A. 豆腐砂鍋怎麼做簡單又好吃
用料
鹵水豆腐 1盒
紅薯粉 1把
雞蛋 2個
泡發好的木耳 4-5朵
香菇 3-4朵
大白菜 3-4片
醬油肉（或者臘肉） 6-7片
砂鍋豆腐煲的做法
肉切片備用
B. 砂鍋用來做什麼食物比較好吃
三鮮砂鍋
材料：熟雞肉50克、鮮河蝦50克、肉丸6顆、魚圓6顆、豬肚50克、熟火腿15克、蛋糕25克、水發肉皮100克、水發粉絲100克、熟筍肉25克、大白菜250克。精鹽7克、味精5克、清水750克。
做法：
1、將河蝦洗凈備用。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。
2、大白菜切成6、5厘米長、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過待用。
3、取砂鍋一隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕、筍肉、肉丸、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結頂，蓋上火腿片。
4、加入紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛即可。
香辣砂鍋豆腐
材料：豆腐、粉絲適量。
做法：
1、豆腐切塊、粉絲泡軟，姜蔥切片；把粉絲放在砂鍋底，然後放入蔥姜蒜桂皮八角；加入用開水化開的濃湯寶，然後放入豆腐。
2、上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒醬；最後倒入適量水，淹沒所有食材；上爐子，大火燒開，小火20即可。
砂鍋白菜燉粉條
材料：豬肉、白菜、粉條、紅皮洋蔥。
做法：
1、五花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用。
2、放五花肉煸出油後放入蔥姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。
3、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鍾；加入白菜、鹽和半碗水燒開；緊接著放入泡軟的粉條；當白菜和粉條大約七成熟時熄火。
4、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條；剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中；小火蓋上蓋子燉約五六分鍾即可。
砂鍋魚頭
材料：鰱魚頭1/2個，雞蛋3顆，大白菜1顆，肉片70克，鮑魚菇50克，盒裝豆腐1盒，姜20克，蔥3根，高湯1000㏄，米酒2大匙，鹽1小匙，雞精粉1小匙，白鬍椒粉1/2小匙。
做法：
1、魚頭洗凈瀝干，魚頭兩面撒上少許太白粉；雞蛋打散；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片備用。
2、熱一鍋油至約180℃，將魚頭炸至表面金黃撈起，再將雞蛋用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥備用。
3、大白菜切大塊，鮑魚菇切斜片，用開水汆燙過，依序放入火鍋中。再將魚頭放入做法2鍋中，最後再鋪上蛋酥、豆腐及肉片。
4、熱鍋放入少許油，小火爆香蔥、姜，加入高湯及調味料，煮開後挑去蔥姜，再將高湯倒入火鍋中，整鍋火鍋煮開後小火滾約10分鍾即可。
C. 江蘇與浙江，相比之下，你認為哪裡的砂鍋最好吃
