用料
主料
蝦仁8隻
雞蛋1個
米飯1碗
芹菜50g
調料
食鹽
適量
生抽
適量
調和油
適量
生粉
適量
蝦仁雞蛋炒飯的做法
1.蝦仁去殼去蝦線，用油，鹽，生抽，生粉腌一下；
2.芹菜切成小丁備用；
3.雞蛋打散加油鹽，蔥花打散；
4.熱油鍋，下蝦仁炒至八成熟；
5.倒入雞蛋液一起煎熟後盛起備用；
6.重新熱油鍋，下芹菜炒香；
7.倒入米飯炒勻；
8.加入鹽和生抽調味；
9.加入炒好的雞蛋和蝦仁再次炒勻即可！
㈡ 蝦仁雞蛋炒飯怎麼做好吃
食材明細
蝦仁適量
剩米飯適量
雞蛋適量
火腿適量
菜心適量
料酒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
其他口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蝦仁蛋炒飯的做法步驟
1
材料：蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯；
蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鍾。
2
雞蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5
用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
6
再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
7
再將菜心放入一起翻炒一下。
8
將剩米飯放入炒散。
9
倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10
加鹽調味即可。
11
裝盤。。。
使用的廚具：炒鍋
㈢ 飯店那看著就好吃的蝦仁炒飯，到底是怎樣做的
水量是雞蛋的兩倍，中等大小雞蛋加入200nl水就OK!蛋液過濾蒸出來會更嫩滑，不用保鮮膜也可以用盤子蓋著。今天分享蝦仁炒西芹的家常做法，這道菜蝦仁軟嫩、西芹清脆，是一道不錯的下飯菜。家常版的西芹炒蝦仁較簡單，也保證了蝦仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡為主。炒出來的蝦仁鮮嫩，茄子也很香，是一道美味的下飯菜，最主要的就是做法簡單，三分鍾就可以學會。請看製作視頻，僅供參考，有不妥之處希望批評指正。蝦仁經過去殼處理，使用起來非常方便，可以與之搭配的食材也非常多。所謂蘿卜青菜，各有所愛，在此我就分享3道我比較喜歡的美食，口感都比較清爽，適合夏天食用，蝦仁製成的菜餚，由於清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，所以深受美食愛好者的喜歡。這幾款菜也是我家餐桌上的常客。
這道菜的主料是蝦仁和雞蛋。蝦仁營養非常豐富，而且富含鈣質，對孩子的骨骼發育和預防老年骨質疏鬆都有益處，蝦肉還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，首先備好韭菜和蝦仁，量大量少看個人哦！韭菜切成段就行了，比較好夾也好看一些。熱鍋放油先炒韭菜，為什麼呢？有竅門的，因為炒完韭菜不用洗鍋，炒完鍋都是乾乾凈凈的。將西藍花清洗干凈，切成小朵，不要切太散；青蝦200g，清洗干凈，鍋中水燒開，加入料酒和薑片將青蝦焯一下水，煮一會，備用。
㈣ 蝦仁蛋炒飯怎樣做 蝦仁蛋炒飯最正宗的做法
食材明細
蝦仁適量
剩米飯適量
雞蛋適量
火腿適量
菜心適量
料酒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
蝦仁蛋炒飯的做法步驟
1
材料：蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯；
蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鍾。
2
雞蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5
用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
6
再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
7
再將菜心放入一起翻炒一下。
8
將剩米飯放入炒散。
9
倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10
加鹽調味即可。
㈤ 鮮蝦雞蛋炒飯的做法，鮮蝦雞蛋炒飯怎麼做好吃
食材明細
植物油40g
鮮蝦280g
米飯500g
醬油1茶勺
雞蛋4個
香蔥3條
大蒜2瓣
生薑幾片
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
再加些辣醬醬調味，美味又升級。
鮮蝦蛋炒飯的做法步驟
使用的廚具：炒鍋
㈥ 蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃竅門
把雞蛋給他撥一撥，先出來，再把蝦仁放里，頭一炒，放點重發咸鹽味素出來就好吃
㈦ 炒米飯的做法，雞蛋蝦仁炒米飯怎麼做好吃
食材
主料
剩米飯
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
2個
蝦仁
100g
紅椒
1個
蔥頭
1個
豌豆
適量
胡蘿卜
1根
步驟
1.准備好紅椒、蔥頭、胡蘿卜、豌豆
2.將食材除豌豆以外都改刀切成丁
3.蝦仁切成丁
4.雞蛋兩個磕入碗中
5.炒鍋燒熱加入玉米油，待油燒熱以後倒入打散的雞蛋液
6.雞蛋炒散，盛出備用
7.炒鍋重新加玉米油燒熱以後下入蝦仁丁
8.蝦仁煸炒變色
9.加入胡蘿卜丁煸炒一會兒
10.看胡蘿卜丁軟了就下入蔥頭和豌豆煸炒
11.蔥頭和豌豆煸炒一會兒就加入剩米飯，用壓土豆泥鏟子將米飯按壓成一粒粒的
12.然後加入適量鹽
13.將炒好的雞蛋倒進去
14.加入紅椒丁
15.翻炒均勻就行了
16.盛入碗中開吃
㈧ 蛋炒飯蝦仁怎麼做好吃
蝦仁蛋炒飯的做法步驟
1. 蝦去頭剝殼，背上剪開抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒。
2. 雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻，在蛋液中加一點食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液中，用筷子把米飯撥散攪拌均勻，讓每顆米飯都均勻裹上蛋液
3. 鍋燒熱，放油（比平時燒菜稍微多點），油溫上來後把蝦仁倒入翻炒至表面變色，撈出備用。
4. 把步驟2倒入鍋中，不停翻炒，至飯粒乾爽，顆顆分明。
5. 把西芹粒倒入翻炒片刻。
6. 倒入事先炒好的蝦仁，放少量鹽和雞精調味，翻勻後撒點蔥花即可出鍋。