❶ 我想問大年初一可以吃韭菜雞蛋放豆腐的餃子吧還是吃白菜餡聽說得吃素的
我覺得白菜餡的。應該會很好一點。但同時還是在看你們家人喜歡吃什麼。你在做什麼。但是說沒聽說過大年初一吃餃子要吃素的。我們一般都是大年初一吃好吃的糖果出去玩。大年初三團聚。就是跟自己的親人回來團團圓圓的吃一頓飯。聊聊天啊。烤烤火。聊聊這些在外面。經歷了什麼？但是真不知道大年初一要吃素。我大年初一還吃了葷的。😨😨。 你老家是哪裡的？為什麼大年初一要吃素的？我咋不知道呢？但是說餡的話，我覺得白菜吧。就白菜吧，白菜好一點。如果真吃素的話，白菜真的可以。白菜屬於蔬類的菜。所以我覺得建議白菜好。祝你們新年快樂，團團圓圓，高高興興。紅紅火火。福星高照。百年好合。
❷ 韭菜豆腐雞蛋餡怎麼調
韭菜雞蛋豆腐餃子，是不錯的家常菜餃子，而且也受到很多人的歡迎，認為這個餃子的做法簡單，口味比較不錯，所以很多家庭都會在閑暇時間做一下韭菜雞蛋豆腐餃子，為了你能做出來的口味更純正，下面就詳細介紹了韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?你可以具體了解一下。
韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法
主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細粉條。
配料：薑末適量。
調料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。
做法：將木耳洗凈泡入水中，15分鍾後瀝干水分撈出，切碎。
韭菜洗凈後切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。
細粉條用開水焯一下後撈出切碎。
將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時候放少量的鹽即可)，然後切碎。
將豆腐洗凈後切碎。
將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細粉條、豆腐和薑末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子餡
主料韭菜,雞蛋,輔料鹽,味精,油,
製作步驟
1、先將韭菜洗凈控干備用
2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油，
3、熱後放入雞蛋液，成型後可用鏟刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用;
4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調料，不放姜、蒜，攪拌後即可包了。
韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時候，以及在進行製作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及製作步驟方面，要根據以上的介紹進行操作，相對來說做出來的口味會更好。
❸ 韭菜雞蛋豆腐餡餃子，怎麼做才好吃
主料
韭菜
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
味精
適量
麵粉
適量
雞蛋
適量
豆腐
適量
步驟
1.韭菜擇洗干凈，控干水分，再切碎。
2.豆腐切小丁在鍋里用油煎一下。
3.雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
4.把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
5.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好後，餳一會。
6.
將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
7.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
8.將餡料放入皮中。
9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
小貼士
調韭菜餡時，先放油攪勻後再放鹽，可以防止韭菜出水太多。
❹ 韭菜雞蛋餡怎麼調包子還是韭菜雞蛋餡的好吃
材料，鮮韭菜200克，雞蛋五顆，白蘿卜200克，蝦皮30克，鹽1湯匙，雞精1湯匙，胡椒粉1湯匙，食用油少許，糖1湯匙
五顆雞蛋打散加一點點鹽，少許溫水，鍋入底油，待油溫七八成熱時倒入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋自然成了雞蛋碎
韭菜切成碎，白蘿卜切細絲，待雞蛋碎涼透時再加入，放入所有調料一個方向攪拌均勻
材料韭菜半斤，雞蛋3個，香油，花生油，鹽，雞精各適量
做法
1、將韭菜摘好洗凈晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用；
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻；
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可；
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
❺ 韭菜雞蛋豆腐餡餃子好吃嗎
用料
餃子餡：韭菜300克北豆腐2塊雞蛋3個油適量白糖少許鹽適量白鬍椒粉少許芝麻油（香油）少許餃子皮普通麵粉300克水150克鹽1克步驟 1
餃子皮材料放入麵包機
步驟 2
揉成光滑的面團包上保鮮袋. 醒半小時
步驟 3
韭菜..洗凈.. 看啥看.好好洗.. 這玩意不認真.洗不幹凈..！
步驟 4
北豆腐就是老一些的豆腐... 切小丁！
步驟 5
雞蛋打散後.. 放一點鹽.一點料酒.. 鍋里放油.油熱後.把雞蛋倒入. 可以直接在鍋里劃散. 也可以整個煎好後剁碎.. 炒熟後裝出備用！
步驟 6
煎雞蛋底油..不夠再加一些. 把豆腐放入煎至微黃. 家裡有菜籽油的.可以用菜籽油.特香.. 沒有的話. 就普通的油就好.就好..