立冬已過，走在街上，寒風掠過落葉，努著勁兒往衣領里鑽，每每此時，金光華李亞鶴腦海里最先浮現的，便是一份咕咚咕咚冒著熱氣的砂鍋。
在吃砂鍋這件事上，金光華李亞鶴認為中國各地可謂「百花齊放，百家爭鳴」：北方各地，膘肥肉美的家畜、家禽，在砂鍋里翻騰出一個「快意肉食的江湖」；南方沿海地區，海鮮在加了大米的砂鍋里游曳出別樣滋味；南北的米面主食，也爭先恐後在砂鍋里一展身手…
東北，豬肉砂鍋正香
說到滿足，量大份足的東北砂鍋，在冰雪下永遠升騰著火一樣的熱情。
名震京都的滿族菜砂鍋白肉，已經鮮有人知它源自東北，倒是哈爾濱砂鍋壇肉，如今在東北菜系裡鼎鼎有名。大塊肥瘦相間的五花肉，加碎冰糖炒過後，掛了誘人的栗色，加入老抽、料酒、八角、花椒和香葉等一眾佐料，在小號砂鍋中慢慢燉煮，吃到嘴裡一抿即化，肉質與味道的豐富層次慢慢在味蕾上綻放。
金光華李亞鶴認為最地道的吃法，是將濃稠的湯汁澆在白米飯上，每一粒米都吸飽了肉汁，變得飽滿結實，也可以配上油餅一同吃，那滋味真真是對得起一句香而不膩。
南方砂鍋里，湖海同鮮
在南京，鴨子有一千種吃法，但要論「抵擋寒風的能力」，金光華李亞鶴認為福建泉州、廈門一帶的薑母鴨，一定高居榜首。
吃海藻、啄小蝦、撬貝殼，使得浙江沿海地區的紅面番鴨肉質鮮嫩而不肥膩，砂鍋慢燉最好——鴨油能在其中滲出，為鴨肉增上一味絕妙的潤香。
金光華李亞鶴認為除了鴨，姜也是這道砂鍋美味的主力軍。三年以上的老薑，洗凈切片，曬干之後才能稱為「薑母」。鴨肉塊加入麻油與薑母在小火上慢慢燉，直到姜的微辣與鹹味與鴨肉融合，慢慢變成可被細究慢品的美味。
福建往北，浙江人在吃砂鍋這件事上，頗有「千軍萬馬」的「駭人之勢」，骨頭煲、龍鳳煲、鴿子煲、田螺煲、土雞煲等等等等，叫人眼花繚亂，簡直叫金光華李亞鶴認為不知道吃什麼才好，直到看到那份老鴨煲。正待舉箸，隔壁江蘇說，什麼稀奇的老鴨煲，跟我們同款，來江蘇吃吧。
金光華李亞鶴認為到了江蘇，才發現江蘇最好吃的砂鍋，不是老鴨煲，而是天目湖砂鍋魚頭，又叫沙河煨魚頭。「綠色仙境」天目湖以其獨特的自然環境，養成了壯實的野生大灰鰱，肥滿的魚頭油煎至兩面焦黃後，加紹酒大火燒燉，放入豬油煨白，砂鍋里乳白色的湯就更鮮了。吃進口中，口感瑩潤絲滑，濃郁誘人，「鰱魚頭味美，三載留余香」。
若吃魚之興不減，金光華李亞鶴認為建議還可以去雲南大理，嘗一嘗洱海弓魚與嫩雞片、雞樅、玉蘭片、火腿、海參、冬菇、竹筍等十餘種鮮臘珍品一道翻滾而成的大理砂鍋魚。
而在「無湯不成席」的湖北，金光華李亞鶴知道還有湖藕製作成的砂鍋排骨藕湯，厚實的豬胸骨和潔白的蓮藕分兩次放入鍋內，經過兩次大火燒開和小火慢煨，一鍋暖意融融的湯才算是大功告成。清白色的湯上飄著淡黃的油花，肉塊煮至軟爛，連骨頭和骨髓都能一抿即化，清甜的藕更是將糯與脆兩種口感完美交融。
D. 油餅和什麼一起吃好吃
1、用油餅配豆漿吃，(如果朋友們會做西餐，就蘸胡姆斯:用鷹嘴豆做的一種醬)。
2、也可以搭配著荷葉粥來吃，因為畢竟是油炸食品，雖然美味但容易上火，如果配上荷葉粥，和小鹹菜，就有清火之功效。
3、還可以配豆腐花--北方人稱豆腐腦來吃。
4、可以配清淡一點的菜湯吃，例如白菜湯，菠菜湯等。
5、還可以配茶，例如普洱茶，鐵觀音茶等一起吃，可以解膩。
E. 你一個人在家做飯還是叫外賣有什麼好吃的推薦
首先，我認為自己做的飯菜，相對來說干凈衛生，因為所有的食材都自己親力親為，處理的還是很乾凈的。
准備麵粉500克，用開水燙三分之一(這樣餅涼了也依然很柔軟),剩下用溫水和面，醒半小時，然後用擀麵杖擀成大薄片，放入油酥(即麵粉和油混合，干稀適中),塗勻，喜歡吃蔥花可以直接撒勻，從下端向上捲起，在切成大小均勻的劑子，擀薄，下鍋烙至金黃顏色就可以啦！
F. 砂鍋能做什麼美食怎麼做
