㈠ 為什麼南方的餃子沒有北方好吃
我覺得最主要的還是因為南方的人，大多數的都是以大米為主食，而北方卻不同，最主要的是以麵食，比北方人在做麵食方面比南方人更有經驗所以北方人包的餃子也會比南方人包的餃子更有味道一些
㈡ 南方餃子重視蘸料北方餃子重視皮餡，你會選擇南方餃子還是北方餃子為什麼
當然要選北方的餃子了，正如問題中所提，北方的餃子不只是重視皮餡，還有多種做法。死面餃子，燙面餃子，發面餃子；煮的、蒸的、煎的、炸的；一年四季的蔬菜全都可以做成餃子餡。即使是韭菜的也能跟很多蔬菜或者肉類搭配，百變而無一雷同。
【豬肉蒜薹水餃】
【雞蛋韭菜玉米粉煎餃】
還有很多種餡，比如酸菜的、豆角的、白菜木耳、油菜香菇、黃瓜雞蛋等等，還可以根據喜歡加入蝦仁、雞肉、蝦皮、海米、鮁魚等多種餡。
㈢ 為什麼北方人的餃子和南方人吃的餃子不一樣
南北方餃子的不同，是因南北方人個性迥異、水土不同之故。
吃餃子的區別上，北方餃子水煮居多，蒸餃其次，煎餃再次。南方餃子，煎餃居多，像武漢要麼煎餃，要麼有單獨的鍋貼，是餃子的變種。福建多蒸餃，大概與福建人喜歡煲、蒸，講究原味有關。
是的，北方將餃子作為一種儀式性的食物，是春節時候必吃的，是無數北方人去國懷鄉的鄉愁寄託。為什麼作為一個遊子，我的眼睛總是含有淚水，因為我對餃子、我對這片國土愛得深沉！
㈣ 為什麼北方人的餃子跟南方的餃子不一樣
南北方餃子的不同，是因南北方人特性迥異、水土不同之故。
南邊濕潤多雨，喜愛湯湯水水的食物，北方餃子口味普遍側重，南邊偏清淡，與北方人淳厚，南邊人婉轉，也是特性的表現。北方餃子能夠煮能夠蒸，都是不帶水裝盤，南邊餃子除了蒸餃，煮餃子是連餃子帶湯同時裝碗上桌。南邊餃子更像是一種小吃或是有時分餓的時分解解饞，而不會作為一種主食來食用。南邊餃子量小，一籠屜3個，每人只吃幾個。可是在北方的話，餃子一般都是當成正餐來吃的，北方餃子量大，即使是一桌子菜往後再上餃子也是一大碗一大碗的上。
如今在南北方現已沒有很大差異了，北方有許多廣式粵式晚茶，南邊也有許多遼菜魯菜飯館，南北的習俗差別也隨著人的融合而逐步融合。
㈤ 北方人很喜歡吃的餃子，為什麼南方人吃的卻不多
而是擺一大桌各種菜餚，家人團聚。不過節經常吃餃子，所以春晚主持人說除夕吃餃子時，確實感到不可理解。當然，在四川也很少一些家庭除夕吃餃子，主要原因他們在北方工作生活很長時間不重要，好不好吃也不重要，北方別說什麼春節必須吃餃子這種強行代表我們南方的廢話。我們不反感餃子，反感被代表。這如同有人愛吃米飯，面條，有人愛吃火鍋，烤肉，有人愛吃月餅，湯圓，還有人愛吃粽子，年糕。現在物質豐富，生活水平提高啦，想吃什麼都可以做，都可以買，訂外賣也挺好，總之中鯉魚在北方是喜慶，吉祥象徵，也是待客的很高禮節。但在物質水平較高江南喂流浪貓都不吃，這與白鰱魚，胖頭魚一樣的低端魚類，用來過節與請客是很不禮貌的。每天只吃一種口味的
只是方便，改下口味而已，就像北方也不一定會拒絕湯園一樣。如果非要提高到文化層面，那也只能是地方文化吧，非要說是中華文化，於南方而言確實是不認得，且還覺得可笑。各地生活習想吃就吃，沒那麼多講究。恐怕認為餃子不好吃的南方人並不多，只是根據自己所愛吃的餃子餡選做。南北對於吃餃子可能有一些差異，主要在於餃子餡與蘸料方面有所區別，但是，大體相同。
㈥ 過春節的年夜飯為什麼要吃餃子為什麼南方吃雞鴨魚肉，北方就吃餃子呢
過年吃餃子
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
㈦ 聽說長江以南的人過年不吃餃子是真的嗎
真的。南方過年從來不吃餃子，所以每當看到春晚小品的「誰家過年不吃餃子啊」，就覺得我活在一個假的中國。
㈧ 南方餃子和北方餃子區別
兩個地方的餃子餡有很大的差別。
北方比較冷，所以餃子餡會以肉食居多。例如牛肉紅蘿卜，豬肉韭菜餡，羊肉餡，白菜大蔥餡還有東北的酸菜餃子等。
而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等等，口味不一。
㈨ 南方喜歡吃餃子，北方人喜歡吃餃子，為什麼不一樣。。。
你好，你的問題問的很好，南方人吃餃子是做早餐，北方人吃餃子是正餐，就是這樣子的。