材料
主料：豬肉400g、豇豆400g、餃子皮500g；
輔料：蔥5g、姜5g、鹽3g、料酒10ml、生抽10ml
豬肉豇豆餡餃子
1
豇豆洗凈放開水裡焯熟
2
豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽
3
肉餡與調料混合均勻
4
豇豆焯好後放涼切成沫
5
豇豆切成沫與調好的餡混合
6
調好的餃子餡
7
准備好餃子皮
8
在一張餃子皮上放上餡料
9
先進行對折
10
之後擠出餃子形狀
11
包好的餃子
12
鍋中放水水開後放後餃子，點兩次水後，餃久熟了
㈡ 豇豆肉餃子餡怎麼做好吃
豬肉豇豆餡水餃
豇豆營養很豐富，無論涼拌還是炒著吃都很不錯的，搭配起富含蛋白質的豬肉餡，包上些許餃子，也是特別美味滴.....
食材：豬肉餡適量，鮮豇豆適量，花生油適量，香油適量，蔥頭末適量，蔥薑末少許，料酒少許，胡椒粉少許，十三香少許，鹽適量，醬油適量
1 麵粉邊加水邊拌面，和成光滑的面團，蓋上蓋子一旁醒半小時
2 豇豆上電蒸鍋蒸到顏色深綠，用手掐一下，熟了還不是很爛，夾到一旁晾到不燙手
3 肉餡里加入蔥頭末、蔥末、薑末、胡椒粉、十三香、鹽、料酒、醬油、花生油、香油順時針攪拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成細末
5 稍微用力攥一下水，別太干，放到肉餡盆里
6 順時針拌勻
7 醒好的面搓成長條
8 揪劑，按扁
9 擀成中間稍厚些的麵皮
10 取一餃子皮，中間放餡
11 左右手大拇指在內側，其餘手指在外側，餃子在中間，雙手一起用力合攏擠成餃子，如圖
12 包好的餃子
13 鍋里加入適量的水，開鍋後下入餃子，勺子輕輕轉兩圈，防止餃子沾在鍋底，蓋上蓋，三開點兩次水即可出鍋
14 煮熟的餃子！再用生抽、米醋、香油、雞粉調個汁蘸食
寶媽小貼士：
1 肉餡里加入蔥頭末特別提味
2 肉餡要順時針攪拌
㈢ 豇豆餃子餡的做法
1、 肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精五香粉 食用油。攪打均勻至上勁。
2、 把洗好的豇豆焯水。
3、 焯好的豇豆， 自然晾涼後 剁碎。
4、 豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻。
5、 麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾。
6、 將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
7、 把豇豆餡料放在餃子皮中間。
8、 包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
9、 鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。撈出即可食用。
好吃不過餃子，餃子是我們最喜歡的一種食物，也算是一種主食了。餃子的做法很多，它的餡料可以用各種蔬菜或者肉類搭配一起，原來我最喜歡的就是韭菜餡的餃子，韭菜雞蛋或者韭菜豬肉都是很好吃的。最近流行一種餃子餡，用豆角做的餃子餡，我嘗試了一下還挺好吃的，比韭菜餡的好吃多了。
㈣ 豇豆和什麼菜做素餡餃子好吃
在我國很早之前就有每逢重要節日生餃子的習慣，不過隨著大家生活水平的提高，餃子已經成為了我們常見的食物，餃子餡的種類也越來越多，比如豬肉大蔥餡子和韭菜雞蛋餡子，以及三鮮餡子等等很多，其實素餡餃子還可以使用豇豆，這種餡子口感不僅很好，而且還具有養生的功效，那麼豇豆餃子素餡做法大全有哪些呢?
第一，豇豆餃子素餡做法大全有哪些?家常素豆角餃子。麵粉和水混合揉勻。雞蛋不粘鍋炒散。豆角洗凈瀝干切小段不粘鍋放少量油斷生。香乾木耳韭菜亭切細末，與豆角雞蛋混合，加入香油一點點，鹽生抽老抽適量，拌勻。
第二，豇豆焯水過涼備用。豇豆切碎擠干水份備用。蔥姜切末下肉餡加入所有調料拌勻。下入豇豆末拌製成餡。包餃子下鍋煮熟即可食用。
第三，豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁。豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻。麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子。鍋中加入水燒開。加入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可。
豇豆餃子素餡做法大全有哪些?餃子要好吃，餡料是很重要的一環，餡料的選擇與搭配決定著這一鍋餃子的成敗。餡料的多樣化，經常做出改變也非常重要。豬肉豇豆餃子餡的做法大全。豬肉洗凈去皮剁成肉泥;在肉泥中加入生抽2匙，蚝油一匙，香油半匙，鹽少許，拌勻腌制10分鍾;、蔥和姜洗凈後放入榨汁機中打出蔥姜水混進肉餡中，攪拌;豇豆洗凈入沸水炒至變色即撈出過冷水後切碎;將豇豆碎混入肉泥，加些許食用油拌勻即成餡料。
㈤ 美味的豇豆餃子餡的做法怎麼做好吃又簡單
豬肉豇豆餃子的做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
4.麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾
5.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
6.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
7.鍋中加入水燒開。加入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可
㈥ 豇豆包餃子的餡怎麼做
需要提前准備好的材料包括：豇豆400g、豬肉400g、蔥5g、姜5g、鹽3g、料酒10ml、生抽10ml。
具體做法如下：
1、豇豆洗凈放開水裡焯熟。
㈦ 豇豆餡餃子的做法
豇豆剫細加肉
㈧ 豇豆餡兒餃子的做法，豇豆餡兒餃子怎麼做好吃
食材
豇豆400克
麵粉500克
香油適量
鹽適量
蔥末適量
清水適量
生抽適量
豬肉適量
抹茶粉適量
味精適量
薑末適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
首先用廚師機和一塊白面
2
再用廚師機和一塊加了抹茶粉的綠面，兩塊面團都蓋上濕布醒30分。
3
豇豆摘好用開水焯燙2分，然後過冷水控干水分切末備用。
4
豬肉絞餡兒然後加入蔥薑末，生抽香油味精攪打上勁
5
切好的豇豆末加進去以後先別攪，等到要包了就加鹽攪勻。
6
面團醒好以後先將抹茶粉的一塊搓長條再擀開
7
將白面搓長條放在抹茶粉麵皮上捲起來
8
切劑子按扁擀成餃子皮
9
然後用擠餃子的方法包入餡兒料
10
開水煮熟
㈨ 豬肉豇豆餃子做法大全
烹飪技巧
1、豬肉最好肥瘦相宜最好，豇豆比較吃油
2、豇豆切的越小越好
㈩ 豇豆餃子餡怎麼調好吃
豌豆餡兒的餃子肉可以用生肉切絞成肉末。而豌豆也可以先在鍋里炒一下，這樣會更加香一些也可以切成碎段，這樣做出來也是比較口感比較清脆一點的。