A. 沙縣小吃有哪些 沙縣小吃有什麼好吃的 沙縣小吃菜單
沙縣小吃主要有以下幾種：
米類：炒白粿、鴨湯粉干、米凍皮、喜粿團等；麵粉類，包括餛飩、拌面、燒麥、花椒餅、荷葉包等；等；
豆類，其中有夾心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等；
其它還有芋包、牛粉腸、夏茂烤鴨等；
傳統名牌小吃有50種，餛飩(亦稱扁肉)、芋包、燒麥、包心豆腐丸、米凍、米凍皮、喜粿、魚丸、花椒餅、泥鰍粉干為十大品種，而前面4種為全國品牌的小吃。
沙縣小吃：
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱；
中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國(沙縣)小吃旅遊文化節官方定為每年公歷的12月8日。
B. 沙縣小吃裡面的什麼最好吃啊
廈門的小吃——沙縣小吃
其中最好吃的是 拌面、炒粉
所謂拌面，當然就是用幾種料拌著吃的面。它用的面是一種比我們的撈面要細一半的很筋道的面，主料是麻醬，沙縣小吃的麻醬一定放了其他的東西，一定用香油拌過~因為太香了^^然後就是香蔥切成的小丁撒在上面。一小碗，看起來其貌不揚吃起來愛不釋口，只要2、3元錢。賣相樸素口味不俗哦~
炒粉
就是把米粉和各種好吃的配菜肉或海鮮一起炒，我吃的是普通的炒粉就很好吃了，估計海蠣炒粉會很棒！
廈門的沙縣小吃最有感覺的地方在廈門大學白城校門外，那裡可以看到海哦還有天橋和來往的車，風景很不錯，配合著那些當地小吃才有身在廈門的愜意。
我和老公晚上就在那裡吃了好多，一碗拌面一碗炒粉一籠蒸餃，把招呼我們的小弟嚇鍀夠嗆~哈哈
補充一下蒸餃
如果它不寫名字，身為一個北方人一定不會叫它餃子！捏的軋花實在很奇怪，整個餃子呈現雨滴狀中間一條手術後的縫合線一般的捏痕。要一口水水的^^肉餡有些干，正好中和一下。
吃沙縣小吃最失敗的就是沒帶水過去~~
C. 沙縣小吃豆腐乾是這么做的
食材：北豆腐600克。輔料：香蔥適量，辣椒粉5克，鹽少許，老抽1勺，生抽1勺，細砂糖少許，茴香籽十幾粒，豆蔻1個，陳皮3塊辣椒油適量，孜然粉少許。
1、食材：北豆腐、雞蛋、豆皮、雞腿。
D. 沙縣小吃里的鹵豆乾是怎麼做的
材料
豆乾600公克，糖55公克，醬油75公克，沙拉油60公克，鹵包1份，干辣椒1支，香油少許
做法
1.豆乾用滾水汆燙後，撈起瀝干備用。
2.鍋中加入沙拉油、糖、醬油燒熱，煮至糖溶化時，加入鹵包、干辣椒及作法1的豆乾，用小火鹵至收汁（約1小時），最後淋入適量香油即可。
E. 沙縣小吃哪一種最好吃
沙縣小吃的瓦罐，烏雞湯，好喝，蒸餃，也好吃，炒麵最好吃，餛飩也挺好喝，
F. 沙縣小吃有哪些必點的沙縣小吃好吃嗎
清晨，沙縣小吃的店面永遠彌漫著高湯蒸騰出來肉香，再點上一碗拌面，大家幾分鍾就呼嚕完一頓，擦擦嘴結賬，開始一日的工作。
G. 沙縣小吃特色什麼好吃
沙縣小吃大家應該都知道吧，從福建起源，用了很短的時間就擴大到了全中國，幾乎在所有的地方都能發現沙縣小吃的蹤影，應該也稱得上是飲食界的一個奇跡了，喜歡沙縣小吃的朋友們應該都知道沙縣小吃里有非常多的美食，那麼，沙縣小吃都有哪些好吃的美食呢,沙縣小吃什麼最好吃呢，我們一起來了解下吧。
