主料
富強粉
200g
細玉米面
100g
輔料
香油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
蔥花
適量
粉絲
1小把
豬肉餡
300g
酸菜
250g
步驟
13.下水煮熟，煮成胖子就熟啦
小貼士
1.玉米面最好用細的，口感更好，而且一定要開水燙面揉成團，再和富強粉揉一起。
2.酸菜吃油，豬肉餡要肥一些更好吃哦。
3.煮餃子過程中打涼水，把餃子煮熟的標準是：煮成胖餃子哦
B. 玉米面蒸餃怎麼做好吃呢
主料玉米面150克白面250克開水110毫升溫水140毫升蘿卜80克粉條50克蝦皮2大勺肉餡250克輔料花生油適量精鹽1小勺雞精1小勺五香粉1/2小勺生抽醬油2大勺
步驟
玉米面燙面蒸餃的做法步驟11.玉米面和白面放入盆中混合。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟22.玉米面用110克的開始燙面，白面用140克的溫水和面。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟33.2中面均勻的混合好後，揉成光溜的面團，蓋上蓋子醒20分鍾。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟44.把青蘿卜老皮去掉，清洗干凈備用。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟55.粉絲用溫水泡20分鍾。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟66.蘿卜叉成細絲。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟77.在盆中放入1大勺精鹽，用手揉搓，把蘿卜裡面的水分剎出來。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟88.肉餡准備好。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟99.把泡發好的粉絲放入案板上，用刀剁成細的粉頭。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1010.肉餡和粉頭，蘿卜絲，蝦皮放入盆中。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1111.調味，放入花生油，精鹽，五香粉，雞精，生抽醬油，然後順著一個方向攪拌均勻。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1212.把醒好的玉米面團拿出來，放到案板上搓成條狀，然後揪成相等的面劑子。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1313.把面劑子擀成餃子皮。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1414.餃子皮上放入內餡包好。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1515.把包好的餃子整齊的碼放到蒸連上，蒸連底部抹油，防粘。
玉米面燙面蒸餃的做法步驟1616.鍋中放入足夠的水，大火燒開，水開後放入玉米面蒸餃，13分鍾之後關火，等2分鍾以後在揭鍋。
C. 玉米面餃子的做法
原料：細玉米面500克，小麥粉做撲面，白菜300克，蝦皮50克，水發木耳、胡蘿卜、白蘿卜適量，豬肉餡400克。
輔料：香油、豆豉油、面醬、鹽、味精、雞精、料酒、白糖、調味粉各適量。
做法：1、青菜洗凈開水燙後切成碎末，攥干水分。蝦皮用清水洗干凈，擠去水分。
2、將肉餡加蔥、薑末、豆豉油煸熟，蝦皮放入盆內，加輔料入味，加青菜餡拌勻成餃子餡。
3、鍋置火上，加清水375克（自己掌握）燒開，把玉米面慢慢撒入（玉米面撒完了，水也幹了），用筷子攪拌，水幹了將玉米面倒在案板上稍晾一會兒，用手和好，小麥粉做撲面（澱粉也可），搓成細條，揪成小劑子，撒上一層麵粉，用手把劑子按扁，擀成餃子皮，包入調好的餡，上籠蒸10分鍾即可。
D. 大米怎樣和面 想用大米面做蒸餃，在電視見過教，但是沒看見和面那一塊。
大米面和麵粉一樣，米面加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣溫低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜里蒸30分鍾，蒸熟後用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的。
2.可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅，將發面也拍成薄餅，米面餅捲入發面團中，兩者之間要夾入生油，然後切成饅頭狀起鍋蒸熟
3.把米面活了。擀皮，跟平常包蒸餃一樣
E. 玉米麵包菜餃子怎麼做好吃
1.將玉米面，麵粉，雞蛋揉成面團，蓋上濕布醒著，等餡料做好
2.將包菜，木耳，胡蘿卜，豆芽剁碎，加點蝦皮！再加入油，鹽，味精，生抽，胡椒粉拌勻！
3.好，可以包餃子了！現在看來餃子皮擀的真大呀！親們做小點！
4.做了兩種餃子，一個白面做的，一個玉米面做的。這個是玉米面！
5.這個是白面做的，麵皮就沒有玉米面的硬！
6.早餐做的煎餃，是不是很大個呢！
F. 玉米餃子餡怎麼做好吃
1. 豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最後切成丁；
2. 把豬肉丁剁爛，這個過程需要耐心，加入少少的生薑末剁爛；
3. 剁好的肉末加入適量鹽，一點點胡椒粉，2湯匙生粉，1個雞蛋拌勻，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠；
4. 半個胡蘿卜擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；
5. 全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡。
G. 玉米面餃子怎麼做好吃，玉米面餃子的家常做
主料
玉米面(黃)200克
麵粉50克
豬肉餡200克
柿子椒1個
蝦皮30克
水200克
調料
食鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
香油
適量
甜面醬
適量
花椒粉
適量
植物油
適量
玉米面蒸餃的做法
1.青椒剁碎，擠去水分與肉餡、蝦皮混合，加入蔥薑末、鹽、醬油、香油、雞精、甜面醬、花椒粉、熟植物油拌勻成餡，白面和玉米面混合備用
2.將200克清水倒入鍋中燒開，將混合好的麵粉徐徐撒入開水鍋中再關火（待玉米面撒完，水也幹了），用筷子攪拌，倒在案板上稍微晾一會，然後揉成面團，餳一會
3.案板上撒上餃子粉，將玉米面團揉成條，揪成小劑子，按扁，擀成皮，包入餡料，捏成餃子型，上籠用旺火蒸15分鍾即成
H. 包餃子熟米面怎麼活面
包餃子熟米面，我們以玉米面熟米面為例做一個說明：
所需食材：玉米面餃子粉500克 槐花500克 豬肉400克 醬油25克 鹽4克 香油25克 蔥姜適量
製作過程：
1准備好食材
2盆中稱好500克玉米面餃子粉
3分次加入290克溫水和成面團
4將面蓋塊濕布醒半小時
5豬肉用絞肉機攪成肉餡兒放在碗里加入蔥薑末再加25克醬油
6加入25克香油沖一個方向攪打上勁腌制一會兒。
7面醒好以後在案板上揉勻搓成長條切小劑子然後按扁用擀麵棍擀成餃子皮。
8槐花用開水焯燙以後過冷水攥干，等餃子皮擀好以後將槐花放在肉餡兒里再加入4克鹽拌勻即可。
9取適量餡兒放入餃子皮上。
10用兩手的虎口位置一捏就成餃子嘍！
11所有的麵皮都做好。
12放入開水裡煮，水開以後點兩次冷水再開鍋後煮到餃子浮起鼓起就熟了。
小提示：要用溫水和面。
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。