A. 醋泡雞蛋製作方法
醋泡雞蛋的製作十分簡單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。每天清晨起床後，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調勻,空腹，一次服完。蛋膜在最後一天咀嚼吞服。需要補充說明以下幾點： 1、應高濃度優質米醋，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產的專用「浸蛋醋」。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。 2、用鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色蛋殼營養豐富，最好浸時洗凈。 3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯後或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天後會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便乾燥，食慾不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。 4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天製作一瓶，交替使用。 5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將製作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。 6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏鬆。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。 醫學科技人員認為：醋蛋液能調節人體免疫功能，調整飲食中營養不平衡狀態，從而增強自身抗病治病能力。 每月四個雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費甚少，何樂而不為。 醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。應該指出的是貴在堅持，切勿淺嘗即止。由於健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個才見效。長期服用，才能起到延年益壽，強身保健作用。 注意事項：醋蛋療法對絕大多數人都是適用的，僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。例如，胃酸過多者和飲醋後胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。 患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
B. 醋泡雞蛋的正確做法與吃法及功效分別是怎麼樣的
醋泡雞蛋需要准備：原醋、雞蛋。正確做法如下：
1、將雞蛋放進水裡煮熟。
吃法：雞蛋盛出即可食用，也可連同醋湯一同食用。
功效：
5、醋蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。
6、對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等疾病效果較顯著。對結腸炎、心腦供血不全、神經痛、神經衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質增生和口臭等多種疾患有療效。有人反映，對一些多年不愈的陳病痼疾也可去除或改善症狀。
參考資料
網路-醋泡蛋
C. 醋泡雞蛋殼如何製作
可以補鈣的，但是最好配上鈣片
材料：新鮮雞蛋1隻,原香醋200—240毫升,蜂蜜或糖適量。
製作方法：將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5-7日服完,每日1次(約20-30毫升),於每晚臨睡時服用.服用時可加溫開水2-3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).
D. 醋泡雞蛋殼能吃嗎
雞蛋殼泡醋補鈣效果好雞蛋殼泡醋補鈣效果好
很多中老年人都關心補鈣的問題，吃哪種鈣片補鈣效果好？什麼食物可以補鈣？據營養專家介紹，如果不是重度缺鈣，可以食用雞蛋殼泡醋來補鈣。
雞蛋殼里含鈣量很高，以膠質狀態溶解在醋液中，人食用後在腸道中極易被吸收，這種鈣對骨代謝具有雙向調節的作用。人體中血鈣代謝受激素的調節控制，維持動態平衡。雞蛋殼中的鈣不會打亂血液中鈣的水平，反而還有一定的調節抑製作用，雞蛋殼中的鈣對血液中的鈣少則可補，多則可調，因此，不會產生不良反應。一個雞蛋大約五角錢左右，一瓶醋3元錢左右，這樣用雞蛋殼泡醋來補鈣，不到4元錢，能吃很多天，非常劃算。
雞蛋殼泡醋的具體方法是：將雞蛋殼洗凈，放入大口瓶中，將一瓶食醋倒入大口瓶中，經過一周，雞蛋殼被軟化溶入醋液中，然後用含有蛋殼鈣成分的醋，烹調菜餚、拌冷盤、當做餃子醋等，每天吃一點即可。
提示：所用的雞蛋殼要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精消毒，可選用優質醋來泡雞蛋，如鎮江香醋、山西老陳醋、上海香醋等，浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度)。很多人補鈣的同時都知道要補維生素D或曬太陽，魚頭燉豆腐含有豐富的維生素D，可以經常搭配食用，能促進鈣的吸收率。
E. 醋泡雞蛋殼回軟嗎
可以啊。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，CaCO3,醋的主要成分是 醋酸，醋酸的酸性比碳酸弱，更易與鈣離子結合，從而形成不易溶於水的醋酸鈣，將碳酸鈣中的碳酸根置換出來。因此蛋殼原來的成分就遭到破壞，因此變軟。
F. 為什麼醋泡雞蛋蛋殼變白
醋的成分是醋酸，是一種酸，弱酸，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，兩者發生反應，生成二氧化碳和水，導致蛋殼變軟，表皮發生反應，所以就變白了。
G. 醋泡雞蛋好了以後雞蛋殼和薄皮怎麼辦阿
您好！！
如果您想蛋殼恢復硬朗，建議您放在鹽水裡浸泡一段時間，有個小小的注意，鹽水不要太咸了哦。因為鹽水中的鹼可以中和醋中的酸。 希望對您有所幫助
H. 用醋泡雞蛋軟化蛋殼
醋泡雞蛋治高血壓有奇效
食醋1斤，倒入茶缸內，泡1個紅皮雞蛋6--7天，泡成軟蛋後，剝去軟皮吃下。接著再泡1個，如此泡1個，吃1個，連吃3個，便可維持血壓正常4個月以上。
美容減肥醋蛋方
1.功效
減肥,消除臉上黑褐斑,並可使皮膚柔嫩.
2.配方
新鮮雞蛋1隻,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖適量.
3.製法和用法
將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清,蛋黃與醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用.服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).
4.注意事項
1)對醋過敏者,胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用.不適應者不應該勉強飲膚.有人因食醋過多而發生酸中毒,齒脫鈣及暈嘔,月經減少等症狀者應立即停用,請醫診治.總之,飲用醋蛋液應持科學態度,須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方,服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的.有些患者把醋蛋液視為「包治百病」的「靈丹妙葯」服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到9度醋，可選用當地優質醋（如四川保寧醋，鎮江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）。
3)因醋蛋液是一種保健食品，故與任何葯物均不發生抵觸，專科用葯無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4)有些人不適宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但於療效無礙。
5)第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6）夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。
醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等
食用方法：四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完（高鈣）剩餘蛋和醋分五天喝完用涼開水（稀釋它的十倍），一個月後，您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。
【組成】雞蛋7 個，米醋適量。
【用法】醋泡雞蛋7 晝夜，去醋不用，用雞蛋液搽塗患處，1 日3 次，
以愈為度。
【主治】臁瘡。
[醋泡雞蛋]——醋蛋養生效果好
取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然後將1個洗凈的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加適量蜂蜜及2~3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30~45天為1個療程。醋蛋可防治動脈硬化，腦血栓，高血壓，心肌梗塞，骨質增生，糖尿病，風濕病和失眠等症。
I. 醋泡雞蛋殼能吃嗎
雞蛋殼估計不能吃，但雞蛋殼裡面含有大量的鈣，用醋來泡，其實是醋跟雞蛋殼裡面的鈣發生了化學反應，把鈣溶解到了醋裡面，雞蛋殼之所以會硬就是因為有大量的鈣，所以用醋炮過的雞蛋殼會軟化，而食用的應該是醋。如果缺鈣，可以考慮吃這個。能不能治病就不知道了，但是有補鈣的作用。
J. 煮熟的雞蛋殼能泡醋嗎
煮熟的雞蛋殼不能泡醋，因為醋與雞蛋殼的成分能起因為醋與雞蛋殼的成分能起反應。