材料
蒜苔：250克;
雞蛋：3個;
植物油：適量;
五香粉：2克;
食鹽：3克;
蒜苔炒雞蛋的做法
1
准備新鮮蒜苔
2
雞蛋三個
3
將蒜苔清洗干凈，切成長段備用
4
取一碗將雞蛋打散在碗內
5
鍋放油，油溫熱下入蒜苔翻炒
6
加入食鹽和五香粉，將蒜苔炒制入鹽味
7
將打散的雞蛋，均勻的潑在蒜苔上
8
等蛋液包裹完畢蒜苔，翻面，炒熟雞蛋盛出即可
② 蒜苔雞蛋羹怎麼做好吃
主料雞蛋2個蒜苔250g肉沫100g木耳50g輔料料酒0適量醬油0適量鹽0適量香油0適量
步驟
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟11.准備食材
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟22.碗里磕入兩個雞蛋
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟33.放適量涼開水，攪打均勻
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟44.蓋上保鮮蓋，放蒸鍋中，蒸10分鍾左右
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟55.肉沫中放醬油，料酒腌制10分鍾
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟66.泡發好的木耳清洗干凈切碎
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟77.蒜苔清洗干凈切粒
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟88.炒鍋放油，油熱放入肉沫煸炒至變色
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟99.放入蒜苔，繼續煸炒
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟1010.放入木耳，煸炒均勻，放適量鹽，澱粉放適量水，勾芡，放入味精，滴幾滴香油，鹵汁就做好了
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟1111.雞蛋羹蒸熟後，從碗里扣出來，澆上鹵汁
③ 蒜苔雞蛋的做法步驟圖，蒜苔雞蛋怎麼做好吃
1.先將洗好的蒜苔切段，放入開水中綽一下，這樣蒜苔比較容易熟
2.在碗中打入雞蛋，放著水，這樣炒出來的雞蛋比較嫩，不老
3.將蔥，姜切好。將綽好的蒜苔淋掉水，放入碗中（蒜苔最好多綽一會，不然不易熟），清洗出鍋後，放入油，待油燒熱後，放入攪拌均勻的雞蛋（放入些許鹽的雞蛋），用筷子邊攪拌邊炒，炒熟後盛出
4.然後再放入油，將蔥，姜炒出香味後放入蒜苔，放入佐料，待蒜苔熟了放入雞蛋，再翻炒一會即可。
④ 蒜苔雞蛋的做法，蒜苔雞蛋怎麼做好吃，蒜苔雞蛋
用料
主料
蒜苔250克
雞蛋3個
調料
食鹽
3克
植物油
適量
五香粉
2克
蒜苔炒雞蛋的做法
1.准備新鮮蒜苔
2.雞蛋三個
3.將蒜苔清洗干凈，切成長段備用
4.取一碗將雞蛋打散在碗內
5.鍋放油，油溫熱下入蒜苔翻炒
6.加入食鹽和五香粉，將蒜苔炒制入鹽味
7.將打散的雞蛋，均勻的潑在蒜苔上
8.等蛋液包裹完畢蒜苔，翻面，炒熟雞蛋盛出即可
⑤ 蒜苗炒雞蛋好吃嗎
蒜苗是大蒜的花莖，營養價值豐富，通便的效果也非常好。而雞蛋是一種蛋白質豐富的食物，所以蒜苗炒雞蛋的營養價值是非常大的。經常吃這道菜不僅可以用來調理身體，還可以防癌抗癌。
1、孕期禁忌
一般人群均可食用蒜苗炒雞蛋，但肝細胞受損和癌症患者可適量多食。孕婦吃蒜苗需注意，每次不要食用過多，因孕期胃酸分泌減少，消化能力下降。
2、疾病患者禁忌
消化能不佳的人宜少吃，眼病患者慎食，過量食用會影響視力，有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
3、不宜過量
蒜苗，消積食，預防流感、腸炎，預防血栓、保護肝臟，暖補脾胃，滋陰潤燥等功效。適用於體虛乏力，食慾不振，大便干結等。但過量則起反作用。每日可食用50克左右為宜。
4、過敏不宜
對蛋白質過敏
一些本身體質過敏的病人，由於一次性攝人大量的含蛋白質食品，如蛋類等，易發生蛋白過敏性蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。所以，此類病人應避免含蛋白質豐富的食品。
5.營養價值
蒜苗炒雞蛋屬於家常菜譜，主要原料是雞蛋、蒜苗，口味是鮮，工藝是炒，烹飪難度屬於初級。雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分;具有醒脾氣、消積食的作用。
⑥ 蒜苔配雞蛋怎麼做好吃
蒜苔雞蛋的做法
將蒜苔切成10厘米左右段，下鍋煮熟。撈出後過冷水，再講蒜苔切成末
雞蛋打散，放入鹽，雞精和切好的蒜苔，攪拌均勻
切蔥花備用
鍋里放油燒熱，放入蔥花爆香，再放入雞蛋與蒜苔的混合液，中火炒熟
⑦ 飯店的蒜苔炒雞蛋鮮香又開胃，是怎樣的做法呢
翻炒片刻；倒入蒜薹、鹽，翻炒均勻；倒入雞蛋，淋入調好的料汁，快速翻炒，出鍋裝盤即可3個雞蛋打在碗里，用筷子打散，泡發好的干木耳，切成小塊，紅椒切絲用來配色，切點蔥蒜末。鍋中留少許蔥油燒熱、先放入蒜薹段炒出香味、再加入精鹽、蛋花、香油顛翻均勻、即可出鍋裝盤。
加入鹽，雞精，少許糖提鮮，即可出鍋。這樣做出來的菜品能保持翠綠的色澤，也很好吃把蒜苔放進去煮一下馬上撈出，雞蛋炒好再把蒜苔放進去翻炒，這樣炒下蒜苔翠綠好看還好吃。鍋里放油，炒雞蛋，雞蛋顏色微變，再倒入炒過的蒜薹，翻炒，放鹽就可以出鍋了要不然損失食材的新鮮度，沒有新鮮度，哪有好吃可言，雞蛋的選擇也同樣重要，最好是還帶著溫度的。
⑧ 蒜苔可以炒雞蛋嗎
蒜薹可以炒雞蛋的，而且很美味的。
【蒜薹炒雞蛋】
【食材】：蒜薹6根、雞蛋2個、胡蘿卜半根、干辣椒2個。
【做法】：
1、准備所需食材，將蒜薹前尾部分擇掉，然後清洗干凈，切碎備用，而胡蘿卜也清洗干凈，切成蒜苔大小，而干辣椒稍微剪碎，不能吃辣也可以不放；