㈠ 蒜苗炒雞蛋怎麼做
用料
主料
㈡ 蒜苗炒蛋怎麼炒
蒜苗炒雞蛋的做法
1、將買來新鮮的蒜苗去根，然後剝掉外皮摘掉老葉，用清水洗干凈後撈出瀝干水分，切成寸段備用。
2、關鍵的一招來了，雞蛋打入碗中用筷子順時針攪拌均勻，如果要雞蛋嫩一點就記得往雞蛋液里加一點點水，再拌勻。
3、鍋內倒入適量食用油，等到油七成熱的時候倒入攪拌好的雞蛋液，中小火將蛋液煎至稍稍凝固時用鏟子快速劃散，盛出備用。
4、洗干凈鍋後重新倒油，放入切好的蒜苗大火翻炒均勻，炒至蒜苗變軟，再倒入炒好的雞蛋，根據自己口味加入鹽調味，最後翻炒均勻即可出鍋。
5、一盤黃白綠相間的蒜苗炒雞蛋就完成了，嫩綠的蒜苗搭配鮮黃的雞蛋看著就有食慾，趕緊開吃吧！
㈢ 雞蛋炒蒜苗怎麼炒好吃
雞蛋打散，蒜苗切碎倒入一起稍加點水攪勻，油熱下鍋倒入翻炒至熟即可，檢單又好吃
㈣ 怎麼做蒜苗炒雞蛋
將蒜苗擇好，清洗干凈，最好用清水泡上十五分鍾，這樣容易把蒜苗根上的泥沙去干凈。把洗凈的蒜苗控干水分，然後切成三厘米左右的小段。在碗中打上兩個雞蛋，攪成蛋液。鍋內燒少許油，油熱後開小火，倒入雞蛋液；把雞蛋煎好後關火，用鏟子將雞蛋鏟碎，然後盛入碗中。鍋內重新燒油，油熱後倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗變軟，放入煎好的雞蛋，同時加入少許食鹽，繼續翻炒半分鍾即可關火，美味可口的蒜苗炒雞蛋就做好了。
㈤ 怎樣炒蒜苗雞蛋好吃
大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道好吃的家常菜，蒜苗炒雞蛋。這道菜以蒜苗和雞蛋為主要食材製作而成，這道菜做法簡單，味道香美，廣受各地食客的喜愛。今天阿通就給大家分享一下蒜苗炒雞蛋的做法。
主要食材:蒜苗，雞蛋三個。
主要調料:鹽，食用油。
第一步:將蒜苗清洗干凈，切成小段。將蒜苗根部用刀拍打幾下，這樣，更加容易入味，也更容易熟。
第二步:准備一個空碗，將雞蛋打入其中，並攪拌均勻。加入一勺食用鹽，繼續攪拌均勻。
第三步:將鍋燒熱，待鍋燒熱之後，倒入食用油。油溫至六成熱時，加入蒜苗，改中火翻炒，將蒜苗炒至變軟變色，加入一勺鹽，快速翻炒均勻。再加入雞蛋，待雞蛋凝固以後，翻一下面，另一面也凝固以後，快速翻炒兩分鍾左右。
（要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。）
第四步:起鍋，裝盤。這樣，一道美味的蒜苗炒雞蛋就做好了。做好之後的蒜苗炒雞蛋味道香美，香味濃厚。
要點小結:1.蒜苗根部用刀背拍打幾下，這樣蒜苗更加容易入味，也更加容易熟。
2.蒜苗炒雞蛋只需要加入鹽即可。這樣，可以使蒜苗的香味最大的發揮出來。
3.要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。
㈥ 蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃
蒜苗炒雞蛋是一道菜餚，原料是生雞蛋，調料是韭菜苔等，調味品為食用油、鹽、麻椒等，該菜餚主要是根據煸炒的作法而成。生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。蒜苗炒雞蛋具備益智類健腦調養、肝調理調養、抗癌防癌調養的服用功效。
蒜苗炒雞蛋原料
生雞蛋(150克)韭菜苔(100克)調味品：食用油(50克)鹽(3克)麻椒(2克)
家常小炒益智類健腦調養肝調理調養抗癌防癌調養
蒜苗炒雞蛋作法一
1.蒜黃洗干凈切割成小段。
2.生雞蛋弄成雞蛋液。
3.蔥段切完。