福建沙縣原創小吃共有162個品種，扁肉(北方稱餛飩)、芋餃、米凍、豆腐丸、香芋餅、青草凍等佳餚屬於普通常規小吃，還有芋包、糖燒賣、豆腐包、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍屬地域小吃;而南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干、鄭湖的板鴨等則屬於節令小吃，可謂琳琅滿目，品嘗後令人贊不絕口。蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐等原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣。
下面介紹幾種最為常見的沙縣原創小吃
1.餛飩：餛飩既可作點心，又可作菜餚，是沙縣最普遍又最受歡迎的小吃。因餡料、湯料、吃法、調味等差異，有煮餛飩、炸餛飩、熗餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、餛飩面等24個品種，而且皮薄餡多、餡肉脆嫩，清爽可口、形狀小巧可愛。
2.豆腐：沙縣豆腐可以做成經濟實惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴"，全套豆腐宴有「洪武豆腐」等18道菜，而且外觀上頗具欣賞性，孔雀、燕子、熊貓、金魚匯萃桌上，青松、翠竹、寒梅、花卉紛立盤中，使人在享用美食的同時，得到藝術的感受。
3.燒賣：沙縣燒賣皮薄個小，而且在麵粉中摻入部分木薯粉，蒸熟後晶瑩剔透、小巧玲瓏，一眼望去便令人食慾大動，使用時可佐以天然調味品豆豉油，鹹淡酸辣可由食用者自行掌握。
4.芋頭芋：浙江、上海一帶稱「芋奶」，做菜宜燴、蒸、煮、燉、烤、炒等，可葷可素、可咸可甜，入口潤滑並有清香，以芋頭為主要原料的小吃有芋餃和芋泥餅。
5.牛雜：「牛系列」是沙縣夏茂鎮的傳統菜餚和小吃，有十幾個品種，最有名的是燉牛腩、牛腳筋，最經濟實惠的的是燙牛百葉、牛肚邊，最早出名的是牛肉干，以及牛頭碎肉、熟內臟，街邊小吃有米漿灌牛腸、米漿灌牛肺和米漿牛血。
6.米粉：沙縣是產糧區，以大米作原料的小吃多，大致可以分為兩類一類是先將大木煮成飯，再製成品的為糍粑類;第二類是將米磨成漿，再通過油炸、蒸、煮等工序做成食品，這類小吃主要有油炸漿糍、米凍、泥鰍粉干、鍋邊糊等，色、香、味俱全，令人見之垂涎三尺、食慾大開。
7.魚丸：魚丸，又稱「魚圓」、「魚腐」、「魚脯」，是用魚肉斬茸，加蛋清、澱粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。有的還包上豬肉餡或蝦肉餡，十分鮮美。
H. 經常會看到沙縣小吃，正宗的沙縣小吃是什麼樣的
街頭美食小吃是大眾都可以消費得起的小店，這其中最火爆的應該就是黃燜雞米飯、蘭州拉麵和沙縣小吃了。這三種快餐美食街頭巷尾都能看得到，分店是開了一家又一家，尤其是在社區小巷和大學城的“頹廢一條街‘總是能看見這幾家店的身影。為什麼這樣的美食小店面這么火呢？第一當然是因為店裡的食物味道好性價比高，第二就是因為這種分店的店面並不用很大，店主可以充分承擔店租，分店一家又一家開起來也沒壓力。但分店開得越來越多，到底哪些店面是正宗的呢？就拿沙縣小吃來說吧，也許一條街上就能看見好幾家，每一家店也許都有幾樣沙縣小吃里有的食物，但是到底正宗的沙縣小吃都有什麼美食呢？正宗的沙縣小吃是哪3樣美食？前2個無人不知，第3個卻常被忽略。
第三種，魚丸。很多人都知道沙縣小吃里有拌面和蒸餃，但是大家都忽略了這樣一種沙縣小吃，那就是魚丸。正宗的沙縣小吃里都會有魚丸的，但卻很少人知道這一點。