Ⅰ 豆腐韭菜怎麼炒
首先韭菜清洗干凈後控水，然後切成小段備用。豆腐切成小塊焯水控水，鍋中放油放入豆腐兩面煎成黃色，放花椒面，少許鹽，生抽，耗油，在放入韭菜慢慢翻炒片刻出鍋即可
Ⅱ 韭菜和豆腐怎麼做好吃
Ⅲ 怎樣炒韭菜豆腐乾
豆腐乾韭菜炒肉絲
Ⅳ 韭菜炒豆腐怎麼做好吃
Ⅳ 豆腐乾炒韭菜怎麼炒最好吃
我們要先做好准備工作，將韭菜摘好、切好，豆腐乾、豬肉切成長條，另外把花生油、蔥花、味極鮮、食鹽等放在伸手可以拿到的地方，方便下一步炒菜時使用。
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將油倒入鍋中燒熱，加入蔥花進行爆鍋，等到聞到香味了，再進行下一步。
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爆鍋之後，將豬肉放入鍋中進行翻炒，炒至豬肉的顏色發白，基本上肉就炒熟了。
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肉炒好了之後，將豆腐乾倒入鍋中，豆腐乾比較容易熟，所以不需要炒太長的時間。
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接下來，我們放入韭菜，最好這個時候往鍋里加一點水，因為炒肉和豆腐乾的時候，花生油基本上已經沒有了，干炒的話會影響韭菜的口感。
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炒熟之後，加入食鹽、味精、味極鮮等調料，再翻炒一會，充分入味就可以出鍋了。
Ⅵ 豆腐炒韭菜怎麼炒才好吃
最好是先煎豆腐，把豆腐炒的外面一層金黃色的焦皮，也就是外焦里嫩的程度，然後加入韭菜，韭菜不能炒時間太長。
Ⅶ 大豆腐炒韭菜怎麼做好吃
大豆腐炒九菜炒具體製作方法：
第一步：准備食材。鹵水豆腐1塊、九菜150克左右。
第二步：把豆腐切成三角形，九菜切段，蒜切片備用。
第三步：平底鍋中倒入適量的油燒熱，然後把豆腐一片一片的放入鍋中，小火開始煎制。
第四步：煎制豆腐一面金黃時翻面，直至雙面金黃控油盛出。
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜片、剁辣椒煸炒出香味。
第六步：把九菜段放入鍋中，快速翻炒均勻。
第七步：把煎好的豆腐放入鍋中，快速翻炒均勻。
第八步：往鍋中放入1勺生抽、少許鹽、雞精調味，翻炒均勻後關火。
第九步：裝盤上桌吧。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、大腦的生長發育。