豆腐 1塊豆瓣醬 1勺蒜 2瓣蔥 1根醬油 1勺鹽 3克
熱鍋倒油 下蒜末炒香，下不辣的豆瓣醬，炒香，下豆腐 炒一下，下鹽一點點 再下一勺麻辣醬 鍋邊淋一點生抽，加一點點水燜一會就好。水澱粉勾芡一下 出鍋前撒蔥花
⑵ 家常醬燜豆腐的做法
醬燜豆腐很簡單，將豆腐切手指厚的塊狀，用沸水焯燙一下，過涼備用。熱鍋涼油，燒熱後放入肉末炒熟，加入豆瓣醬翻炒，再加入適量水，放入豆腐燜制，最後調入水澱粉，根據自己的口味放入適量調味料即可出鍋裝盤。
⑶ 醬燒豆腐怎麼做
這個時候總想吃點熱乎乎的來暖暖身。超市的豆腐攤上，水豆腐嫩的都能掐出水來，趕緊的來上一大塊，回家燒個豆腐，趁熱吃，又燙又香，鮮嫩綿軟的豆腐滑入喉嚨里，想想那滋味就流口水。
「豆腐」，是我們生活中最常見的食材之一，平常多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。而且平淡無奇的豆腐，基本上每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的廚藝，稍加變化豆腐就能做出許多美味菜餚。今天給大家分享這道「醬香豆腐」是用嫩豆腐做的，也是一道家常做法，好吃又好做，一般我家每周都會吃上一次。基本上一大盤都不夠吃，連湯汁都用來泡飯了。喜歡的可以試一試，下面介紹具體做法！
越想越饞，趕緊回家搞起來。以前總是做麻辣豆腐，香辣過癮，不過最近長痘厲害不大敢吃太辣的，所以就改做個醬香豆腐啊，醬香味十分濃郁，咸香可口，趁熱吃，一口氣吃掉一大碗。是不是流口水了，趕緊的，做起來吧。
⑷ 請指點下黃豆醬燜豆腐怎樣做才好吃
黃豆醬燜老豆腐
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老豆腐兩面都煎好後，把調好的醬汁倒進燜約5分鍾，鏟出裝盤，鍋中的醬汁加澱粉水煮稠後淋在豆腐上就可食用了。
小貼士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些質地稍緊實的老豆腐，做菜時不會濺起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黃豆醬本身帶有鹹味，做這道菜時可以不用下鹽了。
⑸ 醬燒豆腐怎麼做
醬燒豆腐
主料
豆腐一塊 黃豆醬 糖一小勺 鹽一小勺
黃燜燒豆腐的做法步驟
1.老豆腐切一厘米厚大塊，入油鍋兩面煎黃。
2.兩面煎黃，吃的時候才有外焦里嫩的口感。
3.加入三大勺黃豆醬，翻炒均勻。適量加入一小勺糖提鮮，一小勺鹽調整醬的鹹度。
4.裝盤即可。也可另行焯熟一兩朵西蘭花，作為配菜，顏色更加豐富好看