網上賣的哪種豆腐最好吃_哪種豆腐最好吃呢

⑴ 買豆腐時怎麼挑選好豆腐呢

豆腐在我們的生活中可以說是非常的常見了，好吃不說，價值還十分的便宜，無論是單獨吃還是搭配其他食材一起烹飪，味道都是非常不錯的，喜愛的人自然也是十分的多。平時我們經常會吃豆腐，但是對於豆腐的挑選有沒有什麼技巧呢？

我們日常購買的豆腐都是水潤的，這沒有毛病，但仔細看其實都是白潤種帶有一絲絲微黃的，這才是正常的，至於那些過分發白發亮的，大家最好還是避開為好，因為這些都很有可能是使用一些特殊制劑浸泡過的，為的就是讓豆腐看著優質，然後讓大家進行購買，其實好看並不一定就代表著絕對的優質，大家一定要心中有數。

⑵ 哪種豆腐營養更豐富超市的豆腐有好幾種，買哪種好

現在超市賣的豆腐主要有南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。就其營養來說，每100克北豆腐含蛋白質12.2克，含鈣0.138克；每100克南豆腐含蛋白質6.2克，含鈣0.116克；每100克內酯豆腐含蛋白質5克，含鈣0.017克。所以從營養角度來說，買北豆腐比較好。內酯豆腐是用葡萄糖酸內酯做凝固劑（不含鈣），質地比較細膩、滑嫩，口感較好....。

⑶ 哪種豆腐營養更豐富呢

豆腐是公認的營養佳品，可是在很多人的認知中，痛風病人和尿酸高的人不適合吃豆腐，否則會加劇病情。但其實豆腐在製作過程中，擠去“黃漿水”的同時也去掉了大部分嘌呤物質，病情控制好的情況下可以適當食用。

內酯豆腐的加工工藝跟其他兩種豆腐的不同，導致營養價值大大降低，但是同時也降低了嘌呤的含量。所以如果是身體健康的人食用，最好選擇北豆腐，而如果是尿酸高的人食用，則盡量選擇內酯豆腐。

⑷ 豆腐應該買哪種好

嫩豆腐
～叫內脂豆腐～合裝的～可做豆腐腦用～
木板上放著的塊豆腐～叫大豆腐
大豆腐有南豆腐和北豆腐兩種
南豆腐嫩一些～石膏點的豆腐～
北豆腐老一些～鹵水點的豆腐～
兩種的豆腐味道是不同的～
看你怎麼做豆腐菜，做法不同選料也就不同～

⑸ 哪種豆腐最好吃呢

先說說石膏，這是一種很好的中葯，一般來說我們常用生石膏。石膏是單斜晶系礦物，是主要化學成分為硫酸鈣（CaSO4）的水合物。生石膏具有清熱去火的作用，治療發燒效果很好。李時珍認為，生石膏能夠中風寒熱，心下逆氣驚喘，口乾舌焦，不能息，腹中堅痛，除邪鬼，產褥金瘡。

除時氣頭痛身熱，三焦大熱，皮膚熱，腸胃中結氣，解肌發汗，止消渴煩逆，腹脹暴氣，喘息咽熱，亦可做浴湯。治傷寒頭疼如裂。和蔥煎茶，去頭疼。治天行狂熱，頭風旋，下乳，揩齒益齒。除胃熱肺熱，散陰邪，緩脾益氣。止陽明經頭疼，發熱惡寒，日哺潮熱，大渴引飲，中暑潮熱，牙疼。

那麼鹵水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐哪個更好呢？三者之間最大的差別是口感。有些人喜歡石膏豆腐，比如南方人，石膏本身可以去火，食用後具有清熱去火的功效。鹵水豆腐比石膏要好點，但內酯豆腐最好吃。從健康角度來說，內酯豆腐的作用比較小點。

鹵水豆腐和石膏豆腐時，鹵水、石膏中含有大量鈣、鎂，因此鹵水豆腐和石膏豆腐中的含鈣、含鎂量也頗為可觀，在老百姓買不起肉吃的時代里，這種傳統的豆腐被稱為「植物肉」供給老百姓足夠的鈣鎂和蛋白質，強健骨骼和牙齒。但葡萄糖酸內酯製作的豆腐，含鈣量只有傳統豆腐的約1/8，含鎂量只有約1/3，營養價值不但沒有如大多數人所想的一般增加，反而大大下降。

⑹ 鹵水豆腐、內酯豆腐、石膏豆腐，哪種豆腐是最健康的

中國是大豆的故鄉大豆種植已有五千年，也是第一個開發大豆產品生產的國家。豆製品是中國古代勞動人民智慧的結晶，影響深遠，廣為傳播。經過長時間的進化，今天大豆產品的製造方法也越來越多。