Ⅰ 怎麼做豆腐小吃
材料
豆腐or內脂豆腐，松花蛋1隻，白芝麻黑芝麻，生抽，醋，蚝油，雞精，香油，鹽大量
做法
1.取出豆腐。把盒子倒放，用刀/剪刀，在盒底四角處剪開口。然後翻回來，撕開上面的包裝紙。然後把豆腐慢慢取出來。（安全起見，把整個盒子剝開）可以把豆腐簡單沖洗下，不要破壞整個形。
2.處理松花蛋。把松花蛋上面的灰什麼的去掉，然後清理下。用勺子背輕輕敲擊，這樣很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小塊。
3.起鍋加一丁點油，把鍋底沾滿，主要是為了防止糊。加入微量的芝麻，開小火，炒至香。ok
4.放調料。把松花蛋放在豆腐上，加入少許生抽，醋一點點（豆腐不適合放醋，放在松花蛋上可以），蚝油，雞精，大量的鹽，香油，撒上芝麻。
小訣竅
用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏一段時間，在放入冷凍，放的比較涼爽口感也很好，在置入冷藏。上桌之前還可以撒點鹽，味道那是相當不錯。
Ⅱ 豆腐怎麼做小吃的做法
1.
點擊查看大圖
豬五花肉稍微冷凍後，切薄片。
2.
點擊查看大圖
紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲。
3.
點擊查看大圖
豆腐切成長6厘米，寬4厘米，厚0.5厘米的方塊。
4.
點擊查看大圖
鍋里加少許油，油熱後把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5.
點擊查看大圖
等一面煎黃後，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好後盛出備用。
6.
點擊查看大圖
把切好的肉片在鍋里碼好，小火煎制透亮、出油。
7.
點擊查看大圖
放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香。
8.
點擊查看大圖
倒入適量的清水。
9.
點擊查看大圖
水開後倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10.
點擊查看大圖
撒入少許精鹽。
11.
點擊查看大圖
倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。
Ⅲ 最好吃的豆腐小吃有哪些
白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鍾，擊成鹵湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。