烹飪步驟 14步
步驟1
取幾條日本豆腐。
步驟2
在分割線處輕輕切開，切成小段。
步驟3
將日本豆腐裹滿澱粉。
步驟4
鍋內放入足量的油，油六七成熱時放入日本豆腐，炸至金黃略堅固後撈出。
步驟5
將魚丸、蝦丸、蟹棒切成小片及小段。
步驟6
青椒切小丁。
步驟7
鍋內留底油，熱溫八成熱時放入蔥姜爆鍋。
步驟8
出蔥姜香味後，放入青椒翻炒，再放入魚丸、蝦丸、蟹棒，翻炒幾下後放入適量海鮮醬油。
步驟9
放入適量清水，大火煮沸後轉小火。
步驟10
放入鹽。
步驟11
放入五香粉。
步驟12
放入味精。
步驟13
放入日本豆腐。
步驟14
略讓日本豆腐入味，再放入澱粉，收汁即可。
小貼士
1 切日本豆腐的時候一定要小心，不要將其弄碎。 2 日本豆腐粘澱粉後要立刻下油鍋炸。 3 日本豆腐要入味後再放入澱粉。
㈡ 日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面幾種來的做法它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，很是適口。如果是配米飯的話，記得多煮點飯，要不然鐵定不夠吃的啊。
9、 繼續煮至湯汁微微粘稠的狀態，加鹽、芝麻油、雞精調味。
10、 最後把煮好的三鮮澆頭倒在炸好的玉子豆腐上就做好了。
㈢ 日本豆腐怎麼煮好吃
1分鍾學會日本豆腐的做法，簡單好吃又下飯，有它我都能吃2碗飯
日本豆腐其實不是豆腐，傳統的豆腐都是豆子做的，而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黃豆，黃豆磨成豆漿，然後經過點鹵水、壓制等工序，就可以做成豆腐了。日本豆腐不是黃豆做的，那它是什麼做的呢？日本豆腐起源於日本，日本人稱之為「玉子豆腐」，也可以叫做「雞蛋豆腐」，因為它就是用雞蛋製作的。大概是在1995年的時候，日本豆腐才進入我們中國，現在日本豆腐十分受歡迎，因為它的味道香，口感比嫩豆腐更嫩。那麼日本豆腐怎麼做好吃呢？
日本豆腐起源於日本，日本人稱之為「玉子豆腐」，也可以叫做「雞蛋豆腐」，因為它就是用雞蛋製作的。大概是在1995年的時候，日本豆腐才進入我們中國，現在日本豆腐十分受歡迎，因為它的味道香，口感比嫩豆腐更嫩。那麼日本豆腐怎麼做好吃呢？
日本豆腐最好吃的做法就是紅燒，飯店裡非常常見這道菜，但很多人不知道怎麼做，今天小柒就來教你。其實做法很簡單，下面就是這道菜的做法，花1分鍾時間看看食譜，就能學會日本豆腐的做法，簡單好吃又下飯，有它我都能吃2碗飯。下面一起來看看吧～
【日本豆腐】
食材：
日本豆腐3個、澱粉適量、金針菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、適量食用油。
做法：
第一步，日本豆腐很嫩，切的時候小心點，將它切成小截備用。
第二步，接著把日本豆腐裹上一層澱粉，澱粉包裹著豆腐，然後再下鍋油炸，就可以形成一層皮，可以很好的吸收湯汁的味道。
第三步，起鍋燒油，油溫6成熱的時候放入豆腐油炸，炸至表面金黃，就可以撈出了，控控油備用。
第四步，提前把醬汁調好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均勻備用。再把金針菇洗干凈，切點蒜末備用。
第五步，起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入醬汁燒開，加入金針菇，然後放入豆腐，燒開後煮至入味，最後大火收汁，出鍋前撒些辣椒和蔥花點綴即可。
小貼士：
1、提前把醬汁調好，做的時候就不會手忙腳亂的了。
2、喜歡吃辣的加點辣椒，或者辣椒醬，金針菇也可以換成其他蔬菜，比如青紅椒、胡蘿卜、黑木耳等等
㈣ 日本豆腐怎樣做好吃又簡單
蕃茄金針菇日本豆腐
1、首先准備好食材，金針菇100克，番茄一個麵粉半碗，生抽兩勺，白糖半勺，日本豆腐兩袋，蔥一根蚝油，一勺植物油。
2、先將番茄拿出來清洗干凈，然後再用刀劃一個十字，刀口放在鍋裡面，水燒開之後，煮上一分鍾，然後撈出來，這個時候番茄外表的皮就很容易去除下來了。
3、把番茄切成塊，最後再剁成泥，放在盤子裡面備用。
4、准備一個干凈的盆，將金針菇撕開，然後再用水沖洗干凈，最後瀝干水分備用。
5、重新准備一個干凈的盤，然後將豆腐切成小塊上面裹上均勻的麵粉。
6、在鍋裡面放入食用油，三國好的豆腐放在鍋裡面小火煎至兩面金黃。
7、然後盛出來放在盤子裡面備用。
8、重新起鍋燒油，等到油溫熱到6成熱的時候，就可以將切好的番茄泥放在鍋裡面煸炒。
9、最後將清洗好的金針菇放在鍋裡面，然後添加一勺蚝油，兩勺生抽，攪拌均勻。
10、最後再倒入半碗清水，加上半勺的白糖，最後將煎好的豆腐倒在鍋裡面翻炒均勻，然後裹上茄汁，這樣就可以出鍋了，在出鍋之前撒上蔥花點綴就完成了。這樣一道美味又好吃的日本豆腐金針菇就做好了，酸酸甜甜的非常的下飯。
㈤ 日本豆腐怎麼吃怎麼做
日本豆腐的神仙做法，我自己是比較喜歡把它切成一小片，一小片當然要不能散掉的樣子，然後鋪在平底鍋裡面，再倒入蛋液，這樣就會成一個非常漂亮的日本豆腐的樣子。
當豆腐差不多熟的時候，要倒入你的靈魂醬料，可以稍微加一點點小米辣，讓它吃起來非常鮮香，微辣的樣子，最後撒上蔥花，把整個弄到盤子裡面，端出來就又漂亮又好吃，反正我自己會喜歡這么吃
㈥ 日本豆腐怎麼做才好吃
紅燒日本豆腐（很好吃的）
用料：日本豆腐600克 青椒30克 香菇50克 竹筍50克 胡蘿卜30克 雞蛋清30克 調料：大蔥15克 芡粉10克 姜15克 鹽10克 白砂糖3克 味精2克 生抽5克 色拉油80克 紅燒日本豆腐做法： 1. 將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2. 將青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜切成薄片，備用；3. 將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4. 鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；5. 最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；6. 起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鍾後關火 小貼士： 按照正常的紅燒日本豆腐的做法，下鍋炸完後，調成酸甜的汁，象鍋包肉一樣的汁或者番茄汁等各種隨自己喜歡的汁，然後把炸好的豆腐連同汁水一同入鍋，汁收幹了就DIY任何口味的了 ~~~