1. 山葯做湯怎樣做好喝
山葯最簡單的做湯方法就是跟排骨一起熬制，這樣的湯最好喝。
1.番茄入滾水燙1分鍾，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然後倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，（此時不要攪動湯），待雞蛋成蛋花狀後再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。
3. 山葯雞蛋湯怎麼做好吃
秋後10月，小人參大量上市，加1個雞蛋煮成湯，一周喝2次養脾胃
秋日便是要多喝湯，我常用多種不同的食材搭配煮湯，山葯、胡蘿卜、青菜、香菇等等，再加上一個雞蛋，這湯因為添加了含有澱粉的山葯，因此煮好的湯會發粘，無需添加水澱粉湯的口感也能非常好，在10月，山葯正大量上市，正是吃山葯的最佳時間，我特別喜歡煮粥、煮湯吃，尤其是這款用山葯搭配多種食材煮的山葯芙蓉湯，我家一周最少喝2次，口感爽滑還養脾胃，對我們的身體非常有好處，冷天喝一碗熱乎乎的山葯芙蓉湯，不怕冷了。
山葯芙蓉湯的做法：
備用食材：山葯1根，食鹽1勺，胡蘿卜半根，青菜葉1把，雞蛋1個，香菇2朵；
製作過程：第一步，處理山葯的時候戴上手套，將其削去皮，切成小塊，然後用刀將其拍碎成泥，山葯泥這樣處理好；
第二步，香菇去除根蒂，擠干水，切成小碎丁，胡蘿卜同樣也需要切成小碎丁，與香菇一般大小看上去更美觀，青菜葉一小把，切碎；
第三步，炒鍋中添油，燒熱後放入胡蘿卜丁和香菇丁，小火煸炒出香味，加上適量的清水，開始煮，同時在這個時候需要將處理好的山葯泥放入在鍋中；
第四步，一邊煮一邊要攪拌，防止山葯泥糊鍋了，將其煮開後，繼續煮幾分鍾，一個雞蛋磕入在碗中，打散成液，湯煮了幾分鍾後，將雞蛋液淋入在鍋中；
第五步，加上點鹽調味，再放入一把青菜葉，攪拌均勻，待湯入味後，就可以關火了，做好的山葯芙蓉湯盛出便可享用了。
小編總結：在秋冬季節的時候，我便常會給家人吃山葯，各種不同的方法做，讓人可以更好吃到山葯的美味，山葯中本身便含有澱粉，這便非常適合用來煮湯，用最天然的澱粉來煮湯，湯汁發粘，口感特別好，10月份山葯上市了，這有著小人參美稱的山葯，加上一個雞蛋煮成湯，一周喝2次，健脾養胃，家裡的老人和小孩都能吃，爽滑粘稠，怎麼做都能特別好吃，當然了這湯也受到了我家人的喜歡，每次做上桌後都能被喝光光。
烹飪小技巧：
1、山葯直接用生的拍碎成泥，煮的湯口感更好，當然了可能會有人覺得這個方法操作比較復雜，因此可以選擇將山葯蒸熟後再壓成泥，注意山葯去皮要戴上手套，否則很容易會手癢，山葯因為容易氧化發黑，因此建議大家在要下鍋煮的時候再處理；
2、胡蘿卜和香菇自行搭配，切成丁或者是絲都可以，但建議兩者切得形狀和大小都一致，看上去會更加美觀，先將胡蘿卜和香菇炒香，再加水煮湯，整體的口感會更加好；
3、山葯泥記得
4. 淮山雞蛋湯怎麼做
相信大家對於山葯肯定是不會陌生的吧，山葯是我們常見的一種葯材，山葯不但可以葯用而且也可以食用，山葯裡面含有豐富的營養，經常吃山葯可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以山葯受到了大家的喜愛，山葯有很多種做法，我們可以採用山葯搭配上其它食材來做菜，下文我們介紹一下山葯雞蛋湯的做法。
山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯，是《中華本草》收載的草葯，葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏後乾燥，也有選擇肥大順直的乾燥山葯，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱「光山葯」。
有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山葯在食品業和加工業上大有發展前途。
材料：山葯半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。
調味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：
1.山葯切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。
2.山葯、西紅柿入鍋中煮滾五分鍾，調味並淋入蛋汁，最後下蔥珠，滴上麻油即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是山葯，我們知道山葯不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃山葯有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了山葯雞蛋湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。
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5. 山葯豆腐雞蛋湯的做法
1
豆腐，山葯去皮各切丁，山葯易變色，切好後放入冷水中保存，小蔥切蔥花
2
國內放入600ml水，放入豆腐，鹽，煮沸小火燉一下入味
3
再放入山葯煮沸，山葯喜歡口感清脆的的話煮開就行
4
大火淋入蛋液後立即關火，滴幾滴麻油即可
5
蔥花可直接灑在鍋里，或盛入碗里後灑上
6. 西紅柿山葯雞蛋湯的做法是什麼
主料：
西紅柿150g、山葯100g、雞蛋2個。
輔料：
食鹽3g、味精2g、芝麻油5ml、白糖5g。
做法：
1、西紅柿洗凈。
7. 山葯蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
山葯與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家製作做哦。
製作步驟:
1.先將蔓越莓干切碎一些，山葯去皮切小塊，如果對山葯過敏的話要記得帶上手套，這樣就不會癢癢的了
2.將山葯塊放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀，我打了差不多兩、三分鍾
3.因為沒用到多少食材，所以取一個小一點的蛋糕模具，我用的六寸戚風蛋糕模具。 把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形，鋪到模具的底部，這樣在脫模的時候會很容易，然後倒入打好的雞蛋山葯糊，輕震幾下震出氣泡，再均勻的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鍾
5.蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具，用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.一道做法簡單、營養豐富的山葯雞蛋糕就做好了，老少皆宜哦！