砂鍋是個很好的廚具，在我家幾乎每天都要用到。砂鍋不論是煲湯還是燉肉都很合適，而我一般會用砂鍋來做香辣蹄花。下面請看具體的操作步驟。
不過，在使用砂鍋前，要充分了解砂鍋的特點。砂鍋是由陶瓷製成的，雖然具有散熱慢、受熱均勻等優點，但是溫差過大時容易炸裂，因此砂鍋一般不能幹燒。
G. 砂鍋里可以放哪些東西煮比較好吃
1,砂鍋豆腐 配 料: 嫩豆腐150克、胡蘿卜50克、菜心100克、腐竹、水發粉絲100克、味精，雞精，精鹽，紹酒，香油等。 ·操 作: 豆腐切塊焯水後撈出，粉絲、腐竹泡發，胡蘿卜 切塊；砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿卜，在放入豆腐，加雞 清湯，放入味精，精鹽，紹酒，雞精調好味後大火燒開，小火煨至入味，淋香油即成。(
H. 東北砂鍋油餅的做法
砂鍋餅里的東北味道
對於北方人來說，冬天吃砂鍋餅是再尋常不過的事情了，陶土砂鍋里放滿肉片、菜葉和粉絲，用升騰著火苗的爐子加熱，翻騰的沸水將食材和作料的香味不斷混合，待熟透端上桌子，和著那蔥花餅的油香，呼呼啦啦的連湯帶菜吃得汗流浹背，會讓人在擦拭汗水時覺得有個溫暖的太陽照耀著自己。
如果你徜徉在東北的街頭，你會有意無意的發現東北的任何一條美食街都缺少不了砂鍋餅鋪，雖然大多數砂鍋餅的價格低廉，但是卻無法阻擋它成為經典的美食，這是勞動人民吃得起的美食，更是恆久不變的經典美味。
人們吃得起，人們也愛吃，這正是砂鍋餅的魅力。經濟的發展讓人們的生活節奏越來越快，吃飯的時間不斷被壓縮，砂鍋餅以其做法簡單、省時受到更多人的喜愛，它不但滿足了果腹需求，又能讓人們在享受美食的同時補充在乾燥冬季里身體流失的水分，可謂是好處多多。
砂鍋的種類五花八門，砂鍋羊肉豆腐，砂鍋川白肉，砂鍋獅子頭，砂鍋牛腩，砂鍋羊雜，砂鍋酸菜粉絲等等，可謂數不勝數。你也絕對可以從吊爐餅、蔥花餅、油鹽餅、燒餅里選擇到與之搭配的香香餅。所以一個砂鍋餅可以稱得上是中華美食的縮影。
砂鍋是介於菜和湯之間的一種美食，砂鍋里不僅有湯而且有菜，湯的比例非常大，吃起來是比較清淡的，所以如果配上香酥可口的油餅，這種清淡加油膩混合出來的香味會不斷挑逗你的味蕾，讓你的胃口大開，不這么吃你就無法理解砂鍋餅的魅力。
砂鍋餅，看似普通卻好吃不貴、便宜實惠
I. 自己家烙的油餅和砂鍋店烙的油餅怎麼不一樣
主料白面300克 輔料豆油適量
步驟
家常烙油餅的做法步驟1.將白面和好，醒20分鍾
家常烙油餅的做法步驟2將和好的面揪成面團
家常烙油餅的做法步驟3將面團擀成薄餅
家常烙油餅的做法步驟4.熱鍋放油，放入擀好的餅，兩面烙制金黃色即可
J. 砂鍋的做法有很多種，哪種做法是最好吃的
看到這個問題，我第一個想起的是潮汕砂鍋粥。砂鍋粥是一道傳統的名點，以潮汕的最有名，口味較清淡。是用砂鍋、生米明火煲粥，粥煲至七分熟時，放入生魚片、鮮蝦、蟹、咸豬骨等材料煮成。重新起鍋，倒入冰糖，加入一勺清水，加入適量植物油，然後開小火翻炒。這個過程中可以看到冰糖慢慢融化，顏色也由淺變深，當冰糖呈現出琥珀色時關火。
喜歡飯氣更加香的朋友，子拌均勻，糖色就炒好了。砂鍋因為特殊的材質，這種廚具因為它的導熱散慢，又因為其具有通氣性，吸附性，砂鍋菜的烹制過程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料製成半成品，然後再把這些半成品轉入砂鍋「煨」制；也可以先把菜餚烹製成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。根傳熱均勻等特點，使其在燉煮中表現出色，食物不容易沾鍋底，能充分保留食物的美味，高湯 粉絲 豆腐塊新鮮的蔬菜。