魚籽營養極其豐富，含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是對於人體大腦和骨髓的良好補充劑，尤其對於成長的中兒童有促進生長發育的作用。豆腐是營養學中極其推薦的一類營養食物，推薦人們每天吃200克的豆腐，來使人體獲取充足的優質蛋白及其他重要的微量元素。魚籽燒豆腐，非常美味可口，為了口感更好，豆腐我稍微煎了一下，要利於健康，一定要減少煎炸食品，所以只是稍微煎了一下，這樣和魚籽一起燒，口味更好，可以讓寶寶多吃點。
用料
主料豆腐300克魚籽100克
輔料生薑1塊蒜1瓣豆瓣醬10克生抽8克植物油10克食鹽2克水澱粉15克小蔥1棵
魚籽燒豆腐的做法
1.准備好原材料
2. 豆腐切成方塊
3. 將豆腐塊放入加了適量鹽的溫水裡泡半小時
4. 生薑、大蒜瓣切碎、小蔥切細
5. 平底鍋中放入適量油，將豆腐煎至兩面發黃後出鍋待用
6. 鍋里放入適量油，下入魚籽翻炒
7. 放入姜蒜末、豆瓣醬，翻炒
8. 放入豆腐翻炒，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻
9. 加入少許開水，大火燒
10. 水分減少後，加入適量水澱粉，翻炒均勻
11. 撒上蔥花，出鍋了
1.烹飪技巧
1、豆腐要先用鹽水泡，也可以稍微焯一下水；
2、豆瓣醬要剁細了用比較好；
3、煎豆腐要用不粘鍋，邊煎邊不停晃動鍋。
B. 魚子豆腐怎麼做最好吃竅門
鯽魚籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，醬油，紅蔥頭，生薑，鹽，生粉，料酒，雞粉
做法編輯
1、鯽魚籽洗凈，加適量料酒，少許生粉拌勻腌一會
2、湯鍋里放適量油，燒熱後，下紅蔥頭片，生薑絲炒出香味
3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方塊放入，倒適量醬油，剁椒同煮
4、把拌好的魚籽輕輕放入豆腐鍋里煮至魚籽熟，放入杭椒粒，加鹽，雞粉調味即可起鍋
C. 魚籽燒豆腐怎麼做好吃
1.鍋里放油爆香蔥姜
2.倒入豆腐，加入魚子醬，翻炒均勻了
3.兌水後加鹽
4.湯汁收緊一些放入油菜絲混合均勻就可以了
D. 湖北的地道菜-魚籽燒豆腐，是怎樣的製作過程
魚是特別有營養的一種食物，如果你是一個特別愛吃魚的人，特別喜歡魚的各種做法，那麼你可以選擇去吃湖北菜，湖北的菜就是比較合愛吃魚口味的人，在湖北菜中，我們都知道，湖北的菜的原材料就是，將魚，菜，肉搭配在一起，讓三者的味道達到充分的融合，有種特殊的味道。看，簡簡單單幾部操作，我們的一道美食就完成了，我們在家就可以輕松的完成我們的魚籽燒豆腐了，我們在做飯的過程重要安全可以再根據自己和家人的口味加入自己喜歡的調料品，讓魚更加的好吃，更入味。
E. 魚籽燒豆腐怎麼做如何做好吃
食材用料
魚籽200g
北豆腐一塊
辣椒醬兩勺
鹽適量
香菜幾根相剋食物
胡椒粉適量
雞精適量
料酒一勺
味極鮮一勺
油適量
魚籽燒豆腐的做法
魚籽燒豆腐的做法圖解11.鯉魚籽一塊，洗去血水，
魚籽燒豆腐的做法圖解22.大豆腐一塊，切成小塊
魚籽燒豆腐的做法圖解33.油鍋內將豆腐煎至兩面金黃
魚籽燒豆腐的做法圖解44.盛出豆腐，不要炸過，否則不嫩了
魚籽燒豆腐的做法圖解55.魚籽放油鍋內炸
魚籽燒豆腐的做法圖解66.炸至金黃盛出
魚籽燒豆腐的做法圖解77.鍋內放油放蔥姜爆香，加干辣椒翻炒
魚籽燒豆腐的做法圖解88.加入辣椒醬，料酒，醬油胡椒粉，鹽翻炒均勻
魚籽燒豆腐的做法圖解99.放入魚籽，用鏟子切成小塊，翻炒
魚籽燒豆腐的做法圖解1010.加入豆腐，翻炒均勻，加少量水燉5分鍾
魚籽燒豆腐的做法圖解1111.出鍋裝盤，撒香菜
用手機看這道菜做法
小貼士
炸豆腐時不要炸大了，過火就成豆腐泡了，就不嫩了。
魚籽炸好後，要切成小塊，再炒。
F. 魚籽燉豆腐怎麼做好吃竅門
魚籽燒豆腐的食材
主料：魚籽250克，豆腐1塊
配料：姜蒜適量，干紅辣椒適量，花椒適量，醬油適量，料酒適量，澱粉適量，糖適量，胡椒粉適量，油鹽適量
魚籽燒豆腐的做法步驟
將豆腐表面沾層薄薄的澱粉，然後放入鍋中煎一下；
煎至兩面微微發黃後，盛出備用；
熱鍋涼油，下入花椒煸炒，炒出香味後撈出花椒；
這時去掉魚籽上的薄膜，將魚籽放入油鍋中小火慢慢煎；
煎至到魚籽變金黃，表面微微發焦；
加入醬油、料酒和適量的水；
再放入剛煎制的豆腐、薑片和干紅辣椒， 加蓋燜煮兩分鍾；
放入鹽、糖和花椒粉，大火收汁；
用鍋鏟將魚籽切成合適大小的塊，待汁快收干時放入青蒜，翻炒均勻即可盛入碗中。