揭蓋子。面條菜屬於是一種野菜，在春天剛開始的時候面條菜就開始發芽生長了，一般在清明左右的時候，面條菜就可以採摘了，這個時候在野外到處都是面條菜的身影，挖面條菜的人更多非常的多。面條菜作為一種野菜，只能作為嘗嘗新鮮食用，不能吃太多，吃多了會導致胃部不舒服。
面條菜最為常見的野菜，它有清熱降火，潤肺止咳的效果，所以適量食用還有保健作用，拿來做包 子餡也能激發出獨有的鮮美，但是要把它做成包 子餡也需要一定的竅門，否則營養流失。
『拾』 胡蘿卜粉條豆腐雞蛋木耳裡面能加面條菜一起包水餃吃嗎
材料：
豆腐2塊、胡蘿卜1小段、粉絲1小把、榨菜1小塊、芹菜2
根、生抽2大匙、糖1/2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、麻油1大匙。
做法：
豆腐切大片，用熱油把兩面都煎黃，待涼後切成丁。胡蘿卜、榨菜都切成小丁；粉絲泡軟，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都准備好。用適量的油炒香榨菜末和胡蘿卜丁，再倒入粉絲和豆腐丁，迅速加入調味料，拌勻即熄火，加入芹菜拌勻，待涼後即為餡料。