所需材料
雞蛋1個、內酯豆腐200克、火腿腸30克、番茄50克、油菜50克、高湯適量、鹽適量、味精適量、香油適量
雞蛋豆腐湯的做法
1、豆腐切塊;火腿腸切片;番茄洗凈切塊;油菜洗凈切段;雞蛋打成蛋液。
2、鍋置火上，注入高湯燒開，放入豆腐塊、油菜段略煮，再均勻淋入雞蛋液攪散，再次煮開後加入火腿腸片、番茄塊，煮熟後加鹽、味精、香油調味即可。
雞蛋豆腐湯的功效與作用
雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。雞蛋豆腐湯此湯具有清熱潤肺、生津解渴、抗衰美容、健腦益智的功效。這樣的一款湯品可以起到健脾胃的作用，對於出現的食慾不振消化不良的情況有一定的調理和改善的作用，而且也可以健脾胃，對於健腦益智有好處，還可以起到抗衰美容的作用和效果。
⑵ 雞蛋豆腐怎麼一起做比較好吃
韭菜，雞蛋炒豆腐好吃。
准備用料：豆腐300g、雞蛋2個、韭菜100g、油適量、鹽適量、生抽2g、辣皮子5個
1、食材
⑶ 雞蛋豆腐比較好吃的做法有哪些具體應該怎麼做
引言:眾所周知，因為每個人口味大有不同，所以也有不同類型美食所出現，以此來更好滿足不同人需求，這也讓大多數人對很多美食都十分喜愛。對於雞蛋豆腐來說，想必我們大家都十分了解。那對於雞蛋豆腐比較好吃做法有哪些，下面，就讓小編來帶大家了解一下具體應該怎麼做。
三、製作雞蛋豆腐經驗總結
其實對於大多數人來說，在沒有製作雞蛋豆腐之前，可能對雞蛋豆腐做法不是很了解。但是只要大家認真研究相關資料，看一些視頻，就可以把雞蛋豆腐不同製作方式研究出來，而充分發揮好雞蛋豆腐美味。
⑷ 糖醋脆皮豆腐的做法，糖醋脆皮豆腐怎麼做好吃
1.
老豆腐用清水洗凈後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分，心急的筒子可以用廚房紙巾拭乾水分
2.
取一個干凈的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整
3.
調入水澱粉，攪拌均勻
4.
鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐
5.
一面煎黃後，翻面煎另一面
6.
豆腐全部煎好後，盛出備用
7.
鍋里留底油；將煎好的豆腐，放進鍋里
8.
將調好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁
9.
大火收汁後，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用
⑸ 雞蛋豆腐是家家都會做的，有哪些好吃的做法
雞蛋和豆腐特別好吃，營養豐富，今天我就和大家分享一下雞蛋豆腐的美味方法。今天的雞蛋豆腐和以前的做法不同。做出來之後，湯不僅很好吃，而且很濃郁。豆腐外面塗了一層薄薄的醬，味道鮮美，香辣，絕對比肉香。那麼，我們來看看這種辣飯，以及如何用美味的湯做雞蛋豆腐。豆腐、雞蛋、食用鹽、澱粉、蔥、姜、小米椒、干辣椒、食用油、醬油、蚝油、五香粉、水澱粉、香菜
鍋里再放入適量的食用油，然後將蔥、姜、辣椒全部炒熟，炒香，加入適量的醬油、蚝油、清水、食用鹽、五香粉，熬湯。湯煮開後，把豆腐片全部放進去，慢慢煮開，讓豆腐充分吸收湯。也可以撒蔥花，蒸魚醬油，香醋，或者辣椒油。建議孩子或者老人口味清淡。當然也可以根據自己的口味加入自己喜歡的調料。全家人都愛。它不僅能滿足你的渴望，還能補充全家人的鈣。可以用來招待客人而不丟面子。我的家人通常每周吃一次這道菜。如果你去超市，你可以買兩個包。全家人都可以吃，尤其是在春天。喜歡的朋友不妨試試。
⑹ 脆皮雞蛋豆腐怎麼做好吃，脆皮雞蛋豆腐的家
脆皮雞蛋豆腐的做法
1.食材：雞蛋、熟豆漿
2.雞蛋打入碗中。
3.雞蛋打散，加入豆漿
4.加入豆漿後攪打均勻（原理的碗太小，不容易攪打，我換了一個大一些的盆）
5.攪打均勻的蛋液用小篩子過濾一下。（盒子里最好要鋪上一層保鮮膜，那樣蒸熟了容易扣出來，我就是沒有鋪保鮮膜，扣的時候碎掉了一些）
6.過濾好的蛋液放入蒸鍋蒸熟。（一直保持小火，20分鍾左右）
7.蒸好的雞蛋豆腐取出晾涼。
8.倒扣在案板上。
9.切塊。
10.切了塊的豆腐均勻的裹上一層澱粉。
11.入六成熱的油鍋中炸至金黃。
12.炸至金黃，撈出，蘸上自己喜歡的調料即可。
⑺ 豆腐最好吃的做法
豬血燉豆腐
食材：豬血1塊，水豆腐1塊，蝦皮適量，香蔥3根，姜1片，鹽半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，香油幾滴
步驟：1.豆腐沖洗切成大小均勻的小方丁，水開之後，倒入水煮三分鍾，撈出過涼水。2.豬血沖洗切成和豆腐一樣的小丁，放鍋中焯水，去掉豬血里的雜質及腥味，過涼備用。
3.香蔥切成蔥花，生薑切成末。4.熱鍋放入適量油，放入姜絲爆香，加入一碗水。5.倒入焯過水的血豆腐和豆腐。6.大火燒開開中火煮5分鍾左右。7.依次放入鹽，胡椒粉，生抽和蔥花，小火煮2分鍾。8.盛出，滴入少許香油即可。
⑻ 誰能告訴我,豆腐都有哪些好吃的做法,特別是一種雞蛋和豆腐混在一快的那種做法
雞蛋炒豆腐
豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單，味道還不錯，可事先把豆腐搗碎再下鍋；