步驟 7
煎好豆腐之後.. 把雞蛋和切碎了的韭菜放豆腐上. 放鹽.白糖.白鬍椒粉..芝麻油（香油） 攪拌均勻！
步驟 8
拌勻後.. 餃子餡就做好了.. 一定要包的時候再拌. 不然韭菜放久了會出水！
步驟 9
面團搓成長條. 切成一個個小劑子..
步驟 10
按扁後.. 用擀麵杖擀成四邊薄.中間厚的餃子皮.
步驟 11
放上餡..
步驟 12
從一邊捏起.. 也可以包伱會的.伱喜歡的包法！
步驟 13
捏捏捏..
步驟 14
包好後.. 可以蒸.可以煮.可以煎.. 煎的話就是鍋里放底油. 擺上餃子煎30秒！ 倒水下去.大概是餃子的四分之三. 然後蓋上鍋蓋... 中小火煎至水收干.. 煎至伱喜歡的程度就好！
步驟 15
這是我給自己煎了幾個拍照的.. 當然..也吃了！(≧∇≦)
步驟 16
香噴噴..
❻ 餡餃子怎麼做好吃，韭菜豆腐雞蛋餡餃子的家常做法
用料
麵粉
韭菜
雞蛋
五香粉
胡椒粉
鹽
油
韭菜雞蛋餡餃子的做法
涼水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花裝的絮絮
❼ 韭菜豆腐雞蛋水餃怎麼做才好吃
水餃最有中國特色的傳統麵食，皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子餡一般有葷素兩種，我家大小饞貓都愛素餡餃子，昨天包得韭菜豆腐餡水餃，清淡鮮香非常適合現在這個有些微熱的立夏節氣。(收起)
食材
主料
餃子皮
500克
韭菜
300克
豆腐
250克
雞蛋
2個
饊子
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
蝦皮
適量
胡椒粉
5克
白糖
2克
雞精
少許
香油
適量
步驟
1.准備好所有的食材，韭菜摘洗干凈瀝干水分。
2.豆腐切碎。
3.炒鍋倒油放入蝦皮炒香。
4.然後加入豆腐翻炒至豆腐水分已干關火。
5.多種再加少許油倒入蛋液炒熟。
6.把雞蛋剁碎。
7.韭菜切碎。
8.饊子也切碎。
9.韭菜，雞蛋，豆腐放入大盆中加入白糖，胡椒粉，鹽，雞精。
10.拌均勻後再加入饊子。
11.加入香油。
12.拌均勻成為餡料。
13.取一張餃子皮包入餡料。
14.捏成餃子生坯，依次全部包好。
15.入鍋中煮熟隨醋碟上桌。
小貼士
豆腐用老豆腐最好，然後把切碎的豆腐炒至無水分，這樣餡料香嫩口感更好。
❽ 美味的韭菜豆腐雞蛋餡餃子怎麼做好吃又簡
主料
春韭菜400g 老豆腐400g
雞蛋6個 香蔥3根
生薑3片 香菜50g
鹽8g 生抽10g
芝麻油10g 雞精3g
麵粉（餃子皮）500g 水適量
春韭菜豆腐雞蛋餃子的做法步驟
10.剝皮大餡兒好滋味
小貼士
豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的話，切碎後用油拌一下封住切口就不會出水