A. 豆腐里放糯米的做法大全
豆腐糯米圓子
功效：
精品主食，氣血雙補食譜，自汗盜汗食譜，補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜。
原料：
糯米1000克。
輔料：
豬肉(肥瘦)300克、豆腐200克。
調料：
味精2克、胡椒粉2克、鹽10克、小蔥25克、姜25克，榨菜些許、荸薺小丁些許。
做法：
1、糯米洗干凈泡約1小時；
2、豬肉剁碎；
3、老豆腐用手捏碎；
4、肉餡、老豆腐、味精、胡椒粉、鹽、小蔥花，姜，榨菜，荸薺和勻成咸鮮味；
5、用手捏成小個圓球狀，糯米上盤一滾，即肉圓沾滿糯米蒸熟即成；
6、如果時間充裕，還可將草魚肉剁碎做成魚茸加入更鮮。
豆腐糯米圓子
備註：
放入榨菜，荸薺更清脆可口。
健康提示：
1、本品主輔料含蛋白質都較豐富，糯米補肺益脾，豬肉益氣補血、滋陰潤燥；
2、豆腐益而補虛、健脾利濕、寬中下氣；
3、三者合用，食療保健作用更佳。
B. 油豆腐釀糯米怎麼做好吃，油豆腐釀糯米的家常做法
准備食材：糯米、豬肉、瑤柱、油豆腐、紅蔥頭、香菇、耗油、生抽、鹽、雞精
1、油豆腐洗凈，用刀切開個口； 2、瑤柱提前浸泡剁成末，紅蔥心切成小粒。
3、豬肉剁成餡，香菇切成末； 4、熱鍋冷油放入紅蔥頭炒香
5、倒入瑤柱、香菇末，炒半分鍾 ，加入豬肉餡，繼續煸炒；
6、倒入浸泡過的糯米，調入生抽、蚝油、鹽、雞精炒均勻，用湯匙將炒好的餡料塞入油豆腐內。
7、盤子塗上一層鹽、油，再放入釀好的豆腐。倒入冷水，大火蒸1小時
8、出鍋前，撒上蔥花。
C. 糯米釀豆腐怎樣做才好吃啊
此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。
用料
主料：油豆腐8個，芍菜（音）四顆，糯米1斤，芋頭大概半斤，五花肉四兩
配料：蒜三頭，蔥頭適量
調料：鹽，油，生抽
做法
1 糯米洗凈泡水大概2個小時，我為了節省時間，直接煮到半熟。
2 芋頭、五花肉切小丁，蒜、蔥頭剁成泥，三樣東西放碗里加鹽和勻。
3 鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油,油熱後倒入和勻的芋頭五花肉丁，爆香，肉炒至變色，加半杯水將芋頭煮軟
4將泡好的糯米倒入鍋中和其他的餡料和勻，翻炒幾下，關火，將餡料在一邊放涼。
5芍菜洗凈後用開水氽燙，過冷水，將葉桿子切掉
6將餡料釀進油豆腐及用芍菜葉子包好
7將芍菜葉桿子平鋪在鍋的底部，將包好的油豆腐及芍菜包擺放在葉桿子上，澆上適量的油，加水快火燒開後轉中火煮10分鍾，加適量醬油在煮5分鍾收水。
8起鍋擺盤，開動羅！
D. 糯米釀豆腐的做法步驟圖，糯米釀豆腐怎麼做好吃
糯米釀豆腐的做法步驟圖，糯米釀豆腐怎麼做好吃
食材
主料
糯米
50g
豆腐
300g
豬肉餡
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
蔥
適量
蚝油
適量
澱粉
適量
味精
適量
開水
適量
香菜
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.准備好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉餡里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量鹽。
5.蔥姜蒜切碎，倒入適量開水浸泡10分鍾，將此水分次少量的加入到肉餡里，每加一次，肉餡都要攪打均勻。
6.將泡好的糥米和肉餡混合。
7.豆腐切成大塊，下油鍋煎至兩面金黃。
8.用小刀和勺子幫忙，將豆腐中間掏空。
9.將剛才混合好的肉餡塞入。
10.中火蒸20分鍾。
11.油鍋里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入適量鹽。
14.將澱粉和少量水混合，一邊加熱一邊攪拌至湯汁變稠。
15.加入切碎的香菜。
16.關火加入味精。
17.最後把料汁澆到豆腐上面。
小貼士
1.豆腐一定要切成大塊，才容易在裡面挖洞埋餡，要不餡就放少了。
2.煎豆腐的時候要小火煎久一些，表面才會金黃皮硬，這樣最好塑形了。
E. 豆腐糯米丸子的做法大全家常竅門
糯米豆腐丸子的做法
菜譜序號：9472
菜譜名稱：糯米豆腐丸子
更新時間：2019-05-25
主料豆腐(250g)，豬肉(100g)，糯米(100g)
輔料
廚具蒸鍋
步驟
1、豬肉剁成肉蓉。
2、蔥姜切末。
3、將肉餡和蔥薑末放入容器中加鹽，醬油，美極鮮，五香粉，花生油順著一個方向攪打上勁。
4、豆腐用刀碾碎。
5、放入肉餡中拌勻。
6、粽葉溫水泡軟。
7、鋪在竹蒸籠內。
8、糯米浸泡4小時以上。
9、豆腐餡整成直徑約4厘米左右的丸子。
10、滾上一層糯米。
11、碼放在蒸籠內。
12、放入蒸鍋中，冷水上汽旺火蒸20分鍾即可。
菜譜簡介豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
小訣竅糯米要浸泡至少4個小時。
F. 糯米豆腐丸子的做法，糯米豆腐丸子怎麼做好吃
糯米豆腐丸子的做法
1.豬肉剁成肉榮。
2.蔥姜切末。
3.將肉餡和蔥薑末放入容器中加鹽，醬油，美極鮮，五香粉，花生油順著一個方向攪打上勁。
4.豆腐用刀碾碎。
5.放入肉餡中拌勻。
6.粽葉溫水泡軟。
7.鋪在竹蒸籠內。
8.糯米浸泡4小時以上。
9.豆腐餡整成直徑約4厘米左右的丸子。
10.滾上一層糯米。
11.碼放在蒸籠內。
12.放入蒸鍋中。
13.冷水上汽旺火蒸20分鍾即可。
14.美味的糯米豆腐丸子就做好了。
G. 糯米和油豆腐這樣做一道美食，你會做嗎
糯米釀油豆腐是廣西人經常會做來吃的美食，宴客必備菜餚，油豆腐里包裹著顆粒飽滿的糯米還有香菇、黑木耳、胡蘿卜、肉末在其中，一口下去，多重口感“沖擊”著味蕾，咸香鮮香具在，超級享受和滿足。如果你家現在還有包粽子剩下來的糯米，快去再備一些油豆腐，跟著食譜做法，這道菜你也可以做。
6、先在鍋里倒入足量的水，把水燒開之後，再將釀好油豆腐放上蒸架，蒸大約30分鍾左右。糯米釀油豆腐就做好了。