4.把事前做好的雞蛋液倒進鍋內煸炒成一小塊盛出。
5.鍋中再倒進些油，放進蔥段爆鍋出香氣。
6.倒進蒜黃煸炒變松。
7.再將炒好的熟雞蛋倒進鍋內勻稱的煸炒至熟。
8.添加適量鹽，盛出擺盤就可以。
蒜苗炒雞蛋作法二
1.把蒜黃（韭菜苔）擇洗干凈，切成才3公分的段；
2.把生雞蛋打在碗里，添加鹽少量，用筷子攪散；
3.麻椒放進碗中添加適量調水做成生薑水備用；4.鍋容易上火加點油35克燒開，倒進雞蛋液，用力勺輕輕地推炒；
5.待雞蛋液定漿，像桂花朵一樣時，倒出；
6.鍋中留余油燒開，放進蒜黃段煸炒兩下，烹入生薑水，放進少量的鹽、炒好的雞蛋花，煸炒勻稱，就可以起鍋。
蒜苗炒雞蛋1
蒜苗炒雞蛋營養成分
生雞蛋：生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所
蒜苗炒雞蛋3
需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠 溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效；生雞蛋味甘，性溫；具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。
韭菜苔：韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。它的甜味關鍵來自於其帶有的辣素，這類辣素具備醒性子、消消化不良的功效。也有優良的除菌、抑菌的作用，能合理預防感冒，腸炎等因空氣污染造成的病症。韭菜苔針對心腦血管有一定的維護功效，可防止血栓的形成，另外還能保護肝臟，誘發肝臟脫毒酶的活性，能夠 阻隔亞硝酸致癌物的生成，對防止癌症有一定的功效。
蒜苗炒雞蛋菜譜相沖
生雞蛋：生雞蛋不適合與糖同煮；與糖精、老紅糖同食會中毒了；與鴨肉同食損害腸胃；與兔子肉、柿子餅同食造成腹瀉；另外不適合與野生甲魚、鯽魚、豆槳、茶同食。
㈦ 蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃竅門
蒜苗炒雞蛋非常的好做這蒜苗炒煎首先打把雞蛋打入碗中，放少放一些鹽，然後在鍋中倒入油。把雞蛋倒鍋中翻炒炒到金黃色，然後放入蒜苗。再少放一些鹽就可以了。
㈧ 蒜苗炒雞蛋竅門
熱鍋，放油，倒蛋液，筷子撥散，撥兩下就行，翻鍋，看不到流動的蛋液，倒蒜苗，翻炒10秒左右，撒鹽，翻炒兩下，出鍋。
蒜苔炒雞蛋具體做法，北方做法。雞蛋炒熟倒入盛器。鍋內加入花生油，放點蔥末，甜面醬，生抽，水少許。放入洗好的蒜苔炒熟。加入炒好的雞蛋翻炒均勻。鹹淡就是鹽多少的問題。根據喜好自己掌握。記住，不能放味精。
蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜還未長成時，抽出的花莖，在我國各地均有生長！新鮮的蒜苔，既有大蒜的芳香氣味，又有大蒜所沒有的脆嫩口感，是老百姓心中的「好菜」！隨著栽培技術的不斷提高，一年四季都能吃到鮮嫩的蒜苔，無論口感還是營養，一點不比當季的差。
01.雞蛋豆腐卷
食材：豆皮2張、雞蛋3個、小蔥2根、胡蘿卜半根、黃瓜半根、鹽適量，蒜蓉辣醬適量。
做法：1、豆腐皮沖洗後，切成方片，黃瓜，胡蘿卜洗凈切絲，小蔥切段，蔬菜可以隨意搭配。
2、雞蛋中放入少許蔥花，加鹽打散備用。
3、在豆腐皮的一端依次碼上胡蘿卜絲，黃瓜絲，蔥段捲起來，全部卷好。
4、平底鍋刷一層食用油，開小火，倒入一半的蛋液，把豆皮蔬菜卷，依次排列好。
5、豆皮表面都刷上蒜蓉辣醬，再倒入剩一半的蛋液，蓋上蓋子燜2分鍾，蛋液凝固後，翻面再煎1分鍾，關火